Eper fogyasztása terhesség alatt: Előnyök, kockázatok és tudnivalók

A terhesség az egyik legfontosabb időszak egy nő életében, amikor sok kismama kezdi jobban figyelni az étrendjére. Ahogy megfogan bennünk az új élet, már nem csak saját magunkért tartozunk felelősséggel, hanem a babánkért is. Minden étel, amit fogyasztanak, hatással lehet nemcsak az egészségükre, hanem a magzat fejlődésére is. Olyan alapvető dolgokat is át kell gondolni, mint az étkezés, ugyanis van néhány tiltólistás dolog, aminek a fogyasztása akár gondot is okozhat.

Az eper azok közé a gyümölcsök közé tartozik, amelyek édes ízük és frissítő illatuk miatt rendszeres fogyasztásra csábítanak. De vajon biztonságos-e az eper terhesség alatt?

Az eper jótékony hatásai terhesség alatt

Az eper rendkívül gazdag fontos vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek pozitívan befolyásolhatják a terhesség lefolyását. Az eper számos vitamin és ásványi anyag természetes forrása, amelyre a kismamának és a méhében fejlődő magzatnak szüksége van.

• C-vitamin: Jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, és támogatja a vas felszívódását, ezáltal hozzájárul az anémia megelőzéséhez, amely terhesség alatt meglehetősen gyakori.
• Folsav: Az eper egy másik kulcsfontosságú összetevője a folsav, ami babavárás alatt elengedhetetlen. A folsav segíti a velőcsövet lezáró folyamatot. Mivel az embrió velőcsőzáródása már a terhesség 4. hetére befejeződik, fontos, hogy a terhesség előtt kellő mennyiségben „elraktározódjon” ez a vitamin. Az NSH azt tanácsolja a nőknek, hogy már akkor kezdjék el a napi 400 mikrogramm folsav pótlását, amikor még csak tervezik a teherbeesést.
• Rost: Az eper továbbá rostot is tartalmaz, amely támogatja az emésztést, és segíthet a székrekedéssel kapcsolatos problémákon, ami a hormonális változások miatt gyakori probléma terhesség alatt.
• A-vitamin: Az eperben található A-vitamin javíthatja a látást és megelőzheti a szemproblémákat.

Az eper a következő anyagokban is gazdag:

• Karotin
• Tokoferol
• Biotin
• Pantoténsav
• B-vitamin komplex

Ennek a növénynek az ásványi összetétele is egyedülálló. A közepes méretű illatos bogyókban számos olyan kémiai vegyület található, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet működésére. Az eper olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a magzat méhen belüli fejlődéséhez. Ezek az anyagok szükségesek a gyermek létfontosságú szerveinek lerakásakor. Az ilyen folyamatok a magzat testében főleg a terhesség 2. trimesztere előtt fordulnak elő. Nem véletlen, hogy az orvosok azt javasolják a kismamáknak, hogy a várandósság első felében mindenképpen figyeljék az étrendjüket és szedjenek elegendő vitamint.

Lehetséges kockázatok és óvintézkedések

Bár az eper számos egészségügyi előnnyel jár, néhány kismama negatív reakciókat is tapasztalhat a fogyasztása után. Érdemes megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy ez a bogyó minden előnyt jelent a női test számára, bizonyos esetekben károsíthatja. Erre emlékezniük kell azoknak a nőknek, akik gyermeküket hordozzák vagy szoptatják. Az orvosok megjegyzik, hogy ha ezt az illatos bogyót "különleges" életszakaszokban használják, a nőknek rendkívül óvatosnak kell lenniük.

Allergiás reakciók

Az egyik leggyakoribb kockázat az allergiás reakció lehetősége. A legtöbben elsősorban az allergiás reakció lehetősége miatt aggódnak. Ha egy nő korábban allergiás volt az eperre, vagy valaki a családjában érzékeny rá, óvatosnak kell lennie a fogyasztása során. Allergia bármely életkorban jelentkezhet, így azoknál is előfordulhat, akik korábban panaszmentesen fogyasztották. Az eperallergia viszketéssel, csalánkiütéssel, duzzanattal vagy akár légzési nehézségekkel is jelentkezhet. Az allergológusok megjegyzik, hogy az eper meglehetősen sok összetevőt tartalmaz, amelyek lenyelés esetén allergiás tüneteket válthatnak ki.

