Amikor asztalhoz ülünk, a legtöbben úgy gondoljuk, hogy az étel ízét kizárólag a szakács tehetsége és az alapanyagok minősége határozza meg. Szoptatós anyaként azonban az étkezés sokkal több, mint puszta élvezet; közvetlen hatással van a baba fejlődésére és az anyatej minőségére. A sokadik olyan csecsemőgondozási téma ez, ami körül csak a széthúzás megy. Epret eszel? Ajjaj! Csak nem gondolod, hogy megihatod azt a tejeskávét? Hánysz a migréntől? Nem, nem vehetsz be fájdalomcsillapítót, meditálj inkább. A tanácsok és a hitek a végletekig ellentétesek, a tudomány pedig nem bizonyít semmit. A kismama pedig erős vérveszteséggel, egész testi ólmos fáradtsággal, fájó sebekkel és egy ordító, éhes csecsemővel csak két dologra vágyik: enni és aludni. Enni mindent, bármit, sokat, aludni bármikor. És az igazság az, hogy másra nincs is nagyon szüksége.
A rajongó rokonok szeretete a fiatal anya iránt gyakran abban nyilvánul meg, hogy elárasztják őt mindenféle ételekkel, italokkal, mondván: ebből lesz a jó tej a kicsinek! Ennek következtében a legtöbb kismama nemcsak megszabadulni nem tud a terhesség idején felszedett kilóktól, de még tovább hízik! A kismamák táplálékának összetétele valóban befolyásolja az anyatej mennyiségét és minőségét, éppen ezért kell ilyenkor különösen figyelni a helyes táplálkozásra.
Folyadékbevitel és tejtermelés
Mivel a mai szoptatási tanácsok első pontja minden esetben a nagy folyadékbevitel, a levesek mindenképpen hasznosak ilyenkor, ez azonban lehet bármilyen más, vitaminban és tápanyagban gazdag zöldség-vagy húsleves, és nem muszáj köményesnek - köznapi nevén szoptatós levesnek - vagy rántottnak lennie. A mai radikális irányzatok képviselői négy-öt liter folyadékot ajánlanak naponta a szoptatós anyukának. Anyáink ettől az elvtől frászt kapnak, hiszen az ő idejükben féltek a tej hígulásától, ezért igyekeztek optimalizálni a folyadékbevitelt, és csak sűrű, tápanyaggazdag tehéntej és leves formájában fogyasztani. Ma már úgy gondolják, az anyatej minősége és sűrűsége csupán a gyerek igényei szerint változik, általában fokozatosan hígul reggeltől estefelé, de ennek semmi köze az anya táplálkozásához. A mérsékelt mai szemlélet csupán arra figyelmeztet, hogy a kismama igyon legalább egy pohár folyadékot minden szoptatásnál, máskülönben pedig figyeljen szervezete jelzéseire, igyon mindig, amikor szomjas, de ne többet, mint amennyi jólesik. Fontos valóban odafigyelni saját szomjúságunkra, ami ilyen körülmények között elfelejtődhet.
A folyadékok közül a különféle ásványvizek és friss gyümölcslevek vitamin- és ásványisó-tartalmuknál fogva értékesek, ezzel szemben kerülendők a sokak által kedvelt cukros és szénsavval dúsított üdítőitalok, és természetesen a szeszes italok sem kerülhetnek elő a bárszekrényből.
Napi minimum 5 liter folyadék bevitele javasolt, de inkább több!
Fehérje, vitaminok és ásványi anyagok
Felmérések szerint egy szoptató anya naponta átlagosan körülbelül 8,5 dl tejet képes csecsemőjének adni, melynek energiaértéke 2500 kJ-nak (600 kcal) felel meg. Ennek előállításához a kismamának nem szükséges minden alkalommal többet ennie, legfeljebb egy-két étkezés mennyiségét kell növelnie főleg értékes állati fehérjével, vitaminokkal. Az anyatejjel a csecsemő értékes fehérjéhez jut. A kismamának az ismert fehérjeforrásokból ajánlatos kicsit többet enni (pl. tojás, túró, sajt, hal, paradicsom, kelbimbó, burgonya, tésztafélék, hüvelyesek), illetve 2-3 pohárral több tejet kell csak fogyasztani, és máris megfelelő mennyiségű lesz az anyatejben a fehérje.
