Őszibarack és Nektarin Hozzátáplálás: Minden, Amit Tudnod Kell

Július végén már kijelenthetjük, hogy a nyár sűrűjében vagyunk, ami azért is szerencsés, mert sokféle friss gyümölcsöt tudunk beszerezni, vagy akár szüretelni a kertből. Végre beköszöntött az igazi nyári gyümölcsszezon, sorban érnek be a finomabbnál finomabb fajták. Használjuk ki a szezont, ismertessük meg a piciket igazi ízekkel, természetes finomságokkal! Sőt, tartsunk mi is velük!

Mikor kezdjük a hozzátáplálást?

Minden szülő izgatottan várja a hozzátáplálás időszakát, mely egy fontos állomás a baba életében. Az izgatottságot azonban gyorsan felváltja a kezdeti bizonytalanság: Hogyan is kezdjünk bele? Mivel kínáljuk először a babát? Mi történik, ha nem ízlik neki? A kisbaba legmegfelelőbb összetételű táplálékát az anyatej szolgáltatja az első fél évben. A hozzátáplálást 4-6 hónapos kortól kezdjük fokozatosan, napról-napra néhány kanállal emelve a mennyiséget. A hozzátáplálás kezdetét legjobb személyesen megbeszélnünk, mert minden gyermeknél egyéni. Kizárólag tápszerrel táplált babáknál is meg lehet várni a 6 hónapos kort - nek "KELL" elkezdeni előbb. Erre is meg kell érni. Nem baj, ha a babádon azt látod, hogy még egyáltalán nem kész a kanalas, pépes étkezésre (kiköpdösi az ételt, elfordítja a fejét, stb.). Amennyiben jól fejlődik a kisbabád akár 8 hónapos korig is várhatsz a hozzátáplálással! Nem sietünk sehova.

Miért nem érdemes hamarabb elkezdeni, mint az 5. hónap? Azért, mert nagyjából ebben az 5-6 hónapos korban áll készen a baba emésztőrendszere arra, hogy az anyatejen / tápszeren kívül más ételt is feldolgozzon. Ezen kívül a mozgásfejlődése is ezidő tájban indul rohamos ugrásnak, ezáltal megnő az energiaigénye. A mozgáshoz felhasznált energián kívül, az agy fejlődéséhez is hozzájárul ez a többletenergia (ugyanis az energia több, mint felét az agy használja fel), valamint 6 hónapos kor körül a baba vasraktárai is kiürülnek, melyet pótolni kell, hiszen a vas hozzájárul a tanulás, a nyelvi képességek, a figyelem, a memória fejlődéséhez is. A javasoltnál korábban megkezdett hozzátáplálás következtében az ételallergiák kialakulásának kockázata fokozódik.

A hozzátáplálás során, rengeteg új dolgot kell megtanulnia a babának, mint például, hogy hogyan kell a nyelvét fel-le, jobbra-balra mozgatnia, hogyan tudja lenyelni a pépes, később darabosabb ételeket. Vannak babák, akik 1-2 alkalom után jóízűen lakmároznak, és vannak, akiknek akár 10-15 alkalom is kell, hogy az új állagot, az új ízt megszokják.

Őszibarack és nektarin a babák étrendjében

Az őszibarack édes íze és lédús textúrája miatt egy népszerű és kedvelt gyümölcs számos országban. Az őszibarack könnyen rágcsálható és könnyen emészthető, ami ideális lehet a kisgyermekek számára. Azt tudtad, hogy a nektarin az őszibarack ’pihétlen’ változata? A különbséget egy véletlen génmutáció okozza. A nektarin viszonylag korán már a 7-8. hónaptól bevezethető. A nektarint bőrét - ha már a gyermeked készen áll rá, hogy meg tudja rágni - célszerű a gyümölcsön hagyni, mert magas benne a karotinoidok száma, melyek természetes antioxidánsként hatnak. Szerencsére a nektarin nem tartozik a sűrűn allergiát kiváltó gyümölcsök közé, ezért bátran ismertesd meg a kicsikkel, arra azonban figyelni kell, hogy keresztallergia ennek ellenére kialakulhat. Ha nálatok valaki allergiás a nyírfapollenre, inkább legyetek óvatosak, illetve orális allergia szindrómában szenvedőknél szintén előfordulhat érzékenység.

Igen, a friss őszibarack nagy mennyiségben tartalmaz olyan rostokat, melyek segíti az emésztést, A- és C-vitamin tartalma pedig erősíti az immunrendszert. Az őszibarackot általában már a hozzátáplálás kezdeti szakaszában, 6 hónapos kortól be lehet vezetni, amikor a baba már készen áll a szilárd ételek megkóstolására. Az őszibarack bevezetésekor figyeljünk a baba reakcióira és az emésztésére. Az őszibarackot a hozzátáplálás kezdetén fokozatosan vezessük be az étrendbe, és figyeljünk a gyermek emésztésére. Az új ételek bevezetésekor mindig fontos az óvatosság és a fokozatosság.

