Alma a babák étrendjében: Mikortól adható, és hogyan készítsük el?

Az alma az egyik leggyakrabban javasolt első gyümölcs a babák hozzátáplálásakor. Fontos tudni, hogy mikortól és hogyan adható, figyelembe véve a baba egyéni igényeit és az esetleges allergiákat. Az alma nem csak finom, de tele van antioxidánsokkal, rostokkal, valamint C és B6 vitaminnal, melyek serkentik az emésztést és élénkítő hatással bírnak.

Az alma bevezetése a hozzátáplálásba

A hozzátáplálás általában 6 hónapos kor körül kezdődhet el, ekkorra a legtöbb baba emésztőrendszere már megérik az új ízek feldolgozására. Ilyenkor már meg lehet próbálkozni gyümölcsök közül először az alma, őszibarack, banán kóstoltatásával. Zöldségek közül az elsők között a cékla, a sárgarépa, saláta, burgonya, édesburgonya, sütőtök, gesztenye, brokkoli, spárga kerülhet először a babák tányérjára.

Ajánlott 3-4 napig egy étel adása, hogy a baba megszokja az új ízeket. Ezeket párolt, vagy főtt formában célszerű először megismertetni velük úgy, hogy alaposan leturmixoljuk, vagy összepasszírozzuk. A párolás esetében kevésbé sérülnek a zöldségekben található vitaminok.

Az alma igazi kétélű fegyver, ami az emésztésre gyakorolt hatását illeti: van, amelyik babának hasmenést csinál, van, amelyiknek megfogja a hasát.

Mit tegyünk, ha a baba nem szereti az almát?

Első bébiételként mindig az almát javasolják a babának, de sok baba nem szereti, fanyalog tőle, vagy pedig megfogja a hasát. Ilyenkor érdemes kipróbálni más típusú almát. Ha így sem szereti, meg lehet próbálkozni sült almával. Egy almát félbevágsz, kivágod belőle a magházat és a két fél almát alufólián beteszed a sütőbe kb. 10 percre. A megsült almáról lehúzod a héját és villával összenyomod. Ha az almát egyáltalán nem eszi, nyugodtan megkínálhatod párolt répával, burgonyával. Vannak olyan babák, akik elsőre ezeket szívesebben eszik.

Alma allergia és fulladásveszély

Mint ahogy számos zöldség vagy gyümölcs, az alma is okozhat allergiát. Mindenképpen érdemes figyelni az alma allergia tüneteire. A fulladások többsége 3 éves kor körül fordul elő, és leggyakrabban almától. Fontos odafigyelni, hogy a kisgyermek ne fogyasszon almát futva, mászkálva, játék közben, mert veszélyes lehet a hirtelen mozgás, levegővétel során. Az alma nem maszatol, így közkedvelt nassolni való, úton, szobában, vendégségben, de a fent leírtakra ekkor is figyeljünk. A gyermek meg fogja ismerni később az egész vagy a cikkbe vágott almát is, ne aggódj! Mindennek meg van a maga ideje.

Hogyan adható az alma BLW (falatkás hozzátáplálás) esetén?

Falatkás (BLW) hozzátáplálásnál nincs bevezetés az ételekben, de vannak tiltólistás ételek, és fontos a méret és állag. Sokan egészben, meghámozva adják először az almát, mert úgy nem tud letörni belőle nagyobb darab, és amit esetleg kimetsz a metszőfogaival (ha van már), az nem nagy darab. Mégis sok anyuka aggódik miatta, hogy nehogy mogyoró nagyságú darab törjön le és félremenjen. Az egész korán fogzó babák ügyesen tudnak metszeni két vagy négy kis metszőfogukkal, ami némely 6 hónapos babának már kint van. Ha mégis egészben adnánk, ne feledjük, hogy az ínyük alatt közvetlen már ott van a fog. Semmiképp ne adjunk almacikket egészben, a mogyoró szabály miatt, mivel abból nagyobb darabok is letörhetnek, ami veszélyes lehet.

Alma elkészítési módok BLW esetén:

• Reszelés: A reszelés az egyik megoldás, ha szeretnénk mindenképp almát adni a csemetének, hiszen a BLW-s baba is eszik pürét. Ha szeretnénk minél több vitamint adni a gyümölcsön keresztül, akkor nyersen magában, joghurtba keverve is kiváló ötlet, kis fahéjjal csudijó finomság. A reszelt almát tehetjük babacsintába, almatócsniba, de bármilyen tészta elbírja. Még a süteménybe cukor helyett is kiváló.
• Vékony szelet: Amennyiben nyersen szeretnéd adni, opció lehet a vékony szelet. Olyan vékony, ami eltörik azonnal a baba szájában.
• Párolás: Bár nem nyers, de így is marad benne vitamin. Egészben, reszelve, szeletekben vagy párolva. Ne feledjük, hogy egyes almák nagyon kemény húsúak még felnőttnek is, míg más alma puha húsú.

Alma sütemények babáknak

Finoman szólva elegem lett abból, hogy a 8 hónapos kislányomnak ha kekszet szeretnék adni, akkor meg kéne vegyem a méregdrága boltit. Inkább vadul elkezdtem receptet keresni a kekszhez, ami tej-, tojásfehérje- és cukormentes. Nagy meglepődésemre ilyet viszont nemigen találtam. Így elővettem a védőnőtől kapott hozzátáplálási táblázatomat és elkezdtem kísérletezni a már adható dolgokból.

Robin nyolc-kilenc hónapos volt, amikor édesanyja felvetette nekem, szívesen sütne valamit, ami már komplexebb, mint egy banános zabpelyhes babakeksz, de még teljesen ártatlan. Akkor jöttem rá, valóban kevés az, a fellelhető édesség recept, ami még nem egy cukros házi süti, és nem is hat elemes, villantós tányérdesszert. Bár szerintem legalább egyéves korig fölösleges az édesség, de jó érzés nekik örömet szerezni. Miután megtudtam, Robin épp aktuálisan milyen gyümölcsöket szeret, az ötletem egy francia típusú almatorta volt babásított verzióban. A tészta rizsliszttel készült, az omlós, linzer jellegű tésztát tud, ami baba süteményekhez illően puha is. Zabkorpát adtam hozzá, mint állagjavító rostforrást. A tészta édesítésére és összetartására a reszelt alma szolgált (a héját nem fontos kidobni, a benne lévő pektin is segít összetartani a sütit), és az almatöltelék is teljesen cukormentes. A trükkje az, hogy barack velőt készítettem, amely az almaszeletek tetejére sülve karamellizálódik, így természetes módon édesít.

Cukormentes almatorta babáknak - Recept

Ez az omlós finomság fél óra alatt elkészíthető, és tökéletes választás babáknak.

Hozzávalók:

• 3 db barack (kajszi, őszibarack, nektarin vegyesen vagy csak egyfajta)
• Fél teáskanál kardamom (opcionális)
• 2 alma
• Fél citrom leve
• Őrölt fahéj ízlés szerint
• 100 g rizsliszt
• 50 g zabkorpa
• 50 g vaj vagy kókuszolaj (hideg)
• 2-3 evőkanál hideg víz
• Reszelt citromhéj

Elkészítés:

1. Barack velő készítése: Hámozd meg a barackokat (a kajszikat forró vízbe mártva könnyebb), apróra darabold, és a kardamommal vagy fűszer nélkül lassú tűzön párold. Gyakran kevergetve nagyjából 20 perc alatt koncentrálódik. Utána vedd ki a kardamomot és pépesre turmixold.
2. Almás tészta készítése: Eközben hámozd meg az almákat, az egyiket kis lyukú reszelőn reszeld le, és a reszelék felére egy kis citromot csepegtetve, őrölt fahéjat szórva tedd félre. A másik felére a keverőtálban szitáld rá a rizslisztet, mérd rá a zabkorpát, add hozzá a zsiradékot és a hideg vizet, reszelj rá valamennyi citromhéjat, és kézzel gyúrd össze. Néhány percig a hűtőben pihenhet.
3. Előmelegítés és formák előkészítése: A sütőt kapcsold 180 fokra. A tart formákat vékonyan olajozd.
4. Tészta elhelyezése: A hideg tésztát vágd kétfelé, és két fólia közt kis koronggá nyújtsd, és a formába rendezgesd. A nyújtás megsprórolható, a labdát kézzel is könnyű a formába egyengetni. 10 percig vakon süsd, nem fontos hozzá nehezék.
5. Almaszeletek előkészítése: Ezalatt a másik almát félbe, aztán négyfelé vágd, és vékony, hosszúkás szeletekre vágd. Vékonyan kockázni is lehet, nem életbevágó a szeletekkel pepecselni. Tálba tedd, kicsit locsold meg citromlével, hogy kevésbé akarjon barnulni.
6. Sütés: Ha elősült a tészta, kicsit hagyd hűlni. Utána kend meg a barackvelő egy részével, halmozd rá a reszelt almát, a tetejére pedig a szeletelt almát rendezgesd. Ha túl sűrű a gyümölcsvelő, meleg vízzel hígítsd kicsit, és kend meg vele az almákat, ez szépen rásül majd, karamellizálódik és édesíti a süteményt. Körülbelül 20 perc alatt készre sül.

Etetési eszközök és környezet

A babák nem tudnak bevásárolni és az első közös étkezésre felkészülni. Mi szülők viszont felkészülten indulhatunk neki a hozzátáplálásnak. Az etetőszék kiválasztása kulcsfontosságú. Miért nem kell, hogy dönthető legyen a szék a hozzátáplálás során, és miért hasznos az egyszerűségre törekedni.

Dönthető háttámla kerülendő: Bár sok „kényelmi” funkció létezik, a biztonságos hozzátápláláshoz függőleges háttámlára van szükség. Fontos tudni, hogy a lábtartó használatára nincs egységes szakmai előírás. Az öklendezés egy természetes védekező mechanizmus, amelyet a hasizmok és a rekeszizom összehúzódása irányít.

Ha azt látod, hogy a babád étkezés közben a lábát a térdedre teszi, tudd, hogy nem támasztékot keres, hanem kapcsolódni szeretne hozzád. Mi szülők a babánknak mi magunk vagyunk a használati útmutatók. Az evőeszközök használatáról a szülők többsége úgy gondolja, hogy a gyermeke ráér majd valamikor használni, egyelőre a kiskanál a fontos. Az, az igazság, hogy a babák többsége már a hozzátáplálás elején képes az evőeszközökkel ismerkedni és nagyon hamar használni is tudják. A példamutatás itt is nagy szerepet játszik.

tags: #almas #suti #babaknak