Az 1 éves kor mérföldkő lehet a baba életében. Mintegy célként gondoljunk rá, de mint tudjuk, nem a végcél a lényeg, hanem maga az út. A tudomány mára igazolta, hogy a baba 1 éves koráig minél több étellel, ezzel való tapasztalattal, élménnyel rendelkezik, annál kisebb a későbbi evésproblémákra (pl. válogatósság) az esély.
Ebben a cikkben kimondottan az 1 éves és annál idősebb kisbabák étrendjével foglalkozunk, szemügyre véve az ennek megfelelő hozzátáplálás táblázatot. Az 1 éves kor után a babád már nem éppen kisbaba. Ettől a kortól kezdve fontos a napi 3 étkezés.
Az étrend alapjai 12 hónapos kor után
Napi 3 étkezés és nassolnivaló javasolt. Az étkezések között célszerű 2 nassolnivalót is adni, például gyümölcsöt, zöldségrudacskákat, pirított kenyeret, natúr joghurtot.
Nem szükséges hozzáadnod cukrot vagy sót sem az ételhez, sem pedig a főzéshez használt vízhez. A kisgyermekeknek még ilyen korban sem ajánlott sós vagy cukorral édesített ételeket fogyasztaniuk. A só károsíthatja a veséjüket, a cukor pedig megtámadja a tejfogakat.
Étkezzetek családként közösen, minél sűrűbben. A picik úgy tanulnak, hogy megfigyelik a felnőtteket. Ettől a kortól kezdve elkezdhetitek az evőeszközök használatát gyakorolni.
Szoptatás és tápszer 1 éves kor után
A szoptatás folytatható mindaddig, ameddig ez számodra és a pici számára is megfelelő. Fontos, hogy betartsd a napi 3 étkezést + nassolnivalót, így a gyermeked elegendő táplálékhoz fog jutni ahhoz, hogy kevésbé kívánja a tejet. A tejről a szilárd táplálékra való áttérés úgy lesz természetes folyamat, hogy egy étkezés sem marad ki!
Ami pedig a tápszert illeti, 12 hónapos kortól már nincs rá szükség. Egyéb, 1 évesnél idősebb babáknak való tejhelyettesítőt sem szükséges adnod, megkímélheted magad és a pénztárcád ezektől a termékektől. Boldogulni fogtok egészséges fogásokkal és nassolnivalókkal.
Az ételek textúrája és adagok mennyisége
A gyermeked ebben a korban már felkészült arra, hogy ugyanazokat az ételeket fogyassza, mint a család többi tagja, azonban kisebb adagokban és megfelelő darabokra vágva kell neki adni. Használj gyerekeknek való tányért, hogy az adagok mennyiségét könnyebben meg tudd állapítani. Egy felnőtteknek való tányér mérete megtéveszthet, lehetséges, hogy túl nagy adagot szolgálnál fel, és azt a benyomást keltené, hogy a picid alig evett valamit.
Ismét kihangsúlyoznánk a gyakori közös családi étkezések fontosságát. A gyermek sokkal több eséllyel fogadja el az általad készített ételt, ha azt látja, hogy anya, apa és esetleg a tesó is ugyanazt fogyasztja.
A 10-12 hónapos baba már elméletileg 4-6 hónapja felfedez, eszeget. Fontos, hogy már jó, ha egyedül, különösebb segítség nélkül, ÖNÁLLÓAN eszik. Kézzel eszi a darabos ételeket, ami pedig krémesebb/püré jellegű (pl. burgonyapüré, zabkása, joghurt, túrókrém, főzelék, zellerkrém, stb.) azt is egyedül, a NumNum Előkanalakkal, gond nélkül.
Fontos, hogy megjelenik a csipesz/csippentő fogás, azaz a mutató-, és hüvelykujjával tartja a tárgyakat ÉS az ételeket. A falatoknak ehhez kell alkalmazkodniuk, ezt kell segíteniük, ezért megjelennek a kisebb, darabos ételek. VIGYÁZZ: ne legyen a falat túl pici (pl. rizsszem/apró husi), mert a baba, amikor beveszi a szájába, nem fogja érezni, hol van azon belül: a rágás nem fog beindulni.
Kerülendő ételek és állagok
- Kerülendő állagok: A nagyon kemény dolgokkal (pl. nyers répa, alma, dió, mandula) legalább 2 éves korig várjunk. Ezek könnyebben félrenyelhetők, és ha a kemény falat lejut a tüdőbe, az gondot okozhat. Adjuk ezeket megfelelő állagban (pl. reszelve, főzve).
