Paradicsom allergia csecsemőknél: tünetek és kezelés

A paradicsom sokak étrendjében fontos szerepet játszik, legyen szó salátákról, szószokról vagy egyszerűen friss zöldségről. Azonban nem mindenki élvezheti gondtalanul ezt az ízletes zöldséget, hiszen a paradicsom allergia egyesek számára komoly problémát jelenthet. De vajon mitől alakul ki ez az allergia, milyen tünetei vannak, és hogyan lehet kezelni, különösen a babáknál?

Mi a paradicsom allergia?

A paradicsom allergia a zöldségek - különösen a paradicsom - által kiváltott allergiás reakció, amelyet az immunrendszer túlérzékenysége vált ki. Ez azt jelenti, hogy a szervezet tévesen veszélyes anyagként azonosítja a paradicsomban található fehérjéket, és védekezésképpen különféle tüneteket produkál. Érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom allergia különbözik az intoleranciától. Míg az allergia esetében az immunrendszer reagál, az intolerancia esetén az emésztőrendszer képtelen megfelelően feldolgozni a paradicsom bizonyos összetevőit.

A paradicsomra adott allergiás reakciót az okozza, hogy a szervezet tévesen azonosít bizonyos fehérjéket a paradicsomban káros anyagként. Az immunrendszer védekező reakciót indít el, ami allergiás tünetek kialakulásához vezet. A paradicsom fő allergénje egy profilin nevű fehérje. Ez a fehérje más gyümölcsökben és zöldségekben is gyakran megtalálható, ami keresztallergiát okozhat. A profilin mellett a paradicsom más olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, például hisztamin. A hisztamin egy kémiai anyag, amelyet a szervezet természetesen termel az immunválasz részeként, de bizonyos ételekben is megtalálható.

Paradicsom allergia csecsemőknél

Általában nem paradicsommal kezdődik a babák hozzátáplálása, és ez nem véletlen. Hasfájást okozhat az erre érzékenyebb babáknál. A Hozzátáplálási Kisokosban a 4. szintre tettük, ami a baba 11-12 hónapos életkorát jelöli. A táplálékallergia csecsemő és kisgyermekkorban jóval gyakoribb, mint felnőtteknél. Gyermekkorban az előfordulása kb. 5-7%-os.

A paradicsom allergia tünetei

A paradicsom allergia tünetei eltérő mértékben jelentkezhetnek az egyéneknél, attól függően, hogy mennyire érzékeny az adott személy a paradicsomban található allergénekre. A paradicsomallergia tünetei nagyon változatosak lehetnek, és az egyén érzékenységétől függően eltérőek.

Bőrreakciók

A paradicsomra allergiás embereknél gyakran fordulnak elő bőrreakciók. Ezek lehetnek csalánkiütések, viszketés, vörös foltok, vagy akár ekcéma is. Néhány embernél a paradicsommal való érintkezés vagy fogyasztás után kiütés, bőrpír vagy csalánkiütés alakulhat ki. Ezek a bőrreakciók lokalizáltak lehetnek, vagy nagyobb testfelületre is kiterjedhetnek. Dr. Hidvégi Edit szerint az allergia kialakulását csecsemőknél gyakran jelzik bőrtünetek: ekcéma vagy csalánkiütés. A paradicsom okozhat kiütéseket a száj körül, sőt még a popsi körül is.

Szájüregi allergiás szindróma (OAS)

Egy másik gyakori tünet a szájüregi allergiás szindróma (OAS), amely során a szájban, az ajkakon, a nyelven vagy a torokban égő, viszkető érzés alakul ki. Ez a paradicsomra adott allergiás reakció leggyakoribb formája. Viszketést, égő érzést vagy bizsergést okoz a szájban, az ajkakon, a nyelven és a torokban. Ez akkor fordulhat elő, ha bizonyos pollenekre már allergiás a gyermek (pl. parlagfű, füvek, nyírfa), és mivel a paradicsom szerkezetileg hasonló lehet a szervezet számára, hasonló reakciót adhat a paradicsom fogyasztása is. Tipikusan ilyenkor az ajkak, száj/torok viszket, esetleg megduzzad. Általában ez paradicsomevés után néhány perccel jelentkezhet, és persze pollenszezonban gyakoribb.

Emésztési problémák

A paradicsomallergia emésztési problémákat okozhat, mint például hányinger, hányás, hasmenés vagy hasi fájdalom. A paradicsom okozhat hasfájást.

Légzőszervi tünetek

Az allergiás reakciók légúti tüneteket is okozhatnak, mint például orrfolyás, tüsszögés, torokfájás vagy légszomj. Bizonyos esetekben a paradicsomallergia légzési nehézségeket okozhat, mint például köhögés, tüsszentés, orrfolyás vagy légszomj.

Anafilaxia

Bár ritka, a paradicsomallergia anafilaxiához is vezethet, amely életveszélyes allergiás reakció, és azonnali orvosi beavatkozást igényel. Súlyosabb allergiás reakciók esetén, mint például az anafilaxiás sokk, azonnal orvosi segítséget kell kérni. Az anafilaxia életveszélyes állapot, amely gyors beavatkozást igényel.

Keresztallergia

Fontos tudni, hogy a paradicsom allergia gyakran társulhat más allergiákkal, különösen a pollenallergiával. Az úgynevezett keresztallergia során az allergiás egyén szervezete hasonló allergéneket érzékel különböző növényekben. Ez a keresztallergia magyarázza, miért tapasztalnak sokan tüneteket bizonyos zöldségek vagy gyümölcsök fogyasztása során, amikor pollenallergiájuk is van. Keresztallergia esetén a szervezet a különböző eredetű, de hasonló szerkezetű allergéneket azonosként ismeri fel.