Nem lehet enni ezt a bogyót és a nőket, akik egyéni intoleranciát mutatnak az eperre. Ebben az esetben a bogyók elfogyasztása után hasi fájdalom, hasmenés, láz és egyéb kellemetlen megnyilvánulások jelentkezhetnek.

Növényvédőszer-tartalom és higiénia

Egy másik lehetséges kockázat a növényvédőszer-tartalom, mivel az eper gyakran vegyi kezeléseknek van kitéve. A növényvédő szerek veszélyt jelenthetnek a terhes nő és a magzat egészségére, ezért ajánlott ökológiai gazdálkodásból származó epret választani vagy alaposan megmosni azokat. Az epren található növényvédőszer-tartalom, valamint baktériumok és fertőzések is veszélyt jelenthetnek, de ez általánosságban az összes mosatlan zöldségről és gyümölcsről elmondható.

A gyümölcsfogyasztás biztonságossá tételének alapfeltétele az alapos mosás. Mosatlan gyümölcstől könnyen kaphatnak fertőzést, ami még normál esetben is nagyon kellemetlen, kismamáknál pedig komoly veszélyt jelenthet a magzatra is. Ha biztosra akarunk menni, akkor a mosást egy kis ecettel is megtoldhatjuk, a sav ugyanis tovább fokozza a biztonságunkat - mondja Ratkó Tünde, a Trimeszter Termékenységi Klinika szakembere. Az alapos mosás a földet is eltávolítja, így a toxoplazma fertőzés esélye is minimalizálható, illetve a szalmonella is elkerül minket.

Savasság és emésztési problémák

Az eper savassága egyes terhes nőknél kellemetlen gyomorégést okozhat. Azok a nők, akik már a terhesség előtt refluxban szenvedtek, a tünetek súlyosbodását tapasztalhatják a nagyobb mennyiségű gyümölcs fogyasztása után. A friss bogyók gazdagok növényi kivonatokban és olyan anyagokban, amelyek befolyásolják a gyomor-bél traktus szerveinek működését. Ha túl sok ilyen bogyót eszik egyszerre, hasmenést tapasztalhat. Az eper természetes savakban is gazdag. Ezek az összetevők a gyomornedv kémiai összetételének megváltozásához vezethetnek. Ha egy nőnél peptikus fekélyt vagy magas savasságú gyomorhurutot diagnosztizáltak, akkor friss eper fogyasztása előtt feltétlenül forduljon orvoshoz. Ezen édes bogyók használata a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor is korlátozott. A betegség akut időszakában erős fájdalom szindróma lép fel. Az eper bogyója savakat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak annak erősítéséhez.

Eper és szoptatás

A szoptató anyák gyakran szeretnének valami finomsággal kedveskedni maguknak. Az illatos eper segít javítani a hangulatot, és ugyanakkor nagyon hasznos a szervezet számára. Azonban óvatosan kell eljárni, ha ezt a bogyót szoptatás közben fogyasztja. Ez a bogyó nagyon allergén. Kiválthatja allergiás kiütések megjelenését a babában, valamint fájdalmat a hasban. Az első adagnak kicsinek kell lennie - csak 1-2 bogyó. Egy ilyen bevezetés után feltétlenül fel kell mérni a baba általános állapotát. A baba bőrén nem alakulhat ki kiütés és bőrpír, és nem változhat viselkedése. Ha nem jelentkeznek káros tünetek, akkor a bogyók száma fokozatosan növelhető. Rendkívül fontos, hogy a laktáció alatt csak jó bogyókat együnk. Semmi esetre sem szabad romlott vagy romlott gyümölcsöt enni. Kiválthatják az ételmérgezés kialakulását. A bogyók fogyasztása előtt gondosan ki kell őket válogatni. Minden baba egyéni. Tehát az egyik gyerek egyáltalán nem hajlamos az allergia kialakulására, míg a másiknál allergiás bőrkiütések jelentkeznek, miután édesanyja még az engedélyezett termékeket is használja. Az ilyen egyéni jellemzőket figyelembe kell venni. Az allergizáló hatást inkább a kicsi gyerekeknél emelik ki, ezért van tiltó listán az eper legalább a baba egy éves koráig.

Általános étkezési tanácsok terhesség alatt

Amikor egy nő a gyermekét hordja a szíve alatt, csak arra tud gondolni, hogy egészségesen, szépen növekedjen a babája, és semmilyen tápanyagban ne szenvedjen hiányt fejlődésben lévő kicsi szervezete. Ennek érdekében igyekszik mindent megtenni, odafigyel a táplálkozására, és arra, hogy mit vagy éppen mit nem eszik. Számtalan tévhit kering a köztudatban, amelyeket nem árt eloszlatni, ezáltal az aggódó kismamák életét kicsit megkönnyíteni.

