A gránátalma apró, édes magvai nagyon jól néznek ki, és minden ételt feldobnak, jól illik édes és sós ételekhez is. De mi a helyzet a legkisebbekkel? Vajon könnyű félrenyelni a magvacskákat? Az egyik leghasznosabb gyümölcs a gránátalma, mert az orvosok nem hiába ajánlják terhes nőknek. Rengeteg antioxidáns található benne, káliumban, kalciumban és C-vitaminban is gazdag. Emellett csökkenti a káros koleszterinszintet, illetve növeli a hasznos koleszterin mennyiségét a vérben.
Mikor adható gránátalma a babának?
A gránátalma egészséges babának 6-7 hónapos kortól adható - a leve. Az 1 év alatti szoptatott csecsemőknek biztosan nem adható gránátalma. Az 1-3 éves gyermekek számára jobb, ha frissen facsart gránátalma levet adnak. Az ajánlások nem egységesek arra vonatkozóan, hogy mikortól adhatjuk a kicsiknek, de az biztos, hogy három éves kor alatt a teljes magot ne adjuk. Azonban az 1 éves kor után viszont ihatja a levét (AAP: napi 1-1,2 dl), eheti a mag nélküli passzírozott gyümihúst.
Hogyan készítsük elő a gránátalmát a babának?
A gránátalma magja jól passzírozható, és egy pici plusz ízt ad a babaételeknek. Tehát nem inni adod a kicsinek, hanem az ételeibe keverve a levét. Jól illik a gyümölcsök és a husik mellé is. A gránátalma héjából a lédús magokat kifejtjük, turmixgépbe tesszük, pépesre törjük, majd leszűrjük a levét a magoktól. A magokat másra nem használjuk, a gránátalma levét pedig tegyük egy közepes tálkába. Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, és üvegreszelőn lereszeljük. A reszelt almát hozzákeverjük a gránátalma félretett levéhez.
Pürés baba (6-12 hónap):
- Párolóeszközben, amikor párolod az alapanyagokat és már majdnem puhák, akkor tedd mellé a gránátalma magokat.
- Pürésítsd, majd szűrd le, így a magok nem lesznek benne a kész bébiételben.
Darabos ételt evő baba/kisgyermek (1 év felett):
- Sajnos ő is csak a levét ihatja, illetve a levével ízesítheted az ételeit, hiszen 4-5 éves kor alatt a magocskák könnyen félrenyelhetőek, nagyon kemények.
- 1 éves kor után viszont ihatja a levét (napi 1-1,2 dl), eheti a mag nélküli passzírozott gyümölcshúst.
- Vetőmagot csak 3 évesnél idősebb gyermekek adhatnak, de kis mennyiségben. Ne aggódjon, ha gyermeke lenyeli a csontokat. A széklet problémái nélkül fognak kijönni, a lényeg az, hogy ne legyen túl sok csont.
Fontos tudnivalók és óvintézkedések
- VASfelszívódás: Nem kell hőkezelni a levét, így plusz C-vitamint is tudsz csempészni a gyermeked ételeibe - ez segít a vas hatékony felszívódásában. Például: húsgolyó egy kis áfonyamártással (ebben lehet friss áfonya szétfőve, pürésítve, friss gránátalma lével savasítva).
- Allergia/Bőrreakció: Okozhat savtartalma miatt a száj körül/lecsöpögve a nyakra/mellkasra pirosságot, ez egy helyi bőrreakció, nem allergia.
- Hasmenés: Napi 1-1,2 dl-nél több gránátalmalé fogyasztása hasmenést okozhat 1 év felett.
- Félrenyelés veszélye: A félrenyelés gyakorisága nő, ha bizonyos ételeket fogyaszt a gyermek. A magocskák könnyen félrenyelhetők és nagyon kemények, ezért 3-4 éves kor alatt ne adjuk a magokat.
- Savtartalom és fogzománc: Az 1-3 éves gyermekek számára adott frissen facsart gránátalma levet hígítatlanul adva károsíthatja a fogzománcot és a gyomrot. A vitaminital első "adagja" (gyümölcslé + víz) nem haladhatja meg az 1 teáskanálnyit. Ha az allergia nem jelenik meg, akkor fokozatosan növelheti annak mennyiségét.
A gránátalma magas savtartalma az emésztőrendszer nyálkahártyájának gyulladását okozhatja, ezért ebben az esetben nem szabad rohanni a bevezetésével.
Tippek a gránátalma kiválasztásához és tárolásához
Éretten kerül forgalomba, nem baj, ha kemény kívülről. Sokáig eláll, akár 2 hétig is. Hűtőben tovább, de felhasználás előtt 1-2 órával vedd ki a hűtőből, hogy érvényesüljön az édes íze! Csak azt vegye meg, amelyik héját nem tudja benyomni az ujjaival. Az ennél olcsóbb változatok nagy valószínűség szerint nem ízletesek, vagy éppen belül már rohadnak.
Gránátalma előkészítése
A gránátalmát ne vágd félbe. Látni fogsz 4-6 vékony hártyát, ami elválasztja a magokat egymástól. Vágd végig a gyümölcs héját vékonyan ezeknek a hártyáknak a mentén. Egy tál víz felett, válaszd szét a gránátalmát a vágások mentén a kezeiddel.
Gránátalma a baba étrendjében
A legtöbb anyának nincs ideje és kedve állandóan főzni naponta. Szeretnének gyorsan, de egészséges, finom ételt a baba elé tenni. Számtalan lehetőség van erre, anélkül, hogy beleesnénk egy gyakori hibába: az üveges bébiételek gyakori, mindennapos kínálásába. Ugyanis a babának 1 éves koráig meg kell rengeteg ízt, biztonságos állagot, textúrát ismernie, hogy elkerüljük a későbbi táplálkozási zavarokat. Az allergének, a glutén, az állagok bevezetése és a finom ételek gyors elkészítése nem magától értetődő.
tags: #granatalma #mikortol #adhato #babaknak