A barack ősi gyümölcs, Ázsiában őshonos, ahol évezredek óta termesztik. Kopaszbarack, kajszi, őszibarack, egyaránt magas víztartalomról beszélhetünk. Színük eltérő, héjuk is (pl. a kopaszbarack egy génhibának köszönheti szőrmentességét). Mivel a legtöbb faj nyáron érik, számolhatunk azzal, hogy segít fenntartani a hidratációt, hiszen a gyümölcs kb. 85%-a víz. A barack nem tartozik a gyakori ételallergének közé. Sőt, hőközlés során picit szelídül, ezért az első néhány alkalommal a babának ajánljuk sütve/párolva adni.

Hogyan válasszunk és tároljunk barackot?

Mikor nektarint választasz, érdemes megszagolni a gyümölcsöt. Ha intenzív édes illatot érzel, nagy valószínűséggel az ízhatás sem fog elmaradni és minél érettebb a gyümölcs annál puhább. Ha keményebb verziót sikerült beszerezned, akkor sincs baj, hiszen szobahőmérsékleten tartva néhány nap alatt beérik. A barackot akkor célszerű megvásárolni, mikor már teljesen érett. Az éretlen barack kemény és savanykás lehet, míg a túlérett állapotban lévő puha és könnyen szétmállik. A barackokat legjobb szobahőmérsékleten tárolni, száraz, hűvös helyen. Rossz tárolás következtében (pl. penész, túl nyers gyümölcs) felléphet hasfájás, akár hányás. Éppen ezért friss, jól tárolt (több napig csak hűtőben áll el), érett gyümit szabad fogyasztani. Olyat, amely foltoktól, sérülésektől mentes.

Amennyiben túl sok érett barackod van, és szeretnéd meghosszabbítani a tárolási időt, akkor egy jó módszer tartósításra a fagyasztás. Ehhez először mosd meg és távolítsd el a magot. Ezután vágd őket szeletekre vagy darabokra, majd helyezd őket egy egyszer használatos fagyasztózacskóba vagy légmentesen lezárt műanyag dobozba. Fontos megjegyezni, hogy a barackok könnyen érnek és romlanak, ezért érdemes időben felhasználni vagy megfelelően tárolni azokat. Őszibarackot akkor is érdemes beszerezni és lefagyasztani, ha még nem kóstolhat a babánk, mert boltban nem árusítják mirelit állapotban. Mi a teendő, ha akkor szeretnéd bevezetni az őszibarackot, amikor nincs szezonja? Próbálj kicsit előre készülni, esetleg fagyaszd le mikor elérhető a gyümölcs. Ha erre nem volt lehetőséged, vásárolj fagyasztott gyümölcsöt. Előre is gondolj, ha épp nem most tart a baba a barack bevezetésénél, akkor a friss barackot fagyaszd le hámozva, negyedelve.

Hogyan készítsük el a barackot babáknak?

A csecsemőnek legjobb táplálék 4-6 hónapos koráig az anyatej vagy tápszer. A hozzátáplálás kezdetén az almát, körtét és persze banánt már kóstolhatják a kisbabák. A fent említett gyümölcsökön kívül a meggy, a nektarin és az őszibarack is adható a hozzátáplálás megkezdésével. A meggytől ne ijedjünk meg, a kicsik általában szeretik a savanyú ízt. A cseresznyével, a szilvával és a sárgabarackkal érdemes várni 8 hónapos korig, mert felfújhatja a pocakokat. Egy-két hét nem számít (főleg, ha a rövid cseresznyeszezont ki akarjuk használni). Új gyümölcs bevezetését úgyis pár falattal érdemes kezdeni. A sárga- és a görögdinnye, ugyanúgy a puffadás miatt, 8 hónapos kor után ajánlott. Az eper, a málna, a szeder, a ribizli és az áfonya megízleltetése 1 éves kor környékén ajánlott.

Jól meg kell mosni a héjrészt, különösen szennyezett lehet növényvédőszerrel (akkor is meg kell mosni ha bio!), majd MEGHÁMOZNI! Igen, mivel a gyümölcs húsa csúszós, ez a tényező növelheti a fulladás kockázatát, ráadásul a héja a gyermek torkának hátsó részébe tapadhat. A kockázat minimalizálása érdekében tálald szeletekre vágva, megpucolva, pépesítve joghurtba vagy gabonafélékbe keverve.

Pürés babáknak: Első pár alkalommal hőkezeljük (sütés sütőben, majd pürésítés, vagy pár perces gőz feletti párolás). Ez nem sok idő, 4-5 perc maximum. Ha hőkezeltük, kelleni fog valamilyen folyadék a pürésítéshez (pl. víz, párolófolyadék, őszibarackleves), és ugye ez lehet első püré is. Jöhet utána a komplettálás, hogy a fehérje-szénhidrát is oké legyen, a barackhoz jól illik a ricotta, a krémes túró, a zabkása, a keksz, gabonaőrlemények, más gyümik-pl. banán, görög joghurt.