A szoptató anyának a vitaminszükséglete is fokozódik: az A-vitaminból az addiginak csaknem kétszerese, D-vitaminból az ötszöröse szükséges, de más vitaminból is többet kell tartalmaznia az anya táplálékának. A D-vitamin-szükséglet máj, tej, tejtermékek, tojás rendszeres fogyasztásával, az A-vitamin-szükséglet pedig az előbbieken kívül még belsőségek hozzáadásával elégíthető ki. A többi vitamin a rendszeres, változatos, zöldség- és főzelékfélékre, gyümölcsökre alapozott táplálkozással elegendő mennyiségben jut a szervezetbe. Próbáljunk eszerint válogatni, ha a családi kassza ezt lehetővé teszi, hiszen fontos a jó közérzetünk, és a babának is kiegyensúlyozott mamára van szüksége az egészséges fejlődéshez!
A szoptatáskor jelentősen növekedik az anya mészigénye, a szervezetnek a korábbi mennyiség duplájára van szüksége. A napi mészigény felét tartalmazza 0,5 l tej, 60-100g túró, 100 g sajt, a másik fele pótolható különböző zöldség- és főzelékfélékkel.
Mit (ne) együnk?
Ha van a családban tej- vagy lisztérzékeny, feltétlenül kérjétek ki az orvos vagy védőnő tanácsát! Az egyéni érzékenységeken múlik, hogy mi okoz hasfájást a babának. Általánosságban ami anyut felfújja, az a babát is. A kismama figyeljen szervezete jelzéseire, igyon mindig, amikor szomjas, de ne többet, mint amennyi jólesik. Fontos valóban odafigyelni saját szomjúságunkra, ami ilyen körülmények között elfelejtődhet.
Érdemes inkább arra ügyelni, hogy valóban betartsuk az általános, minden időben érvényes egészséges táplálkozás alapszabályait: fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonákat, húsokat, sok zöldség-és gyümölcsfélét és tejtermékeket, főleg sajt és joghurt formájában, ezeket pedig egyenletesen, lehetőleg napi öt étkezésre osszuk el a nap folyamán. A megkérdezett épeszűbb védőnők szerint is az a fontos, hogy teljes értékű, vitaminokban, tápanyagokban gazdag ételeket egyen a kismama csakúgy, mint máskor. A különbség egyszerűen annyi, hogy nem szabad koplalni és diétákat tartani, ugyanakkor kontroll nélkül zabálni sem érdemes. A gyerek ugyanis megszerzi a számára szükséges tejet, annak termelődése pedig csak az anyából vesz el tápanyagokat. Mindössze az nem mindegy, hogy az anya csontjaiból vonódnak ki ezek az anyagok, vagy fedezi őket a táplálkozás során bevitt kalcium. Így a jégkrém és a táblányi szalonna kalóriái által okozott súlytöbbletet nem biztos, hogy mind leszívja rólunk a gyerek, ezért nem a mennyiségi üres, -pl. cukor, liszt, zsír- hanem a minőségi kalóriákra -vitaminok, ásványi anyagok pótlása- kell összpontosítani.
Helyes mellretétel - szoptatási tippek
Tilalmak és hiedelmek
Az egyik elmélet szerint, mely a nagymamák félelmeit fejlesztette tovább, lényegében minden, amit a szoptatós anyuka eszik, az átmegy az anyatejbe. Így aztán nem ehet semmit, ami puffaszt vagy aminek minimális veszélye van az allergiás reakciókra. Tiltólistás a bab, karalábé, karfiol, káposzta, stb., rengeteg gyümölcs az apró magvasoktól a narancsig, és ez még csak a kezdet. Semmilyen koffeintartalmú ételt vagy italt nem fogyaszthat, se kávét, se teintartalmú teát, se csokoládét vagy kakaót. Természetesen tilos minden, ami a terhesség alatt is az volt: gyógyszer, alkohol, cigaretta illetve bármi, aminek minimális kockázata van: nyers hús, hal és tojás, penészes sajtok, sőt, a szójatartalmú és a tehéntejből készült termékek, olajos magvak, és így tovább.
Akik ezt az irányzatot képviselik, azt javasolják, írjunk pontos naplót az ételekről, melyeket eszünk, így ha a baba kiütéses vagy hasfájós lenne, ennek nyomán kikövetkeztethetnénk, mi okozhatta a problémát. Ennek a folyamatnak áldásos hatása, hogy az amúgy is leharcolt, lelkileg labilis, testileg legyengült anya a csecsemő sírásáért önmagát hibáztathatja, sőt, ha szerencséje van, ezt megteszi helyette az egészségügyi szolgálat. Az pedig ugyan nem bizonyított, hogy három szem eper rosszat tenne a tejtermelésnek vagy a babának, egy depressziós, minden falattól parázó anya annál nagyobb eséllyel árthat neki, saját magának, és a családnak is.