Diagnózis

Ha úgy érzed, hogy paradicsom fogyasztása után allergiás tüneteket tapasztalsz, érdemes orvoshoz fordulni, aki segít a pontos diagnózis felállításában. Ha gyanítja, hogy paradicsomallergiában szenved, fontos, hogy szakemberhez forduljon. Az allergológus többféle vizsgálatot javasolhat, amelyek segítenek meghatározni, hogy valóban a paradicsom okozza-e a panaszait.

Bőrprick teszt

A bőrpróbán az orvos kis mennyiségű allergént juttat a bőröd alá, hogy megnézze, kialakul-e helyi reakció. Ha pozitív a teszt, akkor nagy valószínűséggel paradicsom allergiáról van szó. Ennél a tesztnél kis mennyiségű paradicsomkivonatot visznek fel a bőrre, majd enyhén megkarcolják a bőr felületét, hogy kiderüljön, kialakul-e allergiás reakció.

Vérvizsgálat

Segítséget nyújthat a felismerésben a vérvétel, pontosabban a szérum össz-IgE, illetve az ún. specifikus IgE meghatározás. A vérvizsgálat kimutathatja a paradicsom allergénjére adott specifikus IgE antitestek jelenlétét.

Eliminációs diéta

A legbiztosabb diagnosztizáló módszer a per os provokációs próba. A vizsgálat csak tünetmentes, speciális eliminációs diétát - ekkor a gyanús élelmiszer fogyasztása 1 hétig tilos -, kórházban fekvő egyéneknél végezhető. Fontos, hogy a terhelés előtt 96 órával a beteg ne szedjen triciklikus antidepresszánsokat (kedélyjavítók), antihisztaminokat (allergia ellenes szerek) és béta-agonistákat (szintén allergia ellenes szerek). Az eliminációs diéta után a beteg - szigorú megfigyelés mellett - egyre növekvő dózisban, kapszula formájában kapja a valószínűsíthető allergént. Ha a tesztek eredményei nem egyértelműek, az orvos eliminációs diétát javasolhat.

Kezelés és megelőzés

A paradicsom allergia kezelésének legfontosabb lépése az, hogy kerüld a paradicsomot, illetve a paradicsomot tartalmazó élelmiszereket. Ez magában foglalhatja a paradicsomos szószok, levesek, saláták és egyéb paradicsom alapú ételek elkerülését is. Sajnos jelenleg az élelmiszerallergia egyetlen gyógyszere a kiváltó élelmiszer teljes elhagyása.

Azok számára, akik enyhe tüneteket tapasztalnak, hasznosak lehetnek az antihisztaminok, amelyek segítenek enyhíteni az allergiás reakció tüneteit. Ha véletlenül paradicsomot fogyasztasz, és enyhe allergiás reakciót tapasztalsz, az antihisztaminok segíthetnek enyhíteni a tüneteket. Akut tünetek esetén az ellátás hasonlóan zajlik bármely allergiás beteg ellátásához. Azoknál a betegeknél, ahol a betegség csak enyhe formában zajlik, jó hatású bármilyen antihisztamin tartalmú tabletta.

Paradicsom a babák étrendjében

Első alkalmakkor hőkezeld a paradicsomot: magozd ki és hámozd meg. Zöld színű paradicsomot ne kínálj babádnak: mérgező anyagot (szolanint) tartalmaz, mely mérgezést okozhat. Bár igaz, hogy ez mennyiségfüggő, és a baba nem valószínű, hogy sok egyébként keserű, zöld paradicsomot fog fogyasztani. Amikor a paradicsompüré bevezetésével megvagytok, és a baba már elég fejlett a darabos falatokhoz, jöhet a friss paradicsom: egy ideig még húzd le a héját (forróvízbe mártva ez egy pillanat), magozni nem feltétlen kell. 1 éves kor felé közeledve már ha jól megy a darabos ételek evése, és a rágás is, már nem kell feltétlen magozgatni-hámozgatni.

Paradicsomfogyasztás után töröld le a kicsi száját, hogy megelőzd a pirosságot. Szuper, ha még hidratáló krémmel is bekened (akár parievés előtt, így mintegy védőréteget képezve a „felmaródás” ellen). Ez a pirosság nem allergiás reakció, a paradicsom sav-, és illóolajtartalma okozza. Azonban ha bármely furcsa tünetet tapasztalsz paradicsomevés utáni 3-4 napban, keresd fel a gyermekorvosotokat (pl. hasfájás, kiütés, hasmenés).

Érett, finom, sérülésmentes paradicsomot válassz. Konzerv verziót ritkán használj paradicsompürében (BPA-tartalom miatt). Tovább eláll a hűtőben, de az édes ízt hidegen kevésbé érezzük: én ki szoktam venni a hűtőből kb. 20-30 perccel fogyasztás előtt.

Felhasználási tippek:

• Megsütve, grillezve más zöldségekkel: cukkinivel pl. nagyon finom.
• Töltve: bulgurral, rizzsel, fűszerekkel, akár egy pici hússal, sajttal.
• A paradicsom jól illik kb. minden zöldséghez.

Alternatívák

Bár a paradicsom elkerülése kihívást jelenthet, szerencsére számos alternatíva létezik, amelyek segítenek változatos és ízletes étrendet fenntartani. A paradicsomszósz helyett például használhatsz sütőtök- vagy paprikaszószt, amelyek hasonló textúrát és ízt biztosítanak. Ha paradicsomallergiája van, nehéz lehet elkerülni a paradicsomot, különösen akkor, ha megszokta a mediterrán konyhát vagy más ételeket, amelyek bőven használnak paradicsomot. Szerencsére számos alternatíva létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy finom ételeket készítsen paradicsom nélkül.

tags: #paradicsom #allergia #babaknal