Amikor a hozzátáplálásról van szó, sok szülő keresi a legjobb és legegészségesebb megoldásokat babái számára. A túró egy kiváló alapanyag, amely gazdag fehérjében, kalciumban, B-vitaminokban és foszforban, így ideális választás lehet a kicsik étrendjébe. Azonban fontos tudni, hogyan és mikor vezessük be a túrót a baba étrendjébe, és milyen finom és tápláló túrós ételeket készíthetünk számukra.
A túró sokak számára alapélelmiszer - de babáknál egy kicsit tudatosabban kell bevezetni. A hozzátáplálás elején a túrót nem nyersen, hanem hőkezelve célszerű bevezetni. A hőkezelés segít könnyebben emészthetővé tenni és csökkenteni az esetleges érzékenységet. Ha a gyerkőc már jól reagál a túróra - nincs érzékenységre utaló jel - jöhet a következő szint: a túrókrém. 10 hónapos kórtól adható túró kis mennyiségben azoknak a babáknak, akik nem veszélyeztetettek allergiára. Akik igen, náluk várjuk meg az egyéves kort.
Fontos megjegyezni, hogy sok finomított, feldolgozott étel, még ha a neve tartalmazza is az adott szót, semmi köze az eredeti ételhez, ezért nem adható. A legtöbb problémát az olyan finom és kifejezetten gyerekeknek ajánlott ételek okozzák, mint a Túró rudi vagy a tejszelet, amiről az anyukák úgy gondolják, mivel túrót és tejtermékeket 8 hónapos kortól lehet adni, akkor ezeket is lehet. Csakhogy: ezek nyomokban mogyorót tartalmaznak, ami egy nagyon erős allergén, tehát 1 éves korig nem adható (sok országban 3 éves korig nem ajánlják a mogyorót a gyerekeknél), tele vannak tartósítószerekkel és állagjavítókkal, amire nincs szüksége a babának, valamint cukorral, amire szintén nincs szüksége. A tejszelet pedig tejből van, ami 1 éves korig nem adható, a tésztájában tojás van, ami szintén allergizál, ezért 8 hónaposan még nem adható.
A tejtermékeknél a másik, amit meg kell nézned, a joghurtok, pudingok és hasonlók. Jó megoldásnak tűnik gyümölcsjoghurtot adni a babának, mert arról úgy tudjuk, nagyon egészséges, azonban nézd meg azt is, mit tartalmaz a doboz. Hát nem csak joghurtot és gyümölcsöt… 1 éves korig a legjobb, ha magad készíted a gyümölcsjoghurtot a kicsinek natúr joghurtból és gyümölcsből, kis gyümölcscukor hozzáadásával, így biztosan nem kerül mindenféle „E” a dobozba.
Sokan úgy vannak vele, hogy amikor már eszik főzelékeket a baba, akkor miért ne kaphatna desszertet is. Mondjuk egy kis csokit vagy sütit, hiszen úúúúgy szereti… Hát persze, hogy szereti, mert édes, de ez nem azt jelenti, hogy nem teszi tönkre a már növekvő fogacskáit, és nem okoz szénhidrátfüggőséget. Sajnos az a tapasztalat, hogy ebből a „csak egy kicsit adok neki” hozzáállásból alakul ki, hogy másfél-2 évesen, amikor a kicsi már akaratosabb, csak tésztát, kenyeret és csokit lesz hajlandó enni - biztos, hogy ezt akarod? Egy kisgyermeknek nincs még szüksége 3 fogásos ebédre, pláne nem 1 éves kor alatt. Ha mindenáron desszertet szeretnél adni, adj neki gyümölcsöt. Nagyjából másfél-2 éves korra tud annyit enni a kicsi, hogy 2-3 féle ételbe is belekóstoljon ebéd alatt, de ezek csak falatok lesznek. Nagyjából 5-6 éves kor az, amikor már meg tud enni egy tányér levest, egy tányér főfogást és még valami desszertet is.
Kirándulásra, játszótérre nagyon praktikusnak tűnnek a különféle rágcsálnivalók és egyébként is olyan lelkesen csócsálja őket a legtöbb baba. A chips például csak sültkrumpli, tehát nyugodtan adhatónak tűnik - azonban nézd csak meg a zacskót: bizony, ha utánaolvasol, kiderül, hogy a chips nem csak krumpliból áll, ráadásul nyakig sós, ami egy felnőtt vízháztartását nem viseli meg, de egy 1 éves babáét biztosan.