A "kettő helyett eszem" tévhit

A kismamák szervezete felkészül a baba kihordására, és minden tartalékát erre a komoly feladatra összpontosítja. A napi energiaigény mindössze körülbelül 300 kalóriával emelkedik meg, amely megfelel például 0,5 liter tejnek. Tehát ami az ételek mennyiségét illeti, egyáltalán nincs szükség arra, hogy hatalmas adagokkal tömjük meg a pocakot, hiszen így nem csupán kellemetlen emésztési panaszok, hanem komolyabb problémák is jelentkezhetnek. Az ételek minőségére ugyanakkor kiemelt figyelmet kell szentelni, kerüljük a félkész- és készételeket, cukrozott, sózott termékeket. Igyekezzünk mindent otthon elkészíteni, a zöldségekből és gyümölcsökből pedig lehetőleg az idényjellegűeket részesítsük előnyben.

Vitaminkészítmények szükségessége

"Megfelelően táplálkozom. Eddig nem volt semmilyen hiánytünetem sem." - mondják gyakran a kismamák. Amennyiben az anyuka kiegyensúlyozottan, vegyesen és rendszeresen táplálkozik, akkor is szükség lehet bizonyos vitaminok és ásványi anyagok kiegészítésére, hiszen vannak olyanok is (mint például a folsav), amelyeket nehezen lehet a kellő mennyiségben magunkhoz venni a mindennapi étkezések alkalmával. A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a baba egészséges fejlődése érdekében, és számunkra ez legyen az elsődleges szempont. A kezelőorvosunkkal való étrendi és gyógyszeres egyeztetés feltétlenül szükséges, hiszen a túl sok vitaminnal épp úgy árthatunk, mint a hiányukkal. Nem véletlen, hogy ma már a WHO is javasolja a kismamáknak a megfelelő mikrotápanyag pótlást. Ezt nagyon jól megoldhatjuk terhesvitaminnal, de ehhez mindenképpen a trimeszterek igényeire igazított készítményre lesz szükségünk, mely a lehető legtöbb anyagot szerves, biológiailag aktív formában tartalmazza, hiszen így azok hasznosulása akár 80%-kal is javulhat. Fontos azonban, hogy a terhesvitamin kiegészítés, ehhez mindenképpen kell a kiegyensúlyozott táplálkozás.

Kívánósság

Ha a várandós anyuka hirtelen megkíván valamit, amit enni szeretne, akkor azt nyugodtan megeheti, feltéve, ha az nem a túlzott nassolásról szól. A „kívánósság” hátterében álló okok egyelőre még nem tisztázottak. Óvakodjunk a szokatlan ételpárosításoktól, mint például ecetes céklát tejjel enni, hiszen émelygés, hasmenés, kiszáradás jelentkezhet, amely veszélyeztetné a magzatot.

Allergiát okozó ételek elkerülése

A terhes nő nyugodtan fogyaszthatja a tejet, a tojást, az epret, a lisztes ételeket, mogyorót stb. Ezek nem okoznak problémát a születendő gyermek szervezetének, sőt, elhagyásuk akár egyes tápanyagok hiányához is vezethet. Nincs tudományos alapja annak a meggyőződésnek, hogy a várandós nők így megelőzhetik az allergiát.

Alkohol és dohányzás

Az alkohol nagyon gyorsan felszívódik a tápcsatornából, ahonnan a véráramon, a méhlepényen majd a köldökzsinóron keresztül hamar a magzathoz jut, akiben akár nagy károkat is okozhat (mint például idegrendszeri fejlődési rendellenességek). Várandósság alatt nincs biztonságos alsó határa az alkoholnak. A rendszeres alkoholfogyasztás, valamint a dohányzás és a drogok egyaránt szigorúan kerülendők.

