Az anyatej vagy tápszer után a hozzátáplálás megkezdésekor a babának minden íz újdonságként hat, ezért hozzánk képest intenzívebben fogja érzékelni még a természetes aromákat is. Nagyszerű, ha ezt a tapasztalást nem nyomjuk el erős fűszerekkel.
Mikor szülőként megkóstoljuk a babaételt, mielőtt azt gyermekünknek kínálnánk, előfordulhat, hogy ízetlennek érezzük. Ennek oka az, hogy az évek alatt, a sok só, cukor és egyéb fűszerek fogyasztásának hatására megváltozott az ízérzékelésünk.
A természetes ízek és az elkészítési mód fontossága
A tiszta, természetes összetevőkre és a kíméletes elkészítési módra törekedjünk. A zöldségek és gyümölcsök például mindenféle ízesítés nélkül is finomak.
Só, cukor és fűszerek a baba étrendjében
- Só: 1 és 3 éves kor között 2 grammnál kevesebb sófogyasztás megengedhető. Ez a felnőtt adag harmada. A totyogók számára tehát nem feltétlenül a felnőtteknek készült ételek az ideálisak. Főzéskor például készíthetünk egy kisebb adagot külön tálban, kevesebb sóval.
- Cukor és méz: A gyermeknek 1 éves kora előtt sem mézet, sem cukrot ne adjunk.
- Fűszerek: A fűszerek egyedivé teszik az ételek ízét, sőt, többnyire egészségesek is, de kezdetben kerülni kell az erős fűszereket.
Gyakori tévhitek és kerülendő ételek a hozzátáplálás során
Amikor olvasom a hozzám érkezett kérdéseket, gyakran találkozom vele, hogy az anyukák eltévednek a hozzátáplálás táblázatok olvasása közben. Elfelejtik ugyanis, hogy az ott felsorolt „már adható” ételeket természetes formájukban kéne adni és bizony sok finomított, feldolgozott ételnek (még ha a neve tartalmazza is az adott szót) semmi köze nincs az eredeti ételhez, ezért nem adható.
Mogyoró és allergének
A legtöbb problémát az olyan finom és kifejezetten gyerekeknek ajánlott ételek okozzák, mint a Túró rudi vagy a tejszelet, amiről az anyukák úgy gondolják, mivel túrót és tejtermékeket 8 hónapos kortól lehet adni, akkor ezeket is lehet. Csakhogy: ezek nyomokban mogyorót tartalmaznak, ami egy nagyon erős allergén, tehát 1 éves korig nem adható (sok országban 3 éves korig nem ajánlják a mogyorót a gyerekeknél), tele vannak tartósítószerekkel és állagjavítókkal, amire nincs szüksége a babának, valamint cukorral, amire szintén nincs szüksége.
Tejtermékek és tojás
A tejszelet pedig tejből van, ami 1 éves korig nem adható, a tésztájában tojás van, ami szintén allergizál, ezért 8 hónaposan még nem adható. A tejtermékeknél a másik, amit meg kell nézned, a joghurtok, pudingok és hasonlók. Jó megoldásnak tűnik gyümölcsjoghurtot adni a babának, mert arról úgy tudjuk, nagyon egészséges, azonban nézd meg azt is, mit tartalmaz a doboz. Hát nem csak joghurtot és gyümölcsöt…
1 éves korig a legjobb, ha magad készíted a gyümölcsjoghurtot a kicsinek natúr joghurtból és gyümölcsből, kis gyümölcscukor hozzáadásával, így biztosan nem kerül mindenféle „E” a dobozba.
Desszertek és szénhidrátfüggőség
Sokan úgy vannak vele, hogy amikor már eszik főzelékeket a baba, akkor miért ne kaphatna utána desszertet is. Mondjuk egy kis csokit vagy sütit, hiszen úúúúgy szereti… Hát persze, hogy szereti, mert édes, de ez nem azt jelenti, hogy nem teszi tönkre a már növekvő fogacskáit, és nem okoz szénhidrátfüggőséget. Sajnos az a tapasztalat, hogy ebből a „csak egy kicsit adok neki” hozzáállásból alakul ki, hogy másfél-2 évesen, amikor a kicsi már akaratosabb, csak tésztát, kenyeret és csokit lesz hajlandó enni - biztos, hogy ezt akarod?
Egy kisgyermeknek nincs még szüksége 3 fogásos ebédre, pláne nem 1 éves kor alatt. Ha mindenáron desszertet szeretnél adni, adj neki gyümölcsöt. Nagyjából másfél-2 éves korra tud annyit enni a kicsi, hogy 2-3 féle ételbe is belekóstoljon ebéd alatt, de ezek csak falatok lesznek. Nagyjából 5-6 éves kor az, amikor már meg tud enni egy tányér levest, egy tányér főfogást és még valami desszertet is.
