Rengeteg szülő kínál gyors és finom harapnivalóként babájának különféle kekszeket. Az angol NHS szerint kerülni kell a csomagolt termékek (pl. kekszek) rendszeres kínálását a babáknak. Ne aggódjunk, vannak alternatívák, hiszen a jó babakeksz összetevői rendben vannak, formája és állaguk jó, és a baba fogzásakor hasznosak lehetnek!
Az összetétele: liszt, cukor, zsiradék, egyebek. Nagyon kedvelt babaétel volt valaha, manapság is sokszor találkozunk ilyen táblázatokkal, tanácsokkal, pedig nem helyes. Sajnos a boltokban rengeteg termék kapható, ami nem feltétlen ajánlott a gyerektáplálkozással foglalkozó szakemberek szerint (ez igaz más területen pl. a bébikompra is, ami szintén nem ajánlott). Nincs megadva, hogy cukrot nem tartalmazhat egyetlen babáknak gyártott termék sem, ezek „csupán” szakmai ajánlások, nem gyártói utasítások.
Figyelni kell az összetevőket, ne hagyjuk magunkat megtéveszteni, ÉS vegyük figyelembe babánk evési fejlettségét (jól ül? hogyan rág, harap? milyen idős? mi a cél). Ha pedig van időnk, süssünk babakekszet, ami jól kiegészítheti az egészséges, családi ízeket is tartalmazó babaétrendet.
Milyen kekszet válasszunk?
A bolti kínálatban meglehetősen nehéz adalékanyagoktól és hozzáadott cukortól/cukor-pótlóktól mentes rágcsákat kapni. Kiemelkedően fontosnak tartom, hogy már egészen kicsi gyerekkorban megágyazzunk az egészséges(ebb) és tudatos(abb) táplálkozásnak és tapasztalatom szerint erre a fejlődő szervezet teljesen vevő.
Az összetevők figyelmeztető jelei:
- Búzaliszt/tönkölyliszt: legtöbbször az előbbi, nagyon kevés rosttal, ami a többi összetevővel együtt így megnehezítheti az emésztést, így okozhat székrekedést.
- Cukor: az hagyján, ha felvállaltan ráírják ezt a szót. Nyilvánvalóan kerülni kell babáknál a cukor rendszeres fogyasztását (2 éves korig nem ajánlják), hiszen túlfogyasztása esetén egészségügyi problémák (pl. fogszuvasodás, elhízás) jelentkezhetnek a kicsinél. De megtévesztő lehet, ha nem ez a szó szerepel az édesítésre szánt anyagot jelölve, hanem a jobban hangzó rizsszirup, kókuszvirágcukor, invertcukor, glükóz-fruktóz szirup, agavészirup, stb.
- Só: 1 év alatt a babák maximális sóbevitele 1 g (0,4 g nátrium). Ezt a kicsik már az anyatejjel, vagy tápszerrel megkapják, ezért sajnos ha még a késztermékekből is hozzájutnak ehhez, már sok lehet.
- Transzzsírok, aromák, tartósítószerek, mesterséges színezékek
- Rejtett allergének: utóbbi érdekes lehet, figyelni kell a hozzátáplálásnál az allergének bevezetésére, meglepetést okozhat, hogy sok kekszben szója, földimogyoró, tejpor van. Ezeket nem kerülni kell, hanem tudatosan bevezetni.
Lehet bármilyen keksz a fenti összetevőkkel bio vagy nem bio, ez most kevésbé fontos.
Hogyan adjuk a kekszet a babának?
Egészben, a baba kezébe/szájába adva: megjegyzem, darabos ételt soha ne adjunk a baba szájába. Az a babakeksz jó a darabos ételt jól evő, jól ülő (így ül jól) babának, amit ha a szülő akar, az ujjaival össze tud nyomni ÉS nem morzsákra esik hanem könnyen összenyomható, ILLETVE eleinte hosszúkás, női mutatóujj hosszúságú, vastagságú, szélességű (finger food). Azaz a zabpelyhes-banános-tojásos kekszek puhák, jók, simán össze lehet őket nyomni. De egy háztartási kekszet nem tudunk szétnyomni, az „atomjaira”, morzsákra esik, a baba szájában is ugyanez történne, öklendezést okozva.