Cserébe a mérsékelt elv szerint semmi sem árthat, amit mértékkel fogyasztunk: ha tehát nincs szó alkohol-vagy drogfüggőségről, nem kell bűnbánatot gyakorolnunk egy deci vörösbor vagy egy fejfájás-csillapító miatt, ahogy egy szép adag töltött káposzta után sem. A káposztaleves-kúrát azért ne a tejbelövellés idejére tervezzük. Szélsőséges esetben azonban, amikor úgy tűnik, a gyereknek valóban valami baja van, érdemes bizonyos ételcsoportok elhagyásával kísérletezni és a leggyakoribb allergén mellőzésével kezdeni, például a feldolgozatlan tejtermékekkel. Fontos megjegyezni, hogy minden baba más, van olyan akinek a piros paprikától fáj a pocakja. Így aztán igazán jó étel nem létezik. A kisfiamnak, aki 2 hónapos a piros paprikától nagyon fájt a pocija.
A megnövekedett kalória és szénhidrátbevitel nem feltétlenül növeli az anyatej mennyiségét, de hízlaló lehet. Anyáink is ezeket okolják azért a plusz tíz-húsz kilóért, amit azóta sem sikerül leadniuk. Az üres kalóriák és a felesleges szénhidrátok a tejtermelésre nincsenek közvetlen hatással, plusz kilókat viszont szinte biztos, hogy hoznak maguk után. Megkérdezett védőnőnk szerint semmi ok a szénhidrátbevitel növelésére a szoptatás idején.
Tej és tejtermékek
Sylvike, érdekes amit írsz, de én úgy tudom a sok tehéntejet nem javasolják a szoptatás alatt, mert allergizálhatja a babát. Egyik ismerősömnek azt mondta a doki, hogy napi 2 dl-nél többet semmiképpen ne igyon. Egy másik lánynak pedig akkor múlt el a babájának a hasfájása amikor teljesen leállt a tehéntejjel. És hát a madártejben azért elég sok van. Ellenben a tehéntejjel és a tejtermékekkel érdemes vigyázni és keveset fogyasztani belőlük.
Lányok, bevallom, én mindent eszem, és a kisfiamnak soha életében nem fájt a hasa, kis vasgyúró, csak szopik, szóval...esete válogatja. Én immár a negyedik gyerkőccel vedelem a tejet. Anyám is itta velem. Napi 2 liter simán lemegy, nyáron főleg. Kop-kop nem allergiás egyik se tejre, nem zavarja-ta őket ha sokat iszom. Szóval vannak, akiknek lehet, van, akinek viszont nem. Pont azt akartam írni Ibolynak, hogy nálunk az volt a baj, hogy ezt a tej-dolgot nem nagyon mondta senki. A fiamnál kerültem szépen a k betűseket meg amit "kell", mégis hasfájós volt, nem is csak 3 hónapig. Nagyon szenvedett, és mi vele. A lányomnál hallottam erről, hogy a tej is ludas lehet, elhagytam, és nagyságrendekkel jobb lett a helyzet!!! Néha kipróbáltam, hogy tényleg emiatt-e, de bármilyen formában fogyasztottam tejet (csak tejberizsben akár), nagyon megkínozta szegényt. Szóval érdemes kipróbálni ezt is, van, akit tényleg a tej bánt.
Én 3 hónapig kb 1,5 liter tejet ittam, de volt, hogy 2-őt naponta, kisfiam élt és virult, most azért vittem lejjeb az adagot (egyébként is túlzás azért), mert hizlal, mint a fene. Én immár a negyedik gyerkőccel vedelem a tejet. Anyám is itta velem. Napi 2 liter simán lemegy, nyáron főleg. Kop-kop nem allergiás egyik se tejre, nem zavarja-ta őket ha sokat iszom.
Kérdésem van: nagy tejivó vagyok, de mikor sokan huhogtak, hogy szoptatás alatt mérsékeljem a tejfogyasztást, akkor levittem az adagot elég drasztikusan. És az történt, hogy a fiam székrekedős lett. Lehet hogy nem ezért, nem tudom. De el tudjátok képzelni, hogy ha újra iszom sok tejet, akkor neki újra menni fog a rendszeres széklet? Ha ez nem segít, akkor mit érdemes ennem, hogy neki könnyebb legyen (és ne őt kelljen macerálnom hőmérővel meg kamillateával)? Bármilyen ötletet szívesen veszek, mert már nagyon nyűglődünk pár hete, heti egy széklet van, de ahogy érzi magát szegény... És az étvágya se jó, mikor "nagyon teli" van, és olyankor sokat bukik vissza.