Kekszek és babapiskóta
Kifejezetten babáknak készült babapiskótát és babakekszet 9 hónapos kortól lehet adni (korábban csak akkor, ha tojásmentes és a csomagoláson megadott életkort már átlépte a baba). Háztartási kekszet 9 hónapos kortól lehet adni, ha a kicsi nem tojásérzékeny. A többi féle kekszből is lehet neki adni ezt követően, de igyekezz azokat kiválasztani, amik nincsenek tele ízesítőkkel, adalékanyagokkal.
Túrós receptek babáknak
Imádnivaló desszertet hoztunk, ami a gyermekkori emlékeket idézi fel majd benned. Készítsd el a babáddal együtt, próbáljátok ki az eperlekvárral, isteni! Szuper proteinforrás, hiszen tele van túróval, ami ráadásul kalciumot, B-vitaminokat és foszfort is tartalmaz.
Túrós palacsinta/fánk
A túrót, a tejet, a tojást, a sót, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat keverőtálban konyhai robotgéppel a legalacsonyabb fokozaton jól összekeverjük. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a túrós masszát evőkanalanként beletesszük, kicsit ellapítjuk, és közepes tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Túrós krém gyümölccsel
Keverheted például gyümölccsel (pl. alma, áfonya), natúr joghurttal, egy kis gabonával. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, majd pár percig állni hagyjuk. A túrót kikeverjük a joghurttal, majd belereszeljük a babakekszet. Az almát megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük, vagy az áfonyával együtt botmixerrel pürésítjük. A kész túrós krém tetejére halmozzuk az áfonyás almapürét, vagy össze is keverhetjük.
Túrós sütemény
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd frissentartó fóliába tekerve a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a túrót. Majd adjuk hozzá a vaníliás pudingport. A tojásfehérjéket csipet sóval keményre verjük, és óvatosan a túrós krémhez keverjük 2 adagban. A tésztát a 24 cm-es formába tesszük, kb fél cm vastagon, majd beletesszük a túrós krémet is.
Egyszerű túrós finomság
Az alapanyagokat összekeverjük. Csak annyi a dolgunk, hogy összekeverjük a hozzávalókat míg krémes állagú nem lesz. Tipp: Idény gyümölcsökkel ízesíthetjük.
Datolyás-túrós gofri
Első lépésként a datolyát pár órára (legjobb, ha egy egész éjszakára) annyi vízbe áztatjuk ami ellepi. Ha megpuhult leöntjük róla a vizet és a tej felével késés aprítóban krémesítjük. Felverjük külön-külön a tojás fehérjét és sárgáját, majd a sárgájához öntjük a datolyapasztát, lisztet, túrót, olvasztott vajat és a maradék tejet is. Ezután a felvert tojásfehérjét apránként beleforgatjuk. Az elkészült masszából gofrisütőben kb 4 perc alatt isteni gofrikat sütünk. Tálalhatjuk cukormentes lekvárral, friss gyümölccsel, joghurttal, vagy akár krémtúróval is. A mi kisfiúnk imádja!
Túrós finom babacsemege
Ha olyan savanyú, hogy mi magunk sem ennénk meg, édesítsük. Finom babacsemege, a babám nagyon szereti. A túró calciumban, a keksz B vitaminokban és vasban gazdag, az alma pedig ásványi anyagokban!
Villámgyors kevert túrós süti | Mindmegette.hu
Spenótos-ricottás tészta babáknak
Az alaposan megmosott és megtisztított spenótot kis lángon, egy kanál vajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és öt percig párolódni hagyjuk. Közben kifőzzük a tésztát, lecsepegtetjük, és a serpenyőben lévő spenóthoz öntjük. Végül kerül rá a ricotta, majd fűszerezzük, és levesszük a tűzről. Azonnal tálaljuk. Spenót 10-11 hótól adható a babának.
A túró egy szuper alapanyag a hozzátáplálásban, először hőkezelve kínáld, kis mennyiségben, majd fokozatosan akár hőkezelés nélkül krém formájában. Amikor olvasom a hozzám érkezett kérdéseket, gyakran találkozom vele, hogy az anyukák eltévednek a hozzátáplálás táblázatok olvasása közben. Elfelejtik ugyanis, hogy az ott felsorolt „már adható” ételeket természetes formájukban kéne adni és bizony sok finomított, feldolgozott ételnek (még ha a neve tartalmazza is az adott szót) semmi köze nincs az eredeti ételhez, ezért nem adható.
tags: #turos #finomsagok #babaknak