- Kerülendő formák: Érme alakú keresztmetszet (pl. virsli karika, szőlő félbevágva vagy egészben), nagy húsdarab, kemény állag (pl. nyers répa, POPCORN!), ragadós állag (pl. mogyoróvaj).
- Keksz: Amíg a baba nem rágja jól a puha finger foodokat, ne adjunk neki kekszet se! A keksz a szájban apró darabokra esik szét a harapás hatására. Összeturmixolva, por formájában süthetünk vele, pl. kókuszgolyót, ami már jó állag.
- Méz: A méz nagyon egészséges, de 1 éves korig semmilyen formában ne adjuk a botulizmus veszélye miatt.
Darabos étel babáknak a hozzátáplálás során
Innivaló
Gyermeked jó eséllyel már magabiztosan használja a bögrét vagy a poharat. Ha megszomjazik, egyedül is képes lesz vizet inni egy karnyújtásnyira lévő bögréből. Ha még szoptatsz, kevesebb vizet fog kérni. A víz a legjobb innivaló.
A picidnek teljes zsírtartalmú tehéntejet és teljes zsírtartalmú tejterméket is adhatsz. Legalább 2 éves korig teljes zsírtartalmú tejtermékeket válassz, hiszen ebben a felgyorsult növekedési időszakban sok energiára van szükségük a piciknek. 2 éves kor után elkezdhetsz áttérni a félzsíros tejre, ha azt látod, hogy a gyermeked optimálisan táplálkozik és megfelelő ütemben fejlődik. Ha úgy gondolod, 5 éves kortól kezdve teljesen zsírtalanított tejet is adhatsz neki.
Az édes italok, mint például facsart gyümölcslevek, szénsavas italok, milkshake-ek, narancslevek, valamint a boltokban kapható teák mind rengeteg cukrot tartalmaznak. Mindezeket kerülnöd kell, hiszen felesleges kalóriák forrásai és fogszuvasodást okoznak. Még a „kifejezetten kisgyermekek számára” forgalmazott italok is tartalmaznak cukrot. A kalóriák az ételekből származzanak, ne pedig az innivalóból.
Hozzátáplálási táblázat 1 éves kor felett
Tegyél meg minden tőled telhetőt azért, hogy az elkészített ételek minél változatosabbak legyenek.
Zöldségek
A gyermekednek feldarabolt vagy apróra zúzott ételekkel kínáld. A zöldségek főzhetők/párolhatók, hogy megpuhuljanak (szükség esetén), és azokat darabokra vagy rudacskákra vágva szolgáld fel. Kísérletezz minél változatosabb zöldségekkel, kesernyésebbekkel is, ne csak édesekkel.
| Zöldségek |
|---|
| Brokkoli |
| Sütőtök |
| Paprika |
| Zöldborsó |
| Karfiol |
| Spenót |
| Zöldbab |
| Tök |
| Spárga |
| Káposzta |
| Sárgarépa |
| Avokádó |
Gyümölcsök
Alaposan mosd meg őket, távolítsd el a magokat és a kemény héjat. A gyümölcsöket darabokra vagy rudacskákra vágva szolgáld fel.
| Gyümölcsök |
|---|
| Banán |
| Áfonya |
| Kivi |
| Narancs |
| Alma |
| Málna |
| Nektarin |
| Körte |
| Eper |
| Ananász |
| Sárgadinnye |
| Görögdinnye |
| Barack |
| Szilva |
| Mangó |
Keményítőben gazdag ételek
Ezek az ételek főzhetők/párolhatók (szükség esetén) és pépesítve vagy darabkákra, esetleg rudacskákra vágva adhatók. A gabonafélék keverhetők anyatejjel vagy tápszerrel, esetleg pasztőrözött, teljes zsírtartalmú (azaz nem zsírtalanított) tehéntejjel vagy kecsketejjel.
| Keményítőben gazdag ételek |
|---|
| Burgonya |
| Édesburgonya |
| Rizs |
| Őrölt rizs |
| Tészta |
| Zabkása |
| Zab |
| Kukoricaliszt |
| Quinoa |
| Kenyér |
| Pirított kenyér |
| Lepénykenyér/pita |
Fehérjékben gazdag ételek
Ehhez az élelmiszercsoporthoz tartoznak a következők: hús (beleértve a halat is), tojás és a hüvelyesek (bab, zöldborsó, csicseriborsó, lencse). Mindezek már 6 hónapos kortól ajánlottak. Amellett, hogy ezek fehérjékben gazdag ételek, számos más, a kisbabák számára rendkívül fontos tápanyagokat (vasat, cinket) is tartalmaznak.
