Fontosnak tartjuk, hogy a bölcsődéseinknek minél egészségesebb ételeket kínáljunk. Az alábbi válogatásban olyan recepteket mutatunk be, amelyek nemcsak finomak, hanem táplálóak is, és hozzájárulnak a kisgyermekek kiegyensúlyozott fejlődéséhez. Sok receptbe akár a legkisebbeket is bevonhatjuk az előkészítésbe, így még nagyobb örömet szerezve nekik.
Sós finomságok a bölcsiseknek
Nassolni valónak mutatunk egy kiadós sós sütit, ami garantáltan a vendégek kedvence lesz. Ünnepi vendégváró falatok, nemcsak gyerekeknek. Egy könnyed délutáni családi összejövetelhez, vagy akár szilveszteri bulihoz a mini party arcoknak, szuper választás lehet mindkét ajánlatunk.
Pihe-puha illatos sütőtökös pogácsa
A sütőtök nagy téli kedvenc és egy nagyon hálás összetevő, zöldség, ugyanakkor édes íze van és vitaminokban gazdag. Most egy különleges túrógombócot készíthetünk, ami még a nagypapának is ízleni fog egy jó meleg frankfurti leves után. Őszi bölcsis finomság, amit mindenki szeretni fog.
Elkészítés:
- Én a sütőtököt a következőképpen készítem: megmosom a héját, letörlöm, majd kettévágom. A magokat kanállal kikaparom, majd a csónakokat ráteszem egy sütőpapírral bélelt tepsire. Jól (bőven) megszórom vízzel és kicsit meghintem fahéjjal.
- Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben egy teáskanál szőlőcukorral! A liszteket szitáljuk át, keverjük bele a sót, daraboljuk bele a vajat, morzsoljuk össze a liszttel, majd adjuk hozzá a sütőtökpürét is, a végén öntsük rá a felfuttatott élesztős tejet.
- Ha nagyon ragadna a tészta gyúrás közben adjunk hozzá nyugodtan lisztet, ha pedig száraznak tűnne, akkor még egy kis sütőtököt. Ezután kelesszük a duplájára (kb. 30-40 perc).
- Ha megkelt a tészta, nyújtsuk ki amilyen vékonyra csak tudjuk, és hajtsuk össze, majd még egyszer, és ha tudjuk, még egyszer, így 8 réteget kell kapnunk.
- Helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire a pogácsákat, ahol még pihentessük 5-10 percig, aztán a tetejét kenjük meg egy kis tejjel, és ízlés szerint díszítsük tökmaggal vagy más magokkal. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. és kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sül.
Sajtos-szezámmagos rudacskák
Húsos, sajtos, szezámmagos, és ha bolti leveles tésztát veszünk, gyorsan elkészül. Remek uzsonna. Az elkészítése nagyon egyszerű: keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd morzsoljuk bele a felkockázott vajat, és dolgozzuk össze. A tésztából formázzunk azonos nagyságú golyókat (diónyinál kisebb), rakjuk tepsire és villával nyomjuk meg a tetejét. Rakjuk 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 8-10 perc alatt megsül, de figyeljük a tetejét.
Édes kísértések bölcsiseknek
A gyümölcsös sütemények frissek, könnyedek és egyszerűen ellenállhatatlanok. Akár egy barackos-túrós finomságra, akár egy csokoládéval bolondított banános desszertre vágysz, ebben a válogatásban megtalálod a tökéletes receptet. Sütés nélküli krémes csodák és klasszikus sütemények is helyet kaptak benne, hogy minden alkalomra legyen egy édes meglepetés. Készítsd el ezeket a gyümölcsös finomságokat, és dobd fel velük a napod!
Céklás kocka - igazi csoki csoda
A céklás kocka igazi kedvenc a bölcsisek körében. Finom, puha igazi csoki csoda. Egy tálban a hozzávalókat csomómentesre keverjük. Margarinozott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180°C-ra előmelegített sütőben, 50 percig sütjük. Érdemes kipróbálni rizsliszttel is!
Cukkinis csokitorta
Ha valakinek ott figyel egy nagy, vagy két kis cukkini a konyhájában, és már nem tudja, mit kezdjen vele, használja ezt a receptet, és készítsen egy mennyei ízű csokitortát. Vegyünk elő két keverőtálat! Az egyikben keverjük össze a cukkinit az olajjal és a vaníliával, a másikban a száraz összetevőket: liszt, só, kakaópor, természetes édesítő. Majd az egészet egy tálban jól keverjük át, ne használjuk semmiképpen robotgépet! Kb. 15-20 percre tegyük a hűtőbe. Előmelegített sütőben 190 fokon kb. 35-40 perc alatt megsül. Villával tehetünk egy próbát, ha bizonytalanok lennénk.
Kókuszgolyó - a gyerekes bulik sztárja
Ezt nem lehet megkerülni, a kókuszgolyó a gyerekes bulik sztárja. Semmi flancolás, csak egy kis darálás, gyúrás (akár gyerekkezek segítségével), hempergetés, és garantált a siker. Garantált, hogy ez nem fog sokáig szomorkodni a tálban.