TIPP: etetőhálóba is beletehető a friss barack, így a baba ki tudja szívogatni a finomságot, de vigyázz, ez azért nem bír túl nagy tápanyagtartalommal, a gyümirost a hálón belül marad.

Darabos ételt evő babáknak: Darabos ételt evő babának is szuper az első néhány alkalommal hőközölni. Tehát jöhet a sült barackgerezd például. Az őszibarackot, sárgabarackot felkockázva adhatjuk, ezeket a keményebb ételeket még megrágni nem tudó baba is szívesen eszegeti majd. A barack legyen első körben hosszúkásra vágva, majd kb 1 cm X 1 cm-es darabokban (fogásoktól függ). A barackot kisebb darabokra vágva nehéz megfogni, ne legyen ezért apró darab, sőt, kis darab se az első alkalmakkor. Amíg csak pépeset eszik, addig elegendő leturmixolni, de 8-9 hónapos kortól már szívesebben eszik darabosat a kicsi, ilyenkor felmerül a kérdés, hogyan tegyünk a kedvére.

Allergiák és óvintézkedések

Nem, az őszibarackallergia ritka. Az allergén gyümölcsöket, mint az eper, pláne óvatosan kóstoltassuk! Egy-két szem után várjunk kicsit, hogy kipirosodik-e tőle a gyermek. Mint minden új étel bevezetését, az őszibarack megismertetését is kezdd azzal, hogy első körben egy kis mennyiséget kóstoltatsz! A földimogyoró - a jelenlegi ajánlások szerint az allergiára való hajlamnak megfelelően kell bevezetni. Ha nagy az allergiás hajlam (ekcémás, kiütéses a baba), akkor 4-6 hónapos kor között, ha közepes (vannak bőrtünetek, de nem súlyosak), akkor 6 hónaposan, ha nincsenek allergiás tünetek, akkor a család életmódja szerint később is be lehet vezetni. Amennyiben bármilyen tünetet tapasztalsz, legyen az hasmenés, hányás, bőrkiütés, gyomorfájás, stb., azonnal fordulj orvoshoz!

Táblázat: Gyümölcsök bevezetése a hozzátáplálás során

Általános tippek a hozzátápláláshoz

Minden új ételt 3 naponta vezessünk be. Új étel adása után 3 napig ne adjunk más újat, csak az addig bevezetett ételeket. Akinél elég az anyatej, a hozzátáplálás első hónapjában még lehet két szoptatás között, kis mennyiségben adni az új ízeket. Amikor már ki akarunk váltani egy tejes étkezést, akkor célszerű a szoptatás vagy tápszer előtt adni a pépes ételt. Napról-napra egyre több pépes ételt adunk és egyre kevesebb anyatejet vagy tápszert. Gyermekenként eltérő, hogy hogyan tudsz vele haladni. Gyümölccsel még nem váltunk ki étkezést, hanem 2 evés között adjuk. Lehet délelőtt is, délután is. Függ a baba napirendjétől, alvásidejétől. A délelőtti olyan szempontból praktikusabb, hogy ha bármilyen allergia fellépne, akkor azt jobban látjuk a nap folyamán, illetve a gyümölcsöt a későbbiekben is inkább délelőtt javaslom. Két-három kanállal kezdjük az adagot, majd naponta néhány kiskanállal emeljük a mennyiséget. Fontos a fokozatosság betartása, hogy a baba hozzászokjon a rostos ételek emésztéséhez. Az első hetekben még így is gyakran szinte változatlanul jelenik meg a székletben a bevitt gyümölcs, zöldség.

Pépesítéshez az elérni kívánt állagot anyatejjel, vagy annak hiányában tápszerrel lehet hígítani. Miután már a sűrűbb pürékhez is hozzászokott a baba, megjelenhetnek a puha falatkák, melyeket a baba a kezébe tud venni. A falatkákat semmiképp ne keverjük bele a pürés ételbe, hiszen a baba ezt könnyen félrenyelheti. Amikor a baba a darabos ételért nyúl, nem biztos, hogy rögtön betalál majd vele a szájába, sőt, harapni, elrágni sem fogja tudni egyből. Mutassuk meg neki, hogyan tudja ezt elsajátítani. Milyen falatkákkal kínáljuk? Például banán, avokádó, barack, párold brokkoli, sárgarépa, melyeket kb. 1-2 ujjnyi vastagra, és 1-2 babaökölnyi hosszúra vágjunk fel, hogy a baba meg tudja fogni. Elképzelhető, hogy eleinte csak pakolgatja majd ide-oda a kezében, vagy csak nyomkodja, esetleg ledobja a földre, de ezt hagyni kell, hogy ismerkedjen az étellel.

Fontos, hogy ne használjunk sót, se cukrot az ételkészítés során, hagyjuk meg az ételeket természetes ízükben. A túlzott sófogyasztás a vesét terheli meg, míg a túlzott cukorbevitel számos egyéb betegség kialakulását eredményezi, pl. cukorbetegség, elhízás. A baba emésztőrendszerét kímélve, igyekezzünk nem túl megterhelő nyersanyagokat választani.

tags: #oszibarack #nektarin #hozzataplalas