Rágcsálnivalók és chips
Kirándulásra, játszótérre nagyon praktikusnak tűnnek a különféle rágcsálnivalók és egyébként is olyan lelkesen csócsálja őket a legtöbb baba. A chips például csak sültkrumpli, tehát nyugodtan adhatónak tűnik - azonban nézd csak meg a zacskót: bizony, ha utánaolvasol, kiderül, hogy a chips nem csak krumpliból áll, ráadásul nyakig sós, ami egy felnőtt vízháztartását nem viseli meg, de egy 1 éves babáét biztosan.
Kekszek és babapiskóta
- Kifejezetten babáknak készült babapiskótát és babakekszet 9 hónapos kortól lehet adni (korábban csak akkor, ha tojásmentes és a csomagoláson megadott életkort már átlépte a baba).
- Háztartási kekszet 9 hónapos kortól lehet adni, ha a kicsi nem tojásérzékeny.
- A többi féle kekszből is lehet neki adni ezt követően, de igyekezz azokat kiválasztani, amik nincsenek tele ízesítőkkel, adalékanyagokkal.
Gyümölcslevek
És akkor még nem szóltam a gyümölcslevekről: az almalé nem almalé valójában, ha az van ráírva, hogy 12%, vagy hogy 50%. A babának csak 100%-os gyümölcsleveket adj vagy facsard magad a gyümölcslevet és még kisgyermekkorban is jobb, ha nem az agyoncukrozott löttyöket issza a kicsi (különösen, hogy sok szülő abban a hitben él, hogy ezzel még jót is tesz, mert legalább „eszik” gyümölcsöt a gyerek).
Az etetőtasakok: elkerülhetők vagy hasznosak?
A Német Gyermekek-, és Serdülők Orvostudományi Társasága (DGKJ) nemrég állásfoglalást tett közzé: nem ajánlott az etetőtasakok használata csecsemő-, és kisgyermekkorban. Kb. 10 éve jelentek meg ezek a termékek a nemzetközi piacon, a hazai boltok polcain csupán néhány éve. Nagyon népszerűek, egy friss kutatás szerint a kisgyermekek napi kalóriaszükségletük felét etetőtasakos bébi/kisgyermekpürék formájában kapják meg.
Egy műanyag tasak, jellemzően csavaros kupakkal ellátva, amelyben pürék/püré állagú ételek vannak, többségében kisgyermekeknek gyártva. Tapasztalatokra a tápanyagok biztosítása mellett. Arra, hogy a gyermek megtudja, milyen érzés asztalhoz ülni együtt, látni ahogy mindenki eszik és ő is ennek a része. Illatok. Textúrák. Ízek. Emlékek. Utóbbi nagyon fontos, hiszen kutatások bizonyítják, hogy ha bizonyos illatokat érzünk, emlékek juthatnak az eszünkbe- az agyunkban ez a két terület (szaglás és érzelmek/emlékek) összeköttetésben állnak egymással. Kölcsönhatást gyakorolnak egymásra. Vagyis ezért emlékszünk olyan elevenen Nagyi isteni sütijének illatára gyermekkorunkból. Ezek az ún. szenzoros ingerek, melyek áthatják a táplálkozást.
Az etetőtasakok hátrányai
Az etetőtasakok használata számos hátrányt rejt magában:
- A motoros koordináció fejlődésének hátráltatása: Egy kanalat megfogni, belemártani az ételbe, a szájhoz vinni majd a falatot bekapni nem egyszerű. Az sem annyira, hogy a gyermek felvegyen a kezével egy darabot a tányérról, szájához emeljen, tegye be a szájába, harapjon belőle, rágja, köpje ki vagy nyelje le, majd a folyamat kezdődik előről. Szuper gyakorlat a motoros képességek fejlesztésére, és előkészíti a nyelvecskét is a beszédhez és artikulációhoz szükséges nyelvmozgásokra. Az elején ez még nehéz, de hamar könnyű lesz és a kisgyermek ügyessé válik.
- Ízpreferenciák eltolása az édes irányba: Az édes íz szeretetével születünk. Édes az anyatej, édes az ami biztonságos evolúciós szempontból. A legtöbb etetőtasakos étel édes. Ha a gyermek nem ízleli meg a többi ízt, nagyobb az esélye hogy később sem fogja elfogadni és szelektíven fog táplálkozni.