Adrienn, egyél sok gyümölcsöt, hajtósabb fajtát, (szilva, barack), sokszor az is elég. Meg többeknek bejött a hohes c narancsléje. Egyébként bevallom őszintén, én sose birtam korlátozni a saját tejfogyasztásomat, nagyon tejivó vagyok, szoptatáskor meg pláne igénylem a folyadékot ugye, és én ilyenkor a tejet kivánom leginkább. Amúgy a heti egy széklet tulképpen a csak anyatejes babáknál belefér a normálisba. Persze ha zavarja őt, az nem jó. Anno nagyobbik lányom volt ilyen, de ő 6 napig jól el volt, csak a kakilás előtti naptól volt nyűgi kicsit.
Adrienn, fogós kaja: minden, ami neked fog: rizs, sárgarépa, banán (már akinél), csokoládé, stb. Ami nekem bejött anno (bár nálunk másik véglet volt, naponta négy-öt kaka), az a hagyma, szilva, barack, narancs, stb. A tejfogyasztást én sem korlátoztam, de nálunk így visszatekintve csinált is gondot.
Ami a tehéntejet illeti, ha valaki szereti és a baba is jól viseli, akkor fogyasztható. Ha a baba hasfájós, érdemes megfontolni a tejtermékek csökkentését vagy elhagyását.
Amit kitaláltam az az, hogy mostanában nagyon kívánós vagyok a tejbegrízre vagy a rizsre, mikor főzöm, akkor felhigítom, úgymond feles tejet csinálok belőle, vagyis két deci tejhez adok két deci vizet és úgy csinálom a tejbegrízt, a rizsnél meg úgy is a vizben kell megfőzni, és mikor kész akkor adok hozzá egy kevés tejet.
Tejserkentő receptek
Szoptatós tea
Ezt a receptet az első védőnőmtől kaptam, ő az a szerencsés típus akinél a kor tapasztalattal párosul, sok más hasznos dolgot is tanultam tőle. Mindkét fiúnál használtam ezt a teát, bevált, nem okozott hasfájást. Már több barátnőmnek, ismerősömnek ajánlottam, mindenki dicsérte.
Hozzávalók:
- 50 g kakukkfű
- 50 g csalán
- 50 g kecskerutafű
- 50 g ánizsmag (ha az ánizsmagtól fáj a baba hasa, helyettesítsük édesköménnyel)
- 100 g csipkebogyóhús
- 30 g majoranna
Adagolás: 4 dl forró vízhez 1 evőkanál keverék, a szoptatás előtti tíz percben és utána kell inni egy-egy csészével. Az íze borzalmas, én megszoktam, de lehet ízesíteni.
Madártej
Tavaly nyáron, mikor Cárom született, egy szobatársam evett madártejet tejserkentésre, jó szívvel ajánlotta, kínálta, én hitetlenkedtem, de a bogarat belerakta a fülembe. Nem ugrok nagyot a madártejért, de a nagy hőségben a vaníliás, hűs finomságot mégis megkívántam, drága mamám készített nekem egy adagot, kipróbáltam és bevált. Aztán a négy hónapos tejváltásnál is működött. Nekem a madártej csodákat művel. Ha dupla adag tejjel készítjük, elég 6 tojás is, viszont ha van a fagyasztóban maradék tojásfehérje azt fel lehet használni a galuskához.
Hozzávalók:
- 1/2 l tej
- 4 tojás
- 4 ek. cukor
- 1 tk. liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A tojássárgát a cukorral, liszttel összekeverjük, fölengedjük tejjel és fölforraljuk, ízesítjük vaníliás cukorral. A fehérjéből jó kemény habot verünk, forrásban lévő vízbe szaggatjuk, megfőzzük, közben forgatjuk. A kész galuskákat lecsöpögtetjük és ráöntjük a meleg mártást, ha kihűlt, tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük.
Tejserkentő golyók
Ezt nem próbáltam egy babás fórumon ajánlotta egy anyuka, állítólag finom.
Hozzávalók:
- 250 g őrölt búza
- 150 g őrölt árpa
- 100 g őrölt zab
- 150 g vaj
- 150 g barna cukor
Ebből kis golyókat kell formálni ízlés szerint beforgatni kakaóporba vagy kókuszreszelékbe, sőt fahéjjal is lehet ízesíteni a masszát. (Figyelem, a fahéjaromás fűszer hasfájást okozhat.) Napi 2-3 golyót kell megenni.
Tejbomba
Nekem van egy tejbomba neveztű ételreceptem, direkt szoptató anyukáknak, napi 2-3 elég belőle.
