Dr. Tabák Ádám 1997-ben szerzett summa cum laude minősítésű diplomát a Semmelweis Orvostudományi Egyetemen.
1997-2003 között klinikai orvosként, 2003-tól 2011-ig egyetemi tanársegédként, 2011 óta egyetemi adjunktusként dolgozik a Semmelweis Egyetem ÁOK, I. Sz. Belgyógyászati Klinikáján.
1998 és 2000 között 18 hónapig a Pittsburghi Egyetem Népegészségtani Tanszékén dolgozott az Amerikai Diabetes Társaság kutatási ösztöndíjasaként (ADA Mentor Based Fellowship) Professor Trevor Orchard témavezetésével.
Amerikai tartózkodása alatt a magyar és az USA-beli 1-es típusú cukorbetegek ellátásának minőségi mutatóit hasonlította össze, illetve 2008 márciusától kezdetben főállásban, 2009-től részállásban a University College London Népegészségtani Tanszékén a Whitehall II vizsgálatban epidemiológusként dolgozik.

Szakmai vezetői pozíciók és kutatási területek
2009 óta vezeti a Semmelweis Egyetem ÁOK I. Belgyógyászati Klinikán a Diabetes Laboratórium munkáját.
A Diabetes Laboratórium tercier ellátási központként működik, és ennek megfelelően részt vesz cukorbeteg terhesek, illetve inzulinpumpás betegek ellátásában is.
A Laboratórium dolgozói betegellátás mellett a diabetológus képzésben, illetve fázis 2 és 3 klinikai vizsgálatokban is részt vesznek.
Az elmúlt 15 évben dr. Tabák Ádám klinikai kutatói tevékenységéből kiemelendő részvétele cukorbetegeken végzett randomizált és kohorsz vizsgálatokban.
Több közleményt publikált a terhességi cukorbetegség rizikófaktorairól és következményeiről.
Az utóbbi években érdeklődése középpontjában a cukorbetegség diagnózisát megelőző események vizsgálata került, aminek elemzését nagymértékben elősegítik a Whitehall II vizsgálatban összegyűjtött ismételt mérések.

Publikációk és elismerések
117 nemzetközi és magyar nyelvű tudományos közlemény szerzője, melyek közül kiemelendő két gyakran citált első szerzős cikke a Lancetben.
Sikeresen pályázott tudományos kutatási támogatást a Magyar Diabetes Társaságtól, illetve társpályázóként az OTKA-tól.
Tudományos tevékenységét a Magyar Diabetes Társaság Hetényi Géza Tudományos Pályadíjjal és Emlékéremmel ismerte el 2012-ben.
Tagja az Európai Diabetes Társaságnak, az Európai Diabetes Társaság Terhességi Munkacsoportjának. Az Európai Diabetes Társaság Epidemiológiai Munkacsoportjának vezetőségi tagja, majd alelnöke volt.