A tej az emberiség egyik legrégebbi és legfontosabb tápláléka. Szarvasmarha-, kecske- vagy juhtejtermékek formájában évezredek óta fogyasztjuk, nemcsak magát a tejet, hanem az abból készült sajtokat, vajat, joghurtot, tejszínt, kefirt és más termékeket is.
A tejnek sokféle változata létezik, például csökkentett zsírtartalmú (1,5 vagy 2,8 %-os), teljes tej, és egyes országokban teljesen zsírtalanított tejet is árulnak. A tej hasznos táplálék, tele van kalciummal, D-vitaminnal, és edzés után segíti az izmok regenerálódását.
Felbontás után a tej tárolása kiemelt figyelmet igényel. Ha megfelelő körülmények között, legalább 4 fokon, hűtőszekrényben tárolják, akkor minden tej 5-7 napig áll el.
Nagyon fontos, hogy vedd figyelembe a csomagoláson lévő lejárati dátumot. Ez a dátum a termék minőségmegőrzését, nem pedig a biztonságosságát garantálja, ami lényeges különbség. Ha nem szeretnél romlott tejet kóstolni, akkor figyelj a tej állagára: ne legyen kocsonyás, elszíneződött vagy savanykás szagú. Ezeknek a kellemetlen tüneteknek az okozói a lactobacillusok, amelyek túlzott működésbe lépnek egy idő után a tejben.
A tej a hűtős környezetet kedveli, tartsd távol a fénytől, és ha ittál belőle, azonnal tedd vissza a hűtőbe. Ezzel nagyban meghosszabbíthatod a fogyaszthatóságát.
A tejet fagyasztani nem ajánlott, mert megváltozik a molekuláris szerkezete, ami az élvezeti értékéből sokat levon. Ha mégis fagyasztanád, akkor három hónapig tudod eltartani, de kiengedés után ne számíts a megszokott selymes állagra.
A növényvédő szerek felhasználása feloldásuk és elkészítésük után 1-2 órán belül tanácsolt. Ennek oka, hogy az oldatban általában megindulnak a vegyületek lebomló folyamatai, ami ahhoz vezet, hogy a hatóanyagai, amelyek a védő (ölő) hatást kifejtik, csökkennek, gyengébb lesz az oldat. Általában szakemberek azt tanácsolják, hogy a permetlé elkészítésének napján ajánlott annak hasznosítása, növényekre kijuttatása.
A kémiai alkotórészek lebomlását a magas hőmérséklet gyorsítja, ezért ha néhány órára a permetlevet félre kell tenni, helyezze minél hűvösebb, napfénytől mentes helyre.
A termesztett növényeink védeleménél általános eset, hogy betegségek és kártevők (rