Babáknak Születésnapi Tortája: Tippek és Receptek

A kisbabák első születésnapja igazi mérföldkő a család életében. A pici baba már nem is olyan pici, lassan mindent eszik, amit a család is, és eljött az első torta ideje. Szerencsére manapság egyre több szülő odafigyel arra, mit ad a babának, és igyekszik elkerülni a táplálékallergiák kialakulását, ezért aztán sok baba nem kap idő előtt tejet, tojást és - ha a kicsi arra érzékeny - lisztet tartalmazó ételeket sem.

Az első születésnapi torta elkészítése ilyenkor komoly fejtörést okoz, mert szeretnénk örömet szerezni a babának, és a vendégeket is megkínálnánk valamivel. Egy kisbabának tortát készíteni egészen más feltételeket szab, mint egy felnőtt számára. Míg mi, felnőttek élvezzük a különleges ízeket, addig a babákat teljesen hidegen hagyja a nagyszerű minőségű csokoládé vagy éppen a krémes mousse.

Bár a baba, akinek a torta készült, aligha fog reklamálni, ha egy kevésbé tökéletes ízvilágú tortát kap, azért nem csak ő fog belőle enni, nem igaz? Bizony, egy baba torta esetében fontos kérdés lehet, hogy a baba is ehet-e a kreációból. Nos, ez természetesen függ a kicsi korától és a korábbi táplálkozási szokásaitól is.

Mit vegyünk figyelembe a baba torta elkészítésénél?

Fontosnak tartjuk kiemelni, hogy jó döntés olyan baba tortát választani, amelynek összetevőjével már találkozott korábban a kicsi: ne éppen a születésnapja alkalmából kísérletezzünk azzal, hogy vajon bírja-e az apró pocak az adott összetevőt. A szakemberek azt tanácsolják, hogy ebben az életkorban még kerüljük az apró magvas gyümölcsöket (eper, málna, kivi), és vigyázzunk a mogyorófélékkel is, mert ezek nagyon gyakran váltanak ki allergiás reakciót. Persze sok babának ez nem okoz problémát, de ha még nem evett ezekből az ételekből, akkor ne most ismertessük meg vele!

Mivel a kisbabák evőeszközt még nem tudják rendesen tartani, ezért az evéshez előszeretettel a kezüket használják. Engedjük meg nekik, hogy a tortába belenyúlhassanak és így kóstolhassák meg a nekik szánt finomságot! Gyakran a torta alapja joghurtból vagy túróból készül, melyet díszíthetünk gyümölcsökkel, tortadarával, de egy színes tortaostyát is rátehetünk a tetejére.

Remek ötlet, ha a torta oldalát babapiskótával díszítjük, ez nem csak szép, de a picik bátran eszegethetnek is belőle. Ha formatortát szeretnél készíteni, akkor vágj ki egy nagy 1-es számot a piskótából. A tortát bevonhatod marcipánnal, krémmel, vagy tejszínhabbal is. A tortát elkészítheted akár szív, maci, nyuszifej, bárányos autós, kalózhajós, tortaformában. Így biztos lehetsz benne, hogy tökéletes lesz a torta alakja. Egyszerű tortát is pillanatok alatt egyedivé és különlegessé varázsolhatsz műanyag szülinapi tortadíszekkel, torta beszúróval vagy figurás tortagyertyával.

Tojás-, cukor- és tejmentes babatorta receptek

Az első születésnapi torta nemcsak a baba, hanem az egész család ízlését elnyerte. A sikerre való tekintettel a második születésnapra is megsütöttem. A baba első születésnapja egy igazi mérföldkő a család életében. Azonban a baba szakácskönyvekben az összes első születésnapi torta receptben cukrot találtam - ami két éves korig egyáltalán nem ajánlott. Olívia egy évesen még tojás és tejérzékeny is volt, így kicsit keresgéltem, ötleteltem és megszületett a tojás-, cukor- és tejmentes babatorta. Igen, amolyan “mindenmentes”, de nagyon finom.

Mennyi idősen: A méz bevezetése csak 1 éves kor felett javasolt, ezért a tortát 1 éves kortól javaslom. A méz más növényi sziruppal (agavé- vagy juharszirup) is helyettesíthető vagy teljesen el is hagyható, ha tényleg nagyon jó érett banánt használunk. Édesíthetjük pürésített datolyával is, akkor már korábban is lehet adni a babának, mivel sem tojást sem pedig tejet nem tartalmaz.

