Az első születésnap az egyik legörömtelibb esemény a család életében. Ilyenkor mindenki szeretné egy gyönyörű tortával meglepni a kis szülinapost! Azonban sok édesanya dönt úgy, hogy inkább saját maga lepné meg kisbabáját a tortával. De mégis milyen tortát érdemes készíteni az 1 éves gyerkőcnek? Nem mindegy milyen gyümölcsöket vezettünk már be a baba étrendjébe, hogy eszik-e már tojást, tejtermékeket vagy van-e gluténérzékenysége. A baba egyéves korára érdemes az összes allergént bevezetni az étrendjébe, és ha nem allergiás semmire, akkor bátran süthetünk tortát szinte bármilyen alapanyagból. Mindenképpen érdemesebb házilag készíteni, hiszen akkor biztosan általunk ellenőrzött alapanyagokból készül. Nem kell aggódni, nem a kinézet számít, a gyerek nem fog reklamálni, hogy nem tetszik neki a kreálmány. Talán sikerül rávenni, hogy megkóstolja, de az is lehet, hogy csak beletúr és szétkeni mindenhol. Valószínűleg ez lesz az első alkalom, hogy a gyerekünk édességet kap, az is lehet, hogy nem fog neki ízleni, úgyhogy ne készítsünk óriási tortát. Ne érezzük kötelezőnek, hogy bonyolult tortareceptet készítsünk.
Ha a kényelmesebb megoldásokat szereted, akkor nyugodtan vehetsz neki a cukrászdában túrókrémes vagy joghurtos gyümölcstortát. A szakemberek azt tanácsolják, hogy ebben az életkorban még kerüljük az apró magvas gyümölcsöket (eper, málna, kivi), és vigyázni kell a mogyorófélékkel is, mert ezek nagyon gyakran váltanak ki allergiás reakciót. Persze sok babának ez nem okoz problémát, de ha még nem evett ezekből az ételekből, akkor ne most ismertessük meg vele!
A "cukrot adni vagy nem adni" kérdés ingoványos talaj, de az biztos, hogy egyéves korban még törekedjünk arra, hogy minimalizáljuk a cukros ételek fogyasztását. Természetesen egy falat cukros tortától még nem fogjuk rossz irányba befolyásolni a gyerekünk ízlését, de ha úgyis külön tortával készülünk neki, akkor azt ízesítsük banánnal, datolyával vagy valamilyen más édes gyümölccsel, aszalvánnyal.
Torta receptek és ötletek
A torta ízét és formáját a gyermek ízléséhez alakítsuk. Gyakran a torta alapja joghurtból vagy túróból készül, melyet díszíthetünk gyümölcsökkel, tortadarával, de egy színes tortaostyát is rátehetünk a tetejére! Remek ötlet ha a torta oldalát babapiskótával díszítjük, ez nem csak szép de a picik bátran eszegethetnek is belőle. Ha formatortát szeretnél készíteni, akkor vágj ki egy nagy 1-es számot a piskótából. A tortát bevonhatod marcipánnal, krémmel, vagy tejszínhabbal is. A tortát elkészítheted akár szív, maci, nyuszifej, bárányos autós, kalózhajós, tortaformában. Így biztos lehetsz benne hogy tökéletes lesz a torta alakja. Egyszerű tortát is pillanatok alatt egyedivé és különlegessé varázsolhatsz műanyag szülinapi tortadíszekkel, torta beszúróval vagy figurás tortagyertyával.
Ha nincs kedvünk vagy időnk pepecselni, akkor süssünk muffint, és az egyikbe szúrjunk egy gyertyát.
Egyszerű gyümölcsös torta recept
A hozzávalókat közepesen kemény, gyúrható tésztává keverjük, fél órát pihentetjük. Kikent tortaformában villával megszúrkálva 10-15 percig 220 fokos sütőben elősütjük. A tetejére 4-5 szem almát felszeletelünk és kevés fahéjjal, vaníliás cukorral meghintjük. Kimagozzuk a meggyet és 10 szemet félreteszünk. A margarint felolvasztjuk és a meggyhez öntjük, majd összekeverjük a kókuszreszelékkel és az összetört háztartási kekszel, amíg gyúrható massza nem lesz belőle. Némi meggylével higíthatunk rajta. Az egészet kikent tortaformába tesszük, majd 1 éjszakát a hűtőben hagyjuk állni.
Sajtkrémes áfonyatorta zabpehellyel
A krémhez a hozzávalókat robotgépben elkeverem, felhasználásig félreteszem. Egy nagyobb tálban összekeverem az áfonyát, lisztet, zabpelyhet, cukrot, sütőport, sót és a fahéjat. Egy másikban kissé felverem a tojásokat, hozzákeverem a joghurtot, az almalevet és a citrom kifacsart levét. Hozzákeverem a lisztes alaphoz, lágyan elkeverem, kivajazott, lisztezett, csatos oldalú tortaformába öntöm és 150 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütöm. Kiveszem a sütőből, hagyom kihűlni, kettévágom. Megtöltöm a krém felével, a másik felével pedig bevonom.
Tejbegrízes torta céklával színezve
A céklát egy kevés vízben megfőzzük, hogy jól megszínezze a vizet, ezt később a grízt és a hab színezésére fogjuk használni, magára a céklára nem lesz szükségünk. A tejbegrízt a kókusztejjel és a vaníliarúddal elkészítjük, a céklás vízzel színezzük. Az zabpelyhes tortaalapot megkenjük a lekvárral, erre jöhet még melegen a tortaformában a kész tejbegríz. Egy 26 cm-es átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük.
A LEGRAGÁNYABB szív alakú szórócukros tortát sütöm!! 🩷 💜 🩵 | SÜSSE MEG SÜTEMÉNYEKKEL
Gesztenyepürés torta
Egy tálra tegyünk egy sor kekszet vagy babapiskótát, és kenjünk rá gesztenyepürét. Ehhez remekül illik a meggy. Főzzünk sűrű tejberizst, és a tejbegrízhez hasonlóan, formába öntve pihentessük hűtőszekrényben.
Piskótatorta túrókrémmel
A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. Egy másik tálban a maradék nedves hozzávalókat pedig habosra keverjük, majd lassanként hozzáadagoljuk az összekevert száraz hozzávalókat is. Akkor lesz a legszebb a piskótánk, ha két 26 cm átmérőjű formába sütjük meg fele-fele arányban. De ha csak egy formánk van otthon, akkor süthetünk egy magasabb piskótát is, amit majd sütés után kell félbevágni. A torta tetejét adó piskótát és az alját is 180 fokon hőlégkeveréses sütőben kell megsütni 25 percig, vagy tűpróbáig. A krémhez a pudingot a kókuszitalban megfőzzük. Ha a puding elkészült, hozzáadjuk a cukrot is és alaposan elkeverjük. Amikor a krém kihűlt, belekeverjük a margarint és a gesztenyepürét is. A kész krém felével megkenjük az egyik tortalapot, majd ráhelyezzük a másik piskótát és azt is megkenjük. A piskótát félbe vágjuk (aki nagyon ügyes megpróbálhatja 3 felé is vágni cérnamódszerrel) a közepét megkenjük lekvárral, erre jön a túrókrém, majd a piskóta másik fele.
Mivel az evőeszközt nem tudják még rendesen tartani, ezért az evéshez előszeretettel a kezüket használják. Engedjük meg nekik hogy a tortába belenyúlhassanak és így kóstolhassák meg a nekik szánt finomságot!
Érdemes egy kicsivel több időt és energiát rászánni a készülődésre és két tortát készíteni, egy "felnőtt" és egy "baba" változatot.