Aszalt füge terhesség alatt: tudnivalók és előnyök

Mindannyian vágyunk néha valami édesre. A probléma az, hogy gyakran végül csokoládét, süteményt vagy más édességet vásárolunk a boltban, amelyek tele vannak cukorral és üres kalóriákkal. Vannak azonban egészségesebb alternatívák is, amelyek ugyanolyan finomak, és jót tesznek az egészségünknek. Az egyik ilyen a szárított füge. Ha azonban olyan nasit keresünk, amely nemcsak édes, hanem ásványi anyagokban és rostokban is gazdag, akkor érdemes megfontolni a szárított füget.

Az élelmiszerpiac számtalan snackkel van tele, amelyek megjelenésükkel és ízükkel csábítanak, de ritkán bírnak valódi tápértékkel. A szeletek, cukorkák és édesített italok pillanatnyilag javíthatják a hangulatot, de hosszú távon extra kalóriák forrásai, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, a vércukorszint ingadozásához és a bőr minőségének romlásához.

A füge évszázadok óta az egészség és a jólét szimbóluma. Az egyik legrégebbi termesztett növény, amely már körülbelül 10 000 évvel ezelőtt is ismert volt. Egyedülálló, puha és kissé rágós textúrájuk van, belsejük apró, ehető magokat rejt. A füge kifejezetten édes, mégis inkább enyhe ízű. A közhiedelemmel ellentétben azonban alacsonyabb kalóriatartalmú és nincs benne zsír. A füge ma már hazánkban is egyre gyakrabban termesztett gyümölcs, hiszen a forró nyaraink kedveznek a növekedésének.

Az aszalt füge tápanyagtartalma és előnyei

A szárított füge számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az emberi immunrendszerre és általános egészségére.

• Rostok: Elsősorban rostokban gazdag a szárított füge - naponta mindössze néhány darab elfogyasztása segíti az emésztést, szabályozza a bélműködést és segít fenntartani a teltségérzetet. Magas rosttartalmának köszönhetően a füge segíthet a fogyásban is.
• Kálium: A szárított füge másik előnye a magas káliumtartalom. Ez az ásványi anyag szabályozza a vérnyomást és támogatja az egészséges szívműködést.
• Magnézium: A füge jó magnéziumforrás is, amely támogatja az idegrendszert, csökkenti a stresszt és javítja a koncentrációt.
• Kalcium: Ezenkívül kalciumot is tartalmaznak, amely elengedhetetlen az egészséges csontok és fogak számára.
• Vitaminok és antioxidánsok: A füge gazdag A-, B1-, B2-, B6-, B9- (folsav), C-, E- és K-vitaminban, valamint antioxidánsokban. Ezek a vitaminok és antioxidánsok hozzájárulnak az egészségesebb, élettel teli bőrhöz, késleltetik az öregedés jeleit, kisimítják a ráncokat és jót tesznek a pattanások ellen.
• Pektin: A fügében található sok pektin segíti a sebek gyors gyógyulását.
• Rutin: A bogyók részét képező rutin elősegíti az aszkorbinsav hatékony asszimilációját.
• Ficin: A ficin jelenléte csökkenti a véralvadást, ami sok ember számára nagyon fontos.

A füge támogatja az ideg- és az immunrendszer, a sejtek megfelelő működését, jó hatással van a szívünkre és a májunkra. Segíti a bélműködést, emésztést és a szervezet méregtelenítését. Kiváló antioxidáns.

Aszalt füge fogyasztása terhesség alatt

A szárított füge különösen előnyös a nők számára, különösen a terhesség alatt.

Miért hasznos a szárított füge terhesség alatt?

Mint korábban említettük, a szárított füge folsavat tartalmaz, amely szükséges a gyermek megfelelő fejlődéséhez. A folsav megőrzi a placentát, és szerepet játszik a fejlődési rendellenességek, elsősorban a gerinc-, ajak- és szájpadhasadék kialakulásának, valamint némely szív és húgyúti rendellenesség megelőzésében. Női szakértők szerint különösen fontos, hogy a füge gyümölcsét vegyék be az étrendbe a 2. és 3. trimeszterben. A gyümölcs elfogyasztása megkönnyíti a vajúdást, a vajúdás gyors és egyszerű, még azoknak a nőknek is, akiknek első gyermekük van.

A terhesség alatt fontos, hogy a kismama tápláléka megfelelő összetételű és vitaminokban, valamint ásványi anyagokban gazdag legyen. A szárított füge kiválóan beilleszthető ebbe az étrendbe a magas rost-, kálium-, kalcium- és magnéziumtartalma miatt, melyek mind hozzájárulnak a mama és a baba egészségéhez.

Kiknek kell óvatosnak lenniük?

Bár a szárított füge számos előnnyel jár, fontos, hogy mérsékelten fogyasszuk. A viszonylag magas természetes cukortartalom (fruktóz) miatt a füge nem ajánlott cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára. Továbbá, a köszvényben szenvedőknek is kerülniük kell az oxálsav tartalma miatt. A gyomor-bél traktus problémái esetén a rosttartalom gyulladást okozhat. A hashajtó hatás miatt nem ajánlott szárított füge fogyasztása utazás előtt és alatt.

Hogyan válasszunk és tároljunk aszalt fügét?