Különleges alapanyag: Kókusztej, kókusztejszín (Az Aldi és Lidl fém dobozos kókuszteje habbá verhető!).

Recept 1: Banános-almás torta (tojás-, tej-, lisztérzékenyeknek is)

Hozzávalók:

• 3 darab jó érett banán
• kb. 4 evőkanál semleges ízű olaj
• 2 csésze liszt (pl. rizsliszt, kölesliszt)
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 csésze reszelt alma
• 1/2 csésze mazsola

Elkészítés:

1. A mazsolát forró vízbe áztatjuk, majd ha megpuhult, lecsöpögtetjük és botmixerrel pépesítjük.
2. Hozzákeverjük a kétféle lisztet, a sütőport és a fahéjat.
3. Külön tálban krémesre keverjük a tojássárgáját és az étolajat, majd hozzáadjuk a reszelt almát.
4. Kikenjük a tortaformát (ez az adag egy 24 centis tortaformához elég), beleöntjük a keveréket, lesimítjuk a tetejét és kb. 30 percig 200 fokos sütőben sütjük.

Recept 2: Sajtkrémes áfonyatorta zabpehellyel (tejmentes)

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 2 csésze liszt
• 1 csésze zabpehely
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál só
• 2 tojás
• 1 csésze joghurt
• 1/2 csésze almalé
• 1 evőkanál citromlé
• 1 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott)
• A krémhez:
• 200 g krémsajt (növényi alapú)
• 100 ml kókusztejszín
• 1 teáskanál vanília őrlemény

Elkészítés:

1. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük.
2. Egy másik tálban a maradék nedves hozzávalókat pedig habosra keverjük, majd lassanként hozzáadagoljuk az összekevert száraz hozzávalókat is.
3. A tésztát két 26 cm átmérőjű formába sütjük meg fele-fele arányban, vagy egy magasabb piskótát is süthetünk, amit majd sütés után kell félbevágni.
4. A piskótát 180 fokon hőlégkeveréses sütőben kell megsütni 25 percig, vagy tűpróbáig.
5. A krémhez a kókusztejszínhez hozzáadjuk a vanília őrleményt és elektromos habverővel kemény habbá verjük.
6. A kihűlt tortalapot kettévágjuk, majd köztük és felül megkenjük az elkészült krémmel.
7. A torta tetejét friss gyümölccsel díszíthetjük.

Recept 3: Kekszes banántorta banándarabokkal (tojás-, tej-, lisztérzékenyeknek is)

Elkészítés:

1. 1 csomag kekszport kevés gyümölcslével összegúrunk úgy, hogy nyújtható tésztát kapjunk.
2. Egy kerek tálat kibélelünk banándarabokkal, majd belelapátoljuk a tésztát és 1 napra a hűtőbe tesszük.
3. A masszát jól kikent, meglisztezett tortaformába öntjük és 200 fokon kb. 30 percig sütjük.

Baba torta rendelés

Újlipótváros szívében lévő cukrászdánkban szenvedélyként tekintünk a torta készítésre. Számunkra a sütés, a baba torta design megálmodása és elkészítése nem csupán munka, de hivatás is, hiszen tudjuk: jeles alkalmakon lehetünk „jelen”, még ha csupán alkotásunkkal is, örömet csalhatunk az arcokra - a legkisebbektől a legidősebbekig.

Cukrászdánkból rendkívül változatos baba torták kerültek már a kis ünnepelt kezei közé: mesefigurákkal, aranyos állatkákkal, vagy éppen feliratokkal, számokkal díszített remekművek, pasztell színekben pompázó babatorták a leggyakoribbak, de a határ a csillagos ég!

Baba torta rendelésed leadhatod IDE kattintva kapcsolati formunkon keresztül, melyben kérünk, hogy írd meg pontosan milyen tortát álmodtál meg. Az elkészült baba tortát átveheted cukrászdánkban, vagy kérésedre Budapest területén belül házhoz is szállítjuk webshopunkban megadott feltételeink mellett.

tags: #szulinapi #torta #babaknak #lili