A kivi fogyasztása terhességi cukorbetegség esetén: mítoszok és tények

Széles körben elterjedt az a tévhit, hogy a terhes nők számára nem ajánlott a kivigyümölcs fogyasztása. Ez azonban minden alapot nélkülöz. Sőt, a valóság az, hogy számukra kifejezetten előnyös a szokásosnál nagyobb mennyiségű kivi fogyasztása.

A terhesség kilenc hónapja izgalmakkal teli időszak minden nő életében. A kismamák teste óriási változáson megy keresztül, a baba érkezésére pedig fizikálisan és mentálisan is fel kell készülni. A terhesség alatt az anyagcsere és a vércukorszint-szabályozás is átalakul, így jelenhet meg egyes nőknél a terhességi cukorbetegség.

A terhességi cukorbetegség, más néven gesztációs diabétesz akkor jelentkezhet, amikor a várandóssággal együtt járó hormonális változások lecsökkentik az inzulin hatását a szervezetben. A vércukorszint emiatt emelkedni kezd, és ha a leendő anyuka hasnyálmirigye nem tudja előállítani a kellő inzulinmennyiséget a szénhidrátok lebontásához, akkor kialakul a cukorbetegség.

Magyarországon a terhességek 4-6 százaléka során diagnosztizálják a kezelőorvosok a gesztációs cukorbetegséget, de az előfordulás gyakorisága évről évre növekszik. Hazánkban 2004 óta kötelező cukorterheléses vizsgálatot is végeznek a terhesség 22-28. hetében, hiszen egy fennálló cukorbetegség az anya és a magzat egészségét is veszélyezteti.

A kialakulásért genetikai és életmódbeli tényezők egyaránt felelősek lehetnek. A túltáplálkozás, elhízás, mozgásszegény életmód és a finomított élelmiszerek fogyasztása mind emelik a terhességi cukorbetegség megjelenésének kockázatát.

A kivi és a terhességi cukorbetegség

A kivi kalóriában szegény, de rostban gazdag, ami segít a terhesség során sokaknál kialakuló székrekedés megelőzésében, illetve feloldásában. Ráadásul segít abban is, hogy ne hízzunk el a terhesség alatt.

A kivi rengeteg C-vitamint tartalmaz, már egy darab is a napi ajánlott mennyiség másfélszeresét, ami az anyuka immunrendszerének és a fejlődő baba idegrendszerének is nagyon jót tesz. A kivi nagyon jól hasznosítható cukrokat tartalmaz, így a sok kismama esetében jelentkező édességvágy csillapításában is segíthet, hiszen finom édességnek is elmegy, közben pedig egyáltalán nem hizlal.

A kivi fogyasztása a vércukorszint és az inzulin szintjének szabályozása révén bizonyítottan csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulását a terhesség alatt is. Ráadásul nagyon finom.

Glikémiás index és terhességi cukorbetegség

A glikémiás index (rövidítve: GI) az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége. Jelentősége fogyókúrázók és 2-es típusú cukorbetegek esetén a legnagyobb, akik számára érdemes többnyire alacsony glikémiás indexű élelmiszereket az étkezésükbe iktatni.

A glikémiás index (GI) megmutatja, hogy az adott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben, arról azonban nem tájékoztat, hogy mennyi szénhidrát van egy adott élelmiszerben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzést okoznak. A GI egy számérték, mely a táplálékok besorolását jelenti egy 0-tól 100-ig terjedő skálán, a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján.

Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, a felszívódása során annál kevesebb glükózt juttat a szervezetünkbe, és ennek köszönhetően a hasnyálmirigyben lévő Langerhans szigetek ß-sejtjeinek is kevesebb inzulint kell elválasztaniuk ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekbe. Ezzel együtt a zsír raktározása is minimális szinten marad.