A szárított füge kiválasztásakor tudnia kell, hogy milyen minőségű gyümölcsök vannak:

• A szárított gyümölcsnek világos bézsnek kell lennie, fény nélkül, sötét foltok nélkül.
• A szárított füge belül nem lehet fekete. Néha előfordulhat, hogy virágzik a cukor.
• A szárított fügefa lapított alakú, azonos méretű.
• A gyümölcs legyen puha tapintású.
• Az íze édes, kissé ropogós legyen. A gyümölcsökben só vagy sav jelenléte, dohos utóíz jelzi, hogy romlottak.

A legtöbb szupermarketben, reformélelmiszer-üzletben és termelői piacon megtalálhatók. A legjobb, ha cukor- és tartósítószer-menteseket választunk. Szakszerűtlen tárolás esetén előfordulhat penészedés, ennek mindig látható jele, érezhető íze van. Ezeket dobd ki!

Az aszalt füge feldolgozása

Amikor szárított fügét vásárol boltban, meg kell értenie, hogy a jobb tárolás érdekében a következő módszerek egyikével speciálisan feldolgozzák:

• kén-dioxid;
• folyékony füsttel füstölve;
• forraláshoz használjon nátronlúg oldatot;
• szárításhoz - benzinégők;
• a gyümölcsöket glicerinnel dolgozzák fel, hogy a készterméket bemutassák.

Mindezek az alapok nem biztonságosak az emberek számára. Ezért a bolti szárított gyümölcsöket hideg vízben kell áztatni, többször cserélve. Először öntsük a fügét fél óráig, majd további 15 percig. Ezt követően mindegyik gyümölcsöt külön mossák, kezével ecsetelve szennyeződést és homokot.

Tárolás

A szárított füge tárolásához optimális körülményeket kell teremteni: hőmérséklet - 0-10 fok és száraz hely. Nagyszámú gyümölcs hermetikusan lezárt üvegedénybe hajtogatható. De sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a szárított gyümölcs egy kis részét vászonzacskóban tartsa, hűvös, száraz helyre akassza. Fontos: A rovarok gyakran szövetes edényekben indulnak, ezért füge tárolódik benne, amelyeket 30-35 nap alatt meg lehet enni.

A szárított fügebogyók jótékony tulajdonságai a feltételek teljesülése esetén akár 2 évig is fennállnak. De célszerű a gyümölcsöket 6-8 hónapon belül megenni. Időről időre a tartalmat ellenőrzik és szellőztetik.

Felhasználási módok és receptek

A szárított fügét széles körben használják a főzéshez.

Hogyan kell helyesen enni a szárított fügét?

Naponta legfeljebb 5-6 gyümölcsöt fogyaszthat, de csak akkor, ha nincsenek problémák a belekkel. Betegségek jelenlétében 1-2 db-ot kell használnia. A leggyakoribb ajánlás a fügék fogyasztása adalékanyagok nélkül, bár vannak egészséges receptek a különféle ételekhez. A füge gyümölcsét sózatlan zabkásával és húskészítményekkel kombinálják. A sült hús egészséges és kevésbé tápláló lesz, ha szárított fügével fogyasztják.

Amellett, hogy önmagában is fogyasztható, hozzáadhatjuk zabpehelyhez, joghurthoz vagy müzlihez, így teljes értékű reggelit kapunk. Jól illik süteményekhez, desszertekhez és egészséges kekszekhez, például zabpehelyes kekszekhez. A sós ételekhez kiválóan passzol: kék sajtokhoz, diófélékhez vagy rukkolás salátákhoz.

Receptek szárított fügével

• Sült bárány vagy borjú: A húsdarabokat fokhagymával vagy hagymával sütjük. Amikor az étel majdnem kész, hozzá kell adnia az apróra vágott fügét.
• Egészséges saláta: A megmosott szárított gyümölcsöket darabokra vágják, petrezselymet, kaprot vagy más kedvenc zöldséget adnak hozzá. Az olívaolajat öntetként használják.
• Lábas: A szárított fügét szeletekre kell vágni, egy lapra kell fektetni. Őrölje meg a túrót gyógynövényekkel és zsírozza meg a gyümölcsöket. A sütőben aranybarnára sütjük.
• Grillezett füge: 60 g túrót összekeverünk kis mennyiségű rozmaringgal és 1 evőkanállal. l. mézzel. A gyümölcsöket 2 darabra vágjuk, töltelékkel megtöltjük és a grillre tesszük. Egészséges finomság 7 perc alatt elkészül.
• Füge sáfránytejben: 1 evőkanál. l. a sáfrányt egyik napról a másikra tejbe kell infundálni. Reggel töltsön be 9 füge szeletet. Ez az adag 3 napig fog tartani. Tárolja a finomságokat hűtőszekrényben.
• Kompót: 5-7 szárított gyümölcsöt adjunk egy liter vízhez, forraljuk néhány percig. A kompótban megmarad minden hasznos vitamin és bogyó tulajdonság.
• Cukorka: Kombinálja a megmosott fügeit szárított gyümölcsökkel, őrölje le húsdarálóban. Adjunk hozzá mézet, apróra vágott diót. A kapott masszából golyókat gördítsen és szárítsa meg.
• Lekvár: Vegyünk 1 kg szárított fügebogyót, adjunk hozzá ugyanannyi kristálycukrot. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. víz. A forralás pillanatától kezdve főzzük 5 percig. Amikor a massza kihűlt, üvegekbe rendezzük.

tags: #terhesen #aszaltfuget #enni #szabad