A gyermekek egészséges fejlődéséhez elengedhetetlen a kiegyensúlyozott és tápláló étrend. A pécsi bölcsődék kiemelt figyelmet fordítanak a gyermekek élelmezésére, hisznek abban, hogy már ebben az életkorban szükséges a példamutató, tudatos, egészséges táplálkozásra nevelés. Céljuk, hogy minden gyermekből egészséges felnőtt válhasson.
A bölcsődék ebben is próbálnak együttműködni a szülőkkel, azáltal, hogy a korszerű, egészséges táplálkozás szempontjai alapján élelmezik a gyermekeket. Törekednek arra, hogy minél változatosabb ételeket, minél változatosabb módon elkészítve tálaljanak a gyermekeknek, figyelembe véve a koruknak megfelelő táplálkozási ajánlásokat és a hatályos jogszabályokat.
Az étrend alapelvei és a felhasznált alapanyagok
Az ételek fűszerezéséhez friss, illetve szárított fűszereket használnak, hogy minél kevesebb só hozzáadásával, élvezhető ízű ételeket készíthessenek a gyermekek számára.
Tej és tejtermékek
Az étlapon naponta szerepel tej, és/vagy valamilyen tejtermék, hogy az ajánlásoknak eleget téve a napi fél liter tej, illetve ennek megfelelő tejtermék (sajt, túró, joghurt stb.) bevitel nagy százalékát már a bölcsődében megkaphassák.
Folyadékpótlás
A gyermekek folyadékszükségletét a tej, illetve tejes italokon kívül, gyümölcslével, teával és vízzel pótolják.
Zöldségek és gyümölcsök
Rendszeresen, naponta biztosítanak zöldséget és gyümölcsöt, melyek hozzájárulnak a megfelelő vitamin- és rostbevitelhez.
Húsok és egyéb élelmiszerek
Hetente többször kínálnak felvágottat, májkrémet és teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyeret.
Egészséges ételek...és amikről azt hisszük - Dr. Horváth Réka & Dr. Boros G. László
Főétkezések: az ebéd összeállítása
A főétkezések közül az ebéd gerincét az ajánlásoknak eleget téve a főzelékek, mártások, csőben sült ételek, rakott ételek adják. Ezenkívül az étlap tartalmaz még natúr, illetve párolt húsokat, húspudingokat, halat, májat, burgonyát és rizst.
| Élelmiszer csoport | Gyakoriság | Példák |
|---|---|---|
| Tej és tejtermék | Naponta | Tej, sajt, túró, joghurt |
| Zöldség és gyümölcs | Naponta | Friss zöldségek, idénygyümölcsök |
| Felvágott, májkrém, teljes kiőrlésű kenyér | Hetente többször | Felvágottak, májkrémek, magas rosttartalmú kenyér |
| Főzelékek, mártások, rakott ételek | Ebéd fő étele | Lencsefőzelék, tökfőzelék, rakott krumpli |
| Húsok, hal, máj | Ebéd fő étele | Csirke, pulyka, hal, máj |
Diétás étkeztetés
A bölcsődékben szakorvosi igazolás alapján lehetőség van diétás étkeztetés igénybevételére is, ezzel is biztosítva a speciális táplálkozási igényű gyermekek megfelelő élelmezését.
Élelmezési szolgáltató
Az étkezést a Hungast Mecsek Kft. biztosítja, ezzel garantálva a minőségi és ellenőrzött élelmiszer-ellátást.