Ezzel szemben az ételek magas GI értéke gyorsan felszívódó szénhidrátokat jelez, melyek a vércukorszintet és az inzulinszintet egyaránt gyorsan megemelik. A gyors emelkedést gyors vércukorszint-esés követ, amely éhségérzet formájában nyilvánul meg.

Milyen tényezők befolyásolják a glikémiás indexet?

• A szénhidrát fajtája: Általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony glikémiás index értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI kategóriába tartoznak a föld fölött termő zöldségek és a hüvelyesek is. A föld alatt termő zöldségek (pl.: burgonya), a finomra őrölt gabonalisztből készült péktermékek és a rizs magas glikémiás indexűek.
• Az elfogyasztott ételben a szénhidrát alapanyag mérete: Minél kisebbre vannak őrölve, vágva, darálva az alapanyagok, annál magasabb a GI értékük. A pürésítés, a turmixolás lényegében roncsolás. A szétdarabolt rostok gyorsan felszívódnak, hamar megemelik a vércukrot.
• A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje: A hosszú főzési idővel sok vizet veszítve a keményítő tartalmú élelmiszer egyre kocsonyásabbá válik, és ezáltal a benne lévő szénhidrát gyorsan szívódik fel. A legjobb megoldás, ha félkeményre főzzük ezeket az élelmiszereket.
• A rosttartalom: A táplálék rosttartalma csökkenti a GI értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, lassítják a felszívódást.
• A fehérjetartalom: A fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét. Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe.
• Savanyú ételek fogyasztása: A savanyú ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok GI értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását.
• Zsírmolekulák: A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet. Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak.

Mikor érdemes alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani?

Mivel a GI az élelmiszerben lévő szénhidrátok minőségéről ad információt, így az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása főként szénhidrátanyagcsere-zavar, illetve fogyókúra során indokolt. Ezek az élelmiszerek kisebb mértékben emelik meg a vércukorszintet, így a kiegyensúlyozott cukorbeteg diéta alapjait képzik.

Inzulinrezisztenseknek is érdemes alacsony glikémiás indexű élelmiszereket fogyasztaniuk, hiszen a cél ennél a betegség diétájánál is az egyenletes, normál vércukorszint elérése, fenntartása. A fogyókúrázóknak is hasonló okokból javasolt az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása. A magas glikémiás indexű ételek ezzel szemben nemcsak hízáshoz vezethetnek, hanem a vércukorszintet is gyorsan emelik, amely kifejezetten előnytelen cukorbetegség étrendi terápiájában.

Ajánlott ételek terhességi cukorbetegség esetén

Az esetek többségében a terhességi cukorbetegség személyre szabott diétával, elegendő mozgással és rengeteg folyadék bevitelével jól kezelhető. Ritkán fordul csak elő, hogy inzulinkészítménnyel is ki kell egészíteni a terápiát. Az életmód újraszervezésében természetesen diabetológus és dietetikus szakértők segítenek a pácienseknek.

A személyre szabott terhességi cukorbetegség mintaétrend mellett az aktív életmód kialakításában is hozzájuk lehet fordulni tanácsért. A terhességi cukorbetegség alatt alkalmazott étrend általában könnyen betartható, nem jár drasztikus lemondásokkal. Elsődleges célja az egészségmegőrzés, a diétát pedig érdemes folytatni a baba megszületése után is.

A diéta során a leghangsúlyosabb szerepet a szénhidrátok kapják, mert ezen élelmiszer-összetevők befolyásolják elsősorban a vércukorszintet. A megfelelő mennyiségű szénhidrátnak be kell jutnia a szervezetünkbe! A csak diétával kezelt kismamáknál a leggyakrabban javasolt étrend a napi 150 gramm szénhidrát 5 étkezésre elosztva, vagy a napi 160 gramm szénhidrát 6 étkezésre elosztva.