A tojásról! Ellenőrzött, biztonságos forrásból származó tojást vásárolj, és próbáld kerülni a „házi” tojásokat, mivel fogyasztásuk kockázatos. Mindenesetre a tojást alaposan főzd meg felszolgálás előtt.
| Fehérjékben gazdag ételek |
|---|
| Csirkehús |
| Pulykahús |
| Marhahús |
| Bárányhús |
| Disznóhús |
| Hal (szálka nélkül) |
| Tojás (fehérje) |
| Lencse |
| Bab |
| Tofu |
| Zöldborsó |
| Csicseriborsó |
Tejtermékek
A zsíros joghurt (azaz nem zsírtalanított), valamint a sajt már 6 hónapos kortól megfelelőek a kisbaba számára. A teljes zsírtartalmú natúr (azaz édesítetlen) joghurt tökéletes választás, hiszen nem tartalmaz cukrot. Teljes zsírtartalmú, pasztörizált tehéntej vagy kecsketej ettől a kortól kezdve nem csak ételek hozzávalójaként használható, de már önmagában is adható a picinek.
Ha a baba speciális diétán volt, pl. tejmentesen, lassan eljön a visszaterhelés ideje, ha a gyermekorvos ezt írja elő 1 éves kor körül. Fontos, hogy attól még, hogy nem fogyasztott tejtermékeket, a helyettesítő termékeket ismernie kell.
Allergének bevezetése és egyéb fontos tudnivalók
Az allergének bevezetése és a glutén bevezetése az első szülinap előtt ajánlott, hogy megtörténjen egészséges baba esetében. Azaz ekkora már nagyjából pipa a búza, a földimogyi, a hal, a tojás, a tejfehérje, a szója. Nézd meg a Kisokosunkban, hogyan a legbiztonságosabb ezeket bevezetni, ha pedig a babád ekcémás és/vagy allergiás, gyermek-allergológus/gasztroenterológus segítségét kérd a bevezetések módjáról, idejéről.
Rágásnál segíti az állkapocs erősödését, fejlődését, száj körüli izmokat edzi egy szuper rágóka is (nem mindegy a formája, anyaga, textúrája).
Az étrend összetétele nem teljesen mindegy, mint ahogy sokan gondolják. Láthatjuk, hogy 1 éves korhoz közeledve a baba tápanyag-ellátottságát már nagyban meghatározza az étrendje. Ennek ellenére rengeteg baba van, aki ekkor még zömmel anyatejes, és alig-alig kóstolgat. Mivel minden baba más, nem lehet azt mondani, hogy minden egyes gyermeknek jó így vagy úgy. Ezt a baba igényei, a baba-anya kapcsolat, a család helyzete, élete határozzák meg. Ezen kívül általában leginkább a minőség számít, nem a mennyiség.
Ha a baba napi 5x meg van kínálva az anyatejen/tápszeren keresztül (jól válogatva, azaz nem csak zöldséggel/gyümivel, és jó időközönként), annyit eszik, amennyit kíván, jól fejlődik, nincsen semmi gond.
A családi ételek akkor alkalmasak a baba hozzátáplálására, ha a család egészségesen táplálkozik és változatosan. Ez nagyon szubjektív tud lenni, érdemes figyelni a kiegyensúlyozottságra, és mondjuk arra a tényre, hogy a baba igényei mások, mint egy felnőtté igényei. A vasbevitel, omega-3 bevitel (halak!) kiemelten fontosak például.
A válogatósság megjelenése ekkor még nem igazán jellemző.
Végül: amíg a baba boldog, gyarapszik ütemesen, ügyesedik és a szülők jól válogatva, jó módszerekkel táplálják, folyamatosan ügyelve a fejlődésére, nem kell aggódni az ételek pontos típusa, sorrendje miatt. Emberek vagyunk, nem is mindegyikünk szeret sütni-főzni folyamatosan, és kedvünk sincs mindig. Ennek ellenére arra bátorítanám a szülőket, hogy ha csak tehetik, friss, családi ételeket kínáljanak babájukban már ekkor is, figyelve az igényeire. Szorítsák vissza az üveges bébiételeket, így a gyermek hamarosan ügyes kislány/kisfiú módjára, vidáman fog falatozni a családdal együtt, beavatkozás nélkül. A baba hozzátáplálásának szórakoztatónak és izgalmasnak kell lennie mindenki számára, elkerülve a stresszt és a buktatókat.