Hozzávalók:
- 30 dkg rozs
- 30 dkg árpa
- 30 dkg búza (aranybarnára pirítva)
- 20 dkg főtt rizs
- 30 dkg méz
- 30-40 dkg vaj
Ezeket mindet jól összegyúrni, és kis golyókat formálni, kb. 2-3 centi átmérőseket.
Levesek
A rántott leves, a tejfölös krumplileves és szinte minden leves bevált, főleg ha volt benne egy csöpp rántás. Nagymamáink köménymagos levest adtak gyermekágyas anyáinknak. Mivel a mai szoptatási tanácsok első pontja minden esetben a nagy folyadékbevitel, a levesek mindenképpen hasznosak ilyenkor, ez azonban lehet bármilyen más, vitaminban és tápanyagban gazdag zöldség-vagy húsleves, és nem muszáj köményesnek vagy rántottnak lennie.
Görögszéna
Akinek szelet csinál a tejszaporító tea(vagy a picinek), igyon görög szénát. Iszonyú finom, és ráadásul kicsit el is lazít. Egyébként, pl. a kurkuma alapanyaga. Én imádom! Én is hallottam a görögszénáról (más néven lepkeszegmag), hogy jót tesz a tejcsinek. Ki is fogom mostmár próbálni. Különben a g.széna a curry egyik alapanyaga lehet, a kurkumával együtt, ami egy gyökérféle sárga színű őrleménye, indiai sáfránynak is hívják, mert élénksárgára festi az ételt. A görögszénamag (lehet, hogy már tudod) apró kis magvakból áll. Minden gyógynövény üzletben lehet kapni. Teának kell megfőzni és iszonyú rossz az íze. Mézzel elviselhetőbb. Lehet, hogy használt valamit, de nem lett jelentős a változás a mennyiségben. A legjobb a víz.
További tippek
- A kelt tészta tejserkentő hatása nagy múltra tekint vissza, már a régi népi hagyományok szerint is a legjobb az olyan pogácsa, amelyet egy már szoptató nő tejével készítettek.
- Én mostanában elég sokszor eszem csirkét, különbözõ módon elkészítve. Grillcsirkét pl. A csirkemellet (akár lehet pulykamell is) ezzel Kotányi féle azt hiszem) mediterrán zöldségkeverékkel szórom be és csak úgy kisütöm. Köretnek jó a rizs, krumplipüré, tarhonya.
- Besózott csirkemellet kell olajon megpirítani (kissé, épp fehérre), felönteni fehérborral és puhára párolni, a bort lehet pótolgatni. Mikor puha a csirke, a lébe bele kell keverni tejfölt. Sima rizzsel szokás enni. A bor alkoholtartalma elpárolog a fõzés alatt, nyugodtan fogyasztható és gyorsan készen van, + nem is nagyon hízlal!
- Banán palacsintatésztában: vegyél 3 banánt, vágd félbe őket, normálnál kicsit (30-40%-al) sűrűbb palacsintatésztába mártsd meg, és forró olajban süsd ki.
- Ajánlom még mindenkinek a sok-sok párolt zöldséget, Mexikói mix-et, meg a többit, mirelit csevapcsicsával-tudom, ez nem recept, de nekem tej-re nagyon bejött.
- Ha valaki szereti az olaszos, mediterrános ízeket, akkor nagyon ajánlom az efféle kajákat szoptatás mellett. Egészséges, változatos, egyszerű, gyors! Ebben telítetelen zsírsavak vannak, amik elősegítik a babóca agyfejlődését. A mediterrán konyha amúgy is ideális a sok zöldség használata, és nem túl hízlaló volta miatt is.
- Kesudió a másik amit nagyon jónak tartok.
- Gabonakásák: barna rizs, köles, hajdina. Eszem rengeteg húst zöldséget de vagy krumplival, vagy gabonákkal.
- A nyáron szülők előnyben voltak a lédús gyümölcsökkel, egyikük ezért esküszik a dinnyére, és többen említették, hogy gyerekkoruk kedvenc mindennapi ételeire vágytak a szoptatás kezdetén, fasírtra és főzelékre.
- Másnak a citromos sör hozta meg a nagy eredményt, de van, aki a malátaitalokra esküszik, míg néhány szerencsétlen csak egy liter fagylalttól volt képes lenugodni és tehénként termelni a tejet, ennek azonban gyaníthatóan inkább lelki okai voltak, hiszen a tejmennyiség kérdése jórészt itt dől el.
tags: #leves #receptek #szoptatos #anyukaknak