Sütőben sült fánk
A farsangi mulatság csak fánkkal az igazi, ezért felkutattuk a sütőben süthető változat receptjét. Ez a fánk puha, légies. A langyos tejben morzsoljuk el az élesztőt, és keverjük el a szőlőcukorral, hagyjuk felfutni! A lisztet közben szitáljuk át, tegyük hozzá a sót, az édesítőt és a langyos olvasztott margarint, végül a kovászt (felfuttatott élesztőt). Gyúrjuk addig, míg kalácstészta sűrűségű tésztát nem kapunk (hólyagos, lágy tészta). Takarjuk le, tegyük meleg helyre, és hagyjuk másfélszeresére kelni (kb. 40-50 perc). A megkelt tésztát borítsuk lisztezett deszkára, majd kezünkkel nyomkodjuk ujjnyi szélesre, ezután jöhet a szaggatás. Én pogácsa szaggatóval dolgoztam, de ha valakinek fánk szaggatója is van, hajrá! A kiszaggatott tésztát hagyjuk még kb. fél óráig kelni. Majd jön a sütés, sajnos nem ússzuk meg a zsiradékot, de aki bírja, illetve akinél bírja a picur az egészségesebb változatot, az használja nyugodtan (pl. kókuszzsír). A fánkokat középforró bő zsiradékban, egyenletes tűzön süssük ki! Egyszerre ne tegyünk túl sok darabot az olajba, mert akkor nem lesz helye a növekedésre. Amikor beleraktuk a tésztát a serpenyőbe, fedjük le, majd 1-2 perc múlva fordítsuk át, ekkor már süthetjük fedő nélkül tovább.
Meggyes-zselés kocka
Bármilyen mirelit (vagy befőtt) piros/bogyós/pirosbogyós gyümölcsből jó lesz, és a gyerekek imádják a tetején a gyümölcsös zselés réteget. Igazi klasszikus, mindig őrült sikere van, igazi békebeli nagymama-sütemény, ami legalább olyan gyorsasággal tűnik el a tányérról, mint bármilyen trendi sütinyalóka cake-pop vagy muffin cupcake, pedig még csoki sincs benne.
Főzelékek és egyebek - a bölcsődei menü sztárjai
A zöldségek fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozásban, ezt minden szülő tudja. De, hogyan barátkozzanak meg vele a gyerekek? Mutatjuk a receptet, amit a legkisebbek is imádni fognak.
Lajos-féle újévi LENCSEFŐZELÉK 🍀✨
Répatortás főzelék
Ha eddig unalmasnak tartotta a répát, nézze meg ezt a képet. Az ősz minden színe megtalálható rajta! Mutatjuk, hogyan készíthet belőle ízletes főzeléket. Minden hercegnő kedvence a mesés rózsaszínű főzelék. Csupa vitamin és rost. Zabpelyhes halpogácsával fejedelmi lakoma gyermeknek és felnőttnek egyaránt.
Kelkáposzta főzelék virslivel
A virsli és a kelkáposzta barátságának eredménye a frankfurti leves. Most aztán nem kell cselezni, hogy a zöldség a pocakba kerüljön. Jó fűszerezéssel, melegen tökéletes ebédre. A megtisztított, feldarabolt fejes káposztát feltesszük annyi enyhén sós vízbe főni, ami éppen ellepi. Fontos, hogy a káposztát mindig vízben kezdjük főzni, mert a paradicsomlében nem puhul meg! Ha már majdnem megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott (vagy fokhagyma passzírozón áttört) fokhagymát.
Tökfőzelék csirkemell feltéttel
A friss, zsenge cukkini igazi kedvenc, melyből sokféle ételt készíthetünk. Amelyik a nagyi kertjében terem az a legfinomabb. Ha éppen nincs otthon, bármelyik zöldségesnél beszerezhetjük. Ha már unjuk magában sütve, készíthetünk belőle süteményt. Finom fogás lehet egy jó meleg frankfurti leves után. Sikert arathatunk vele egy baba-mama összejövetelen is. A csirkemellfilét apró kockára vágjuk vagy ledaráljuk. A tejből, lisztből, tojásból kevés sóval masszát készítünk, amibe belekeverjük a húst. Ízesíthetjük, színesíthetjük petrezselyemzölddel, majoránnával.
Zöldborsó főzelék
A zöldborsót feltesszük főni annyi enyhén sós vízbe, hogy éppen ellepje. Elkészítjük a száraz rántást: A lisztet szárazon világos barnára pirítjuk. A tejszínes habarástól, lágy és krémes lesz. Bármilyen köret kíváló választás hozzá.
Zelleres alma főzelék
A tisztított zellert és almát külön-külön felkockázzuk. A zellert feltesszük kevés, enyhén sós vízbe főni. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk az almát és a tejet.
További ötletek a bölcsődei menühöz
Halpogácsa zabpehellyel
Sok gyermek kedvence a halrudacska, ennek reform alternatívája lehet a zabpelyhes halpogácsa. A kisgyermekek táplálkozásában nagyon fontos szerepet töltenek be a fehérjék. Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk. A zöldségeket kevés sóval ízesítve megpároljuk.
Omlett - gyors és tápláló feltét
Gondolt már arra, hogy az omlett milyen klassz kiegészítője lehet egy főzeléknek? Túróval gazdagítva igazi fehérje bomba, amire szüksége is van az örökmozgó kicsiknek. A tojás jól jöhet bármikor, ha kifogytunk az ötletekből, hogy mi kerüljön a főzelékre. Különféle zöldséggel dúsítva és vékony bundába bújtatva senki nem utasítja majd vissza.
Májkrémes kenyérkrém
A máj nagyon fontos tápanyagokat tartalmaz, azonban megosztó étel, sokan még felnőttkorban sem szeretik. Ezért is fontos, hogy már kiskorban minél többféle étellel, ízvilággal, textúrával ismerkedjen meg egy gyermek. A csirkemell filét ledaráljuk, majd kevés olajon a vöröshagymával megpároljuk. Ha kihűlt, összekeverjük a mascarpone-val. Hozzáadjuk a ledarált szezámmagot, ízesítjük mustárral és sóval. Az egész család kedvence lehet, ez a fehérjedús finomság. Teljes kiőrlésű vagy magos kenyérrel, sok-sok zöldséggel reggelire és vacsorára is tökéletes.
tags: #bolcsodes #sutemenyek #kepekkel