- Éhségérzet elnyomása: Hamar elfogyaszthatóak. Olyan hamar, amilyen hamar egyébként a tartalmát képező alapnyagok nem (pl. 1 alma és 2 répa elfogyasztása nem fél perc). A gyermek étkezése rövid ideig tart, és még kér, pedig már nem éhes.
- Magasabb költségek: Az üveges bébiételeknél kb. 2x drágábbak.
- Püré állag fenntartása: Anyukák, nem kell a püré hónapokig! A hozzátáplálás elején a hazai ajánlás is néhány hónapig ajánlja, ahogyan a szakemberek is (bár, a BLW-s babáknál ez a pürékorszak nincs meg). De semmiképp nem 1 éves korig. A puha, darabos ételek kínálása 7-8 hónapos korban egy egészséges babánál megtörténhet, hiszen ekkor már birtokában vannak az ehhez szükséges képességek (pl. stabil ülés az etetőszékben). A darabos ételeket ne keverjük soha a pürékbe, kínáljuk külön, hiszen más technika szükséges a fogyasztásához.
- Anya-gyermek interakciók hiánya: Szülőként jól meg lehet figyelni, hogy a gyermek milyen jeleket mutat ha éhes vagy ha már nem kér, esetleg nem ízlik neki. Ezek élmények mindkét fél számára. A szülő felismeri a jeleket, jól és időben reagál rájuk, visszajelez. Elmondja a babának, hogy „éhes a pocid? Érzed, hallod, picit korog? Adunk neki egy kis finomságot…..” majd „látod, ilyen érzés ha jól laktál. Kérsz még?”.
- Hátrányos tápanyagprofil: Ó, pedig „XYmentes” „bio” „csak természetes összetevőkből készült”. Marketingszövegek. Hozzáadott cukrot tartalmaznak, nem is keveset (még ha a cukor nem is „cukor”-ként hanem álnéven pl. datolyakoncentrátum, almalé koncentrátum, agavé szirup, fruktóz, glükóz-fruktóz szirup, kókuszvirág cukor, juharszirup, melasz, stb. szerepel. A „koncentrátum” is tartalmaz cukrot, tök mindegy, miből koncentrálták).
- Nagy denzitás: Energiasűrűségük nagy. Nagyobb, mint a benne lévő gyümölcsé- ezért sem ugyanaz, mintha gyümölcsöt enne a gyermek. Hasonló ez, mint a smoothie esetében, amit szintén nem ajánlunk rendszeresen kisgyermekkorban. A magas cukorbevitel - főleg így- várhatóan jelentősen növeli a vércukorszintet és az inzulinszintet a friss gyümölcsök fogyasztásához képest. A magas glikémiás index és a magas glikémiás terhelés serkenti a gyermekek fokozott inzulinszekrécióját, és elősegítheti a nemkívánatos súlygyarapodást és a fokozott testzsír lerakódást. A gyümölcsök cukortartalmukban és összetételükben különböznek. Számos pürésített gyümölcskészítményben a fruktóztartalmat tovább növelik, pl. almalé koncentrátum hozzáadásával. Nagy mennyiségű fruktóz bevitel esetén káros metabolikus hatások várhatók.
Gyógytorna gyakorlatok a könnyebb HASONFEKVÉSHEZ 👼 babáknak 💛
Mikor lehet hasznos az etetőtasak?
Természetesen van olyan élethelyzet, ahol jól jön ez a találmány. Ilyen az utazás, vagy egy elrontott ebéd, esetleg amikor nincs az embernek kedve főzni. Furcsán hangozhat, de ha kanállal adagolod a tasakos pürét, kiküszöbölheted több hátrányát, de sajnos nem mindet.
Igen, tudom, hogy most mi jár a fejedben. „Már megint egy tévhit, ami nem is volt annyira köztudott”. Vagy túlzás. Vagy nem is tudod, mit gondolj. Ha a gyermeked szereti az etetőtasakos ételeket, ne holnaptól változtass, ez nem fog működni.
Rengeteg olyan témakör van, amelyet sajnos a legtöbb szülő nem jól, vagy nem elég pontosan ismer. Ehhez a cikkhez hasonlóan a legújabb szakirodalmak alapján, a lényegre térve segítünk szakemberekként. A „Hozzátáplálás szakemberektől” c. mű (tartalma: hozzátáplálás, allergének bevezetése, módszerek, stb.) és a Szülőakadémia szakemberekkel (gondozás, gyógyszerek, betegségek megelőzése és otthoni kezelése, oltások, pszichológia, beszéd, mozgásfejlődés 4 éves korig, stb.) egyaránt segít, hogy ne dőlj be a tévhiteknek.