Porítva, a pürék sűrítéséhez használva: a püréket könnyen nagyon tápanyagdússá lehet így tenni, NA EZ AZ a mód, amihez szerintem jók a minőségi bolti babakekszek. Egyszerűen be kell őket tenni egy turmixgépbe, és teljesen por állagúvá őrölni az egészet. A babapürébe így bele lehet tenni, tápanyagdús, és tartalmas, az állagát is jól tudjuk vele befolyásolni (pl. refluxos babánál ez jó módszer). DE nem a cukros babakekszekkel!
Pürés babának: keményebb (puhát nem lehet porítani, pürébe öklendezést fog okozni ha úszkál valamilyen darabka), teljesen porított, alacsony nátriumtartalmú, cukrozatlan kekszet a pürét dúsítva. Ne minden pürébe tegyünk, túltáplálást okozhat, és minden pürének nem lehet ugyanolyan az íze.
Darabos ételt evő babának: puha házi babakekszek (összenyomható állag, finger food méret), jó összetevők, igazodva a gyerkőc evési technikájához, korához, fejlettségéhez.
Házi keksz receptek
Mivel a bolti kínálatban meglehetősen nehéz adalékanyagoktól és hozzáadott cukortól/cukor-pótlóktól mentes rágcsákat kapni, arra jutottam, hogy magam kell megalkossam babáknak a nasiját. Gyermek nálunk tej-, szója- és cukormentesen táplálkozik, ehhez igazítottam az alapanyagokat is. De akinek nincs a tejjel baja, készítheti simán vajjal is a kekszet, de az alapanyagok cserélgetésével akár teljesen vegán módon is elkészíthető. Fűszerek opcionálisan elhagyhatóak vagy cserélgethetőek.
Zabpelyhes-banános keksz (ujjal fogdosható)
Kedvencünk: 80 g könnyen oldódó zabpehely (pl. EZ)+ 2 db érett (barnás!) banán villával jól összekeverve, hosszúkásra formázva, 180 fokos sütőben 8-9 perc alatt kisütve. Mehet bele még vaníliamag, pici fahéj, esetleg 1-2 tk egyéb finomság.
Elkészítés: A szobahőmérsékletű vajat a villával összetört banánnal alaposan elkeverünk, majd hozzáadagoljuk a liszteket. Jól gyúrható masszát kell kapnunk, amit 20 percre fóliába csomagolva a hűtőbe teszünk. Két sütőpapír között kb 2-3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd a kívánt formára szaggatjuk.
Elkészítés 2: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra felső/alsó sütés. A banánt meghámozzuk, és egy tálban villával összetörjük. A nedves hozzávalókat botmixerrel összekeverjük, hogy homogén tésztát kapjunk, ehhez hozzákeverjük a zabkását.
Egyszerű keksz recept
Elkészítés: A tojásfehérjét a cukorral picit habosra keverjük utána a többi hozzávalót is hozzáadjuk és összekeverjük. Lelapogatva sütőpapírra tesszük és 180 fokon megsütjük.
Elkészítés 2: Az alapanyagokat összekeverjük.
Elkészítés 3: Nedves hozzávalókat a cukorral habosra keverjük, utána a lisztet 3 adagban hozzákeverjük.
Sajtos keksz (nem csak) babáknak🍏🧀
Nézz szét online anyagaink között, ahol minden hasonló tévhitet megtalálsz, babád életkorának megfelelően, hogy a hozzátáplálás biztonságos legyen (ANYAGOK ITT).
tags: #cukormentes #keksz #babaknak