A rakott kelkáposzta az egyik legnépszerűbb és legfinomabb étel, ami ráadásul egyszerűen elkészíthető. Laktató és tartalmas fogás, szuper választás ebédre, amiből több napig is jóllakik a család. Másnap ráadásul még finomabb is, amikor összeérnek az ízek és a rizs átveszi a húsos ragu fűszeres aromáját, valamint a sós-fokhagymás tejföl krémességét.
A kelkáposzta az egyik legegészségesebb zöldség, amiből többet kellene fogyasztani. A rosttartalma miatt jó hatással van az emésztésre, a benne található vitaminoknak hála pedig segít megőrizni a szellemi frissességet, a bőr egészségét, sőt a méregtelenítésben is kiveszi a részét. A káposzta sokak szerint unalmas zöldség, de olyan sokféle változata kapható a boltokban, és olyan változatos ételek készíthetők belőle, hogy mi sem unalmasabb a káposztánál!
Elkészítés
A kelkáposzta külső és sérült leveleit távolítsd el. A szép leveleket szedd le, vágd ki a keményebb szár részeket. Mosd meg alaposan. Forralj egy nagy lábos sós, enyhén köménymagos vizet és főzd meg benne a leveleket. Nem kell teljesen puhára. Lehet kicsit roppanós, mert még úgy is sütni fogod. Az előfőzött leveleket vedd ki főzőléből és csöpögtesd le. Én kb. 3-4 nagy levelet teszek a lábosba, 1 percig hagyom, utána kiveszem, majd lecsöpögtetem. Utána jön a többi. Főzd meg sós vízben a rizst. Tedd félre.
A vöröshagymát vágd finomra. Egy evőkanál olívaolajon párold meg. Add hozzá a darált húst. Sózd, borsozd és pirítsd meg. Ha megpirult, akkor öntsd fel 1 dl vízzel. Hagyd, hogy elfőjön a víz, majd keverd bele a megfőzött rizst.
Vegyél elő egy hőálló tálat. Az aljára löttyints egy kevés olívaolajat vagy esetleg kend ki vajjal. Tedd bele az előfőzött kelkáposzta leveleket és terítsd el egyenletesen. A szélére is húzd ki, hogy majd a végén csak rá kelljen hajtani a leveleket. Öntsd rá a darált húsos-rizses keveréket. Takard be a maradék kelkáposzta levéllel.
Terítsd el rajta egy nagy doboz tejfölt. Szórj a tetejére sajtot. Tedd előmelegített 180 ℃-os sütőbe (alsó-felső és légkeverés mód) és süsd 30 percig.
Rostban gazdag, egészséges ebéd
A rakott kelkáposzta pont egy olyan recept, amiben a barna rizst remekül be tudod csempészni a táplálkozásodba. Rostban gazdag köretként a barna rizs nagyon jó, de ha nem adsz hozzá még valamit, akkor kicsit száraz lehet. Ebben a receptben viszont szaftos és ízletes lesz. Az egészséges táplálkozás fontos része a megfelelő rostfogyasztás. A diétában is segít, mivel eltelít és később éhezel meg. Tehát a rakott kelkáposztát nyugodtan készítsd barna rizzsel.
Zé-féle tökéletes RAKOTT KEL! 🤯
A rakott ételek közül az egyik legnépszerűbb és legfinomabb a rakott kel, aminek az elkészítése egyszerűbb, mint hinnéd. Laktató és tartalmas fogás, szuper választás ebédre, amiből több napig is jóllakik a család. Mutatjuk a receptet videón is!
A káposztából (legyen az kelkáposzta vagy akár kínai kel) nagyon finom rakottas készíthető. A rakott kelkáposzta ráadásul az egyik legnépszerűbb tartalmas étel, ami nemcsak finom, de több napra is elegendő főtt étel kerül a családod asztalára, ha elkészíted.
Fogyaszd egy kis tejföllel meglocsolva.
tags: #rakott #kelkaposzta #babaknak