Természetes, hogy szülőként a legjobb minőségű, ellenőrzött forrásból származó, egészséges élelmiszereket szeretnénk kínálni gyermekünknek. A baba születése után az első hetek nehézségeit hamar felváltja az aggodalom: mit ehet a baba, mivel kezdjük a hozzátáplálást és milyen lépésekben, adagokban kezdjük az egyes allergének bevezetését? A tejtermékek bevezetése a kisbaba étrendjébe körültekintő szülői magatartást igényel.
A tej és tejtermékek napjainkban szinte közellenségnek számítanak, miközben ennek az ételcsoportnak a fogyasztása is számos előnnyel jár a kicsik és nagyok számára egyaránt. A tejtermékek bevezetésével a baba egyre többször eheti ugyanazt, amit a család többi tagja, így egyszerűsödik a menü tervezése és a napi logisztika is.
Mikor és hogyan vezessük be a joghurtot?
Jelenlegi tudásunk szerint az iható tej bevezetésével érdemes az első születésnapig várni, a joghurt azonban már jóval korábban, a 6-8. hónap táján adható a mindennapok során. A joghurt bevezetése, mint minden új élelmiszeré, fokozatosan történjen. Kezdetnek egy-két mokkáskanál joghurt kerülhet a már ismert gyümölcs- vagy zöldségpürébe, főzelékbe.
Figyeljünk arra, hogy az újdonságot elsőként kis mennyiségben, közvetett módon, akár hőkezelve kínáljuk a babának. Ha a kicsinél nem jelentkezik bőrtünet, nyugtalanság vagy emésztési panasz, folytathatjuk az allergén bevezetését és idővel már akár közvetlen módon, kis étkezésre fogyasztott natúr joghurttal is próbálkozhatunk. Egyszerre csak egy újdonságot vezessünk be! Ha egyszerre több különféle alapanyaggal is kísérletezünk, egy esetleges allergiás reakció esetén nem tudjuk majd, pontosan melyik allergén ludas a tünetekért.
Milyen joghurtot válasszunk?
Melyik joghurt ideális a babának?! Cukros vagy cukormentes? Teljes tejből készült, alacsony zsírtartalmú vagy laktózmentes? Hagyományos tehéntejes vagy növényi eredetű joghurt? Natúr vagy ízesített? Márkás vagy sajátmárkás?
Próbáljunk ki többféle márkát, de törekedjünk a cukormentes, természetes alapanyagokból készült termékekre! A natúr, cukormentes és gyümölcsmentes joghurt az első olyan tejtermék, amit biztonsággal bevezethetünk a baba étrendjébe már a hatodik-hetedik hónapban. Kezdjük kis mennyiségekkel! A joghurtban megtalálható a kalcium - ügyeljünk a D-vitamin bevitelre, hogy fel is szívódjon! -, a B6- és B12-vitamin, a kálium, a riboflavin és a magnézium is. Rengeteg különféle típusú joghurttal találkozhatunk, de vajon tudjuk is, mi a পার্থক্য közülük? Növényi joghurt: kókusztejből, mandulatejből vagy szójatejből a hagyományossal közel azonos módon készül. A mandula- és szójaalapú változatait legkorábban betöltött egy éves kor után, szójajoghurt esetén a fitoösztrogének jelenléte miatt korlátozott mennyiségben érdemes fogyasztani. Fontos tudni, hogy a görögjoghurt állaga kicsit szilárdabb, ezáltal könnyebben adható, magasabb fehérjetartalma miatt azonban érdemes figyelni a kicsi által fogyasztott mennyiségre. Figyelned kell továbbá a cukrokra és édesítőszerekre, különféle ízesítésekre is.