Ajánlott élelmiszerek terhesség alatt

A kiegyensúlyozott és változatos étrend alapvető fontosságú a terhesség alatt. Íme néhány különösen ajánlott élelmiszer:

• Sovány húsok: A sovány marha-, sertés- és csirkehús megfelelő fehérjeforrás. A vas azért is fontos, mert esszenciális ásványi anyag, amelyet a vörösvértestek a hemoglobin részeként használnak. Az első illetve a második trimeszteri alacsony vasszint vashiányos vérszegénységet okozhat, ami növeli az alacsony születési súly és egyéb szövődmények kockázatát. Ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követsz, mindenképp figyelmet kell fordítani a megfelelő vasbevitelre, akár táplálékkiegészítők formájában.
• Hüvelyesek: A lencse, a borsó, a bab, a csicseriborsó, a szójabab és a földimogyoró mind nagyszerű növényi eredetű rost-, fehérje-, vas-, folsav- és kalciumforrások - csupa olyan, amire szervezetednek nagy szüksége van a terhesség alatt.
• Édesburgonya: Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokba. Nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint (amely A-vitaminná alakul a szervezetben), C, B2-, B6-, valamint E-vitamint, káliumot, rezet és mangánt is. Emellett alacsony a zsír- és koleszterintartalma, sőt még cukorbetegek is fogyaszthatják, hiszen képes javítani a vércukorszint szabályozását.
• Tojás: Szinte minden tápanyaggal ellát, amire szükséged lehet. Egy tojás kb. 80 kalóriát tartalmaz, kiváló minőségű fehérje, zsír, sokféle vitamin és ásványi anyag forrás.
• Tejtermékek: Kétféle jó minőségű fehérjét tartalmaznak, a kazeint és a tejsavót. Ezen kívül a tej fontos kalcium-, foszfor-, B-vitamin-, magnézium- és cinkforrás. A görög joghurt több kalciumot tartalmaz, mint a legtöbb tejtermék!
• Lazac: Egy jól átsütött lazac omega-3 zsírtartalmának köszönhetően jótékony hatású is lehet.
• Sötétzöld zöldségek: A brokkoli és a sötétzöld zöldségek (kelkáposzta, spenót) rengeteg tápanyagot tartalmaznak. Többek közt rost, C-vitamin, K-vitamin, A-vitamin, kalcium, vas, folsav és kálium található bennük.
• Bogyós gyümölcsök: Tele vannak vízzel, egészséges szénhidráttal, C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal. Alacsony glikémiás indexűek, ezért nem okoznak jelentős vércukorszint-emelkedést.
• Teljes kiőrlésű gabonák: Finomított társaikkal ellentétben a teljes kiőrlésű gabonák tele vannak rostokkal, vitaminokkal és növényi vegyületekkel, ilyen például a zab, a quinoa és a barna rizs.
• Avokádó: Sok rostot, B-vitamint (különösen folsavat), K-vitamint, káliumot, rézt, E-vitamint és C-vitamint is tartalmaz. Egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag. Magas egészséges zsír-, folsav- és káliumtartalma miatt az avokádó remek választás terhesség alatt, és azon kívül is. Az egészséges zsírok elősegítik a kicsi bőrének, agyának és szöveteinek felépítését, a folsav pedig segíthet megelőzni bizonyos fejlődési rendellenességeket.
• Halmájolaj: Nagyon hasznos lehet azok számára, akik nem esznek rendszeresen tenger gyümölcseit, vagy nem pótolják kívülről az omega-3 vitamint illetve a D-vitamint. A halmáj olajat halak, leggyakrabban tőkehal olajos májából állítják elő. Gazdag EPA és DHA omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a magzati agy és szem fejlődéséhez, segíthet megelőzni a koraszülést.
• Aszalt gyümölcsök: Fontos, hogy az aszalt gyümölcs nagy mennyiségű természetes cukrot is tartalmaz, bőséges vitamin, rost és ásványi anyag tartalma mellett, ezért nem ajánlott egyszerre több adag fogyasztása. A kandírozott fajtákat mindenképpen érdemes elkerülni. Egy adag szárított gyümölcs azonban számos vitamin és ásványi anyag, köztük a folsav, a vas és a kálium ajánlott bevitelének nagy százalékát biztosíthatja.

Kerülendő élelmiszerek és higiéniai tanácsok

Néhány élelmiszert és higiéniai gyakorlatot kerülni kell a terhesség alatt a fertőzések és egyéb kockázatok minimalizálása érdekében:

• Nyers hús és tojás: Ezek jellemzően a nyers (hús, tojás, halak) és a penészes (sajt) ételek. A nem javasolt élelmiszerek közé tartozik a nyers hús. Kerülendő a nyers hús fogyasztása. Előfordulhat mindenféle állat húsában, mivel a növényevők és madarak is megfertőződhetnek és bennük is kialakulhatnak olyan cysták, melyek még élő, fertőzőképes kórokozót (bradyzoitát) tartalmaznak. Ezért fontos a húsételek megfelelő hőkezelése. Teljesen átsütött vagy megfőtt húsokban elpusztul a Toxoplasma, így már nem fertőz az a hús sem, ami esetleg Toxoplasma infekción átesett állatból származik. Fontos külön vágódeszka használata a nyersen fogyasztandó zöldségek, saláták valamint a nyers húsok előkészítéséhez.
• Nyers hal (sushi): A nyers hal a kismamák étkezésében nem ajánlott. A terhes nők fogyaszthatnak friss halból készült sushit, de a következő halfajtákat kerüljék: három kilogrammnál nehezebb grönlandi laposhal, a csuka, a 25 cm-nél nagyobb sügér, az egy kilogrammnál nagyobb pisztráng, az egy kilogrammnál nagyobb süllő és a friss tonhal.
• Mosatlan gyümölcsök és zöldségek: A nem megmosható gyümölcsök és zöldségek a toxoplazmózis veszélyét hordozzák magukban, sokkal inkább, mint a macskák. Ezek közé tartozik a málna, az eper, de a saláta is nehezen mosható meg. Mivel a Toxoplasma macskaszéklettel szóródik, fontos az élelmiszerek megfelelő tisztítása, kezelése annak érdekében, hogy ne maradjon bennük élő, fertőző Toxoplasma gondii. A zöldségeket, gyümölcsöket alaposan meg kell tisztítani.
• Fagyasztott gyümölcsök: A fagyasztás során a legtöbb kórokozó elpusztul, de sajnos olyan is akad szép számmal, aminek a -22°C meg sem kottyan. A listeria is ilyen, így pusztán a fagyasztás során nem fog elpusztulni (sok bogyós gyümölcsöt a fagyasztás előtt nem mosnak meg, mert nagyon nagy lenne a jégképződés, erre mindenképpen figyelni kell)! A fagyasztott gyümölcsök a nyár közeledtével egyre népszerűbbek lesznek, hiszen az italokat is hűsítik, sokan szeretik elszopogatni is őket. A kismamáknak azonban egyik sem ajánlott! A fertőzések ellen a hőkezeléssel lehet a leghatékonyabban fellépni, ez 3-4 percnyi főzést, forrázást jelent.
• Túlzott szénhidrát-bevitel: A túlzott szénhidrát-bevitel a súlygyarapodás legfőbb oka, így érdemes az édességeket, kenyérféléket, tésztákat visszaszorítani.
• Gyümölcslevek: Nagyon csapdás a gyümölcslevek választása, hiszen ezek általában hőkezeltek, így vitamintartalmuk minimális, azonban legtöbbször tartalmaznak hozzáadott cukrot, ami miatt viszont a rejtett szénhidrát tartalmuk nagyon magas lehet.

Konyhai higiénia

Annak érdekében, hogy a tárolt élelmiszerek ne fertőzzék meg Önt olyan betegségekkel, mint a toxoplazma és a lisztéria, bölcs dolog, ha a terhesség alatt különösen szigorúan ügyel a konyhai higiéniára.

• A gyümölcsöket, zöldségeket és bogyós gyümölcsöket mindig öblítse le.
• Gyakran mossa el a késeket és a vágódeszkákat, és tartsa tisztán a konyhapultot.
• Használat után öblítse ki és akassza fel a konyharuháját, és gyakran cserélje le egy tisztára.
• A meleg ételek legyenek forróak, mert a baktériumok a langyos ételekben szaporodnak. A legtöbb baktérium 70 °C feletti hőmérsékleten elpusztul.
• Ha a főtt étel tálalása előtt még sok idő telik el, jobb, ha kihűl, majd újra felmelegítjük.
• Az élelmiszerek feldolgozása után alapos kézmosás szükséges.

Macskákkal kapcsolatos óvintézkedések

Kerülendő a macskaszéklettel való kontaktus. Fertőzött állatnál rákerülhet a Toxoplasma a macska szőrére, környezetében is szóródhat. A macskaalom gyakori (naponta történő) cseréjével is csökkenthető a fertőződés valószínűsége, mivel az ürített oocysta 3-4 nap alatt válik fertőzőképessé. Kerülendő a talajjal szennyezett tárgyakkal való kontaktus. A Toxoplasma a talajban akár egy évig is fertőzőképes maradhat. Veszélyes lehet a szennyezett homokozóban játszó gyermekekre is. Talajjal végzett munka közben javasolt a kesztyű használata.

tags: #eper #terhesseg #alatt