A kismamának a javasolt szénhidrátbevitel mennyiségét pontosan kell tartania, így a diéta megvalósításához feltétlenül szükséges beszereznie egy konyhai mérleget. Az élelmiszerek szénhidráttartalmáról tápanyagtáblázatokból lehet tájékozódni.

Kerülendő élelmiszerek

• Finomított fehér búzalisztből készült péktermékek és tészták: Magas glikémiás indexszel rendelkeznek, ezért hamar megemelik a vércukorszintet. A hagyományos kenyér, kifli, zsemle, valamint a cukrokban is gazdag péksütik, mint a kakaós csiga, bukta, sajtos pogácsa nem illeszthetőek be az étrendbe. A kizárólag fehér lisztből készült termékek tiltólistán szerepelnek.
• Zsíros húsok: Az oldalas, tarja, szalámi, hurka vagy kolbász a koleszterinszintre is negatív hatással bírnak, és a terhesség után sem javasolt gyakori fogyasztásuk.
• Finomított cukor, cukros üdítőitalok, édességek: El kell kerülni annak érdekében, hogy a vércukorszint ne ingadozzon, és a kívánt értéken belül maradjon. A méz, valamint a barna cukor sem férnek bele a diétába, annak ellenére, hogy sokan egészségesnek gondolják fogyasztásukat.
• Tejtermékek: A vajat, tejfölt, érett sajtokat kell helyettesíteni sovány verziókkal.
• Gyümölcsök: A banán, a szőlő, valamint a görög- és sárgadinnye és az olajos magvak közül a gesztenye fogyasztása nem megengedett. Az aszalt és a kandírozott gyümölcsök is egyértelműen kerülendők diabéteszes diéta esetén.
• Egyszerű szénhidrátok reggelire: A tejcukor (laktóz) és a gyümölcscukor (fruktóz), amelyeket a szervezet nagyon könnyedén egyszerű cukorrá képes bontani, így hirtelen vércukoremelkedést okoznak a szervezetben.
• Cukros, mézes dolgok: Nem szabad fogyasztani a diétában! Ha mégis édesre vágyunk, cukormentes termékeket válasszunk! Ezeket sem lehet korlátlanul fogyasztani! A szacharin és a ciklamát a méhlepényen keresztül bejut a magzathoz, így fogyasztásuk ellenjavallt.

Javasolt élelmiszerek

• Teljes kiőrlésű gabonakészítmények: A teljes kiőrlésű kenyerek, tészták, a gersli, bulgur, kuszkusz, árpapehely mind lassan szívódnak fel, ezért nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet. Reggelire megfelelő a magas rosttartalmú gabonából készült teljes kiőrlésű vagy rozskenyér. A kenyér mellé fogyasztható felvágott, sajt; a kenőanyag mennyiségét a kismama tápláltsági állapota szabja meg.
• Zöldségek és gyümölcsök: Számtalan olyan létezik, amelyek korlátlanul fogyaszthatók, akár önmagukban, akár köretként használjuk fel őket. Ráadásul fontos is, hogy elegendő mennyiséget fogyasszanak belőle a várandós nők: a rengeteg zöldség és gyümölcs ugyanis fedezi a kellő vitamin- és rostmennyiséget.
  • A salátafélék, paradicsom, uborka, retek, padlizsán, sóska, spenót és a brokkoli, valamint a cseresznye, málna, szeder, áfonya és a citrusfélék is ezek közé tartoznak.
  • Az alma, a kivi, a narancs és a sárgabarack is kiváló választás.
  • Fontos a megfelelő rostbevitel cukorbetegség estén, mivel lassítja a cukor felszívódását, ezáltal befolyásolja a vércukorszintet.
• Fehérjék: A magzat - és különösen a magzati agy fejlődéséhez rendkívül fontos a fehérjepótlás. A szokásos mennyiségben elegendő fogyasztani (heti 3-4), de mindenképpen nagy hangsúlyt kell fektetni a tojás alapos megtisztítására (gondosan lemosni feltörés előtt), és átsütésére, átfőzésére.
• Édesítőszerek: A természetes vagy mesterséges édesítőszereket (stevia, xilit, eritrit) is be lehet illeszteni a kiegyensúlyozott étrendbe.
• Folyadék: Szomját csillapítsa csapvízzel, szénsavmentes ásványvízzel, 100%-os gyümölcslevekkel (legjobb frissen facsartan), illetve házilag készített zöldséglevekkel, zöld, vagy gyümölcsteákkal.

Táplálékkiegészítők a terhességi cukorbetegség támogatására

A Cotifibra Bélradír természetes kivikivonatot tartalmaz, fogyasztása olyan, mintha nagyon sok kivit ennénk. Magas pektintartalma segítségével kíméletesen tisztítja a bélfalakat, segít a szervezet méregtelenítésében, miközben megakadályozza mind a hasmenést, mind a szorulást.

A Cotifibra készítményben található természetes eredetű rövidláncú prebiotikus rostszálak hatására a magnézium, a kalcium, a cink és a réz felszívódásának hatékonysága javul. A Cotifibra Bélradír kiváló minőségű olasz készítmény, amely kényelmes ivótasakos kiszerelésben kapható. Naponta egy tasakot elegendő felkelés után éhgyomorra elfogyasztani. A terméket 2 éves kortól gyermekek is fogyaszthatják, számukra is nagyon egészséges. A táplálékkiegészítőnek nincs ellenjavallata, sem ismert mellékhatása. A Cotifibra cukorbeteg, lisztérzékeny és laktózintoleranciában szenvedő személyek számára is biztonságos, terhesség alatt is fogyasztható.

Fontos tápanyagok a terhesség alatt

A várandósság idején a fejlődő magzatot a méhlepényen és a köldökzsinóron keresztül az édesanya táplálja. Éppen ezért teljes egészében a kismama étkezésétől függ, milyen minőségű táplálékot és tápanyagokat kap a növekvő gyermek, valamint ezekből hogyan tudja felépíteni a saját, alakulóban lévő szervezetét. A magzati korban történő behatások egész életén át elkísérik a gyermeket.

A terhességi cukorbetegség diéta betartása hozzájárul a kismama és a születendő gyermek egészségéhez.

• Kalcium: A magzat csontozatának és fogazatának nélkülözhetetlen építőköve. Terhesség idején a normális mennyiség dupláját kell fogyasztani. A napi szükségletet fedezhetjük pl. 100 g keménysajtból, 170 g szardíniából, 6 dl tejből.
• Vas: A haemoglobin előállításához szükséges, ami az oxigént szállítja a vérben. A magzatnak vasraktárat kell kiépítenie a születése utánra, és számolni kell az anya megnövekedett vasigényével is. Terhesség idején az anya több haemoglobint állít elő, ezért több vasat használ fel a táplálékból. A test könnyebben feldolgozza a vasat, ha elég C-vitaminhoz is jut. Az állati táplálékból származó vas könnyebben felszívódik, mint a növényi eredetű.
• Folsav: Folsavra (kb. 3-szoros mennyiségre) leginkább a terhesség első 12 hetében van szükség, de legjobb már a teherbeesés tervezésekor odafigyelni a magas folsav tartalmú ételek fogyasztására. A terhesség alatt az orvos ajánlására tabletta formájában is szedhetjük. Kizárólag orvossal való konzultáció után szedhető bármilyen gyógyszer, vagy vitamin a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
• C-vitamin: Erősíti a szervezet ellenállóképességét, segíti a méhlepény megfelelő működését és a vas felszívódását.
• E-vitamin: Izom- és idegpályák fejlődéséhez és működéséhez szükséges.
• D-vitamin: Segíti a kálcium és foszfor felszívódását és hasznosulását a szervezetben. Kiegyensúlyozott szívműködéshez és a csontok fejlődéséhez szükséges.

tags: #kiwi #terhessegi #cukorbetegseg