A tejfehérje-allergia és a laktózintolerancia
A táplálékallergiák, a laktózintolerancia, a kazein-, vagy más néven tejfehérje-allergia egyre több felnőttet érintenek. A tejallergiát a gyerekek többsége kinövi, ám a sokszor évekig tartó tejmentes diéta sok kérdést felvet a szülőkben. Anyatejes és tápszeres babáknál egyaránt jelentkezhetnek tejallergiás tünetek. Tápszeres babáknál a tápszer cseréje jelent megoldást. A speciális gyógyászati célra készült tápszer nem tehéntej alapú, így a tejallergiás kicsik is fogyaszthatják.
A tejmentes diétában a tehéntej helyett növényi alapú készítményeket lehet fogyasztani: például zabtejet vagy kókusztejet. A tejszín és tejföl helyettesítésére is léteznek növényi alapú készítmények, de a dietetikus otthon is elkészíthető, bevált receptekkel is segíteni tudja az átállást. Tejallergia esetén fontos, hogy ezeket sem szabad fogyasztani! Tejallergia diétában a tejfehérje tartalmú ételeket kell kerülni. A laktóz tejcukor, vagyis a laktózmentes termékek laktózintolerancia esetén, tejcukor érzékenyek számára megfelelőek. A növényi italok tápértéke a speciális tápszerekhez viszonyítva alacsonyabb, ezért gyerekek étrendjében inkább csak sütéshez-főzéshez ajánljuk, de e célra a szükséges mennyiségben bekevert tápszert is használhatunk. Ha mégis a növényi tejpótlók mellett döntünk, ügyeljünk rá, hogy a mandula és a szója erős allergének, ezért gyerekek számára fogyasztásuk nem javasolt. A tejfehérje mentes tápszerek és a növényi tejpótlók többsége is kalciummal dúsított, így a szükséges mennyiség egy része fedezhető. Emellett érdemes az alábbi kalciumban gazdag élelmiszereket rendszeresen fogyasztani: amaránt, mák, brokkoli, csicseriborsó, szardínia, aszalványok, petrezselyemzöld, narancs, magas kalciumtartalmú (literenként meghaladja a 150 mg-ot) ásványvíz és tojássárgája.
Tippek a hozzátápláláshoz
Az új ételcsoportok bevezetésénél mindig figyeljünk arra, hogy az újdonságot elsőként kis mennyiségben, közvetett módon, akár hőkezelve kínáljuk a babának. Fokozatosan növeljük az új étel mennyiségét! Egy-egy új allergén bevezetésére minimum két-három hetet szoktunk javasolni, mert ennyi időre van szükség ahhoz, hogy a fokozatosság elvét követve szoktassuk hozzá a kicsit az új ízhez, illetve állaghoz, alapanyaghoz. Legyen szó natúr joghurtról, kefirről vagy éppen túróról, sajtról, fontos, hogy elsőként mokkáskanálnyi vagy kiskanálnyi mennyiséggel indítsunk és lassan jussunk el a teljes étkezés adott alapanyaggal történő kiváltásáig. Így biztosíthatjuk, hogy gyermekünk szervezete adaptálódik az allergénhez és az ételcsoport a továbbiakban sem okoz problémát.
Babák etetése videósorozat – Készen áll a szilárd ételekre
Rögzítsük az elfogyasztott mennyiségeket és a baba esetleges reakcióit a hozzátáplálás első évében! Sok segíthetünk önmagunknak - és allergiás reakció esetén a babánknak, valamint a kezelőorvosnak -, ha a kicsi első életévében táplálkozási naplót vezetünk az általa elfogyasztott élelmiszerekről és azok tapasztalt hatásairól. Így mindig pontosan tudjuk majd, mely ételek, milyen mennyiségben és mértékben okoztak gondot a gyerekeknek. Ha a kicsi elutasít egy-egy tejterméket, nem szabad azonnal feladni! Érdemes lehet néhány nappal, vagy héttel később újra próbálkozni az adott ételtípussal, de egy másik márka azonos terméke is jó választásnak bizonyulhat.
tags:
#tejmentes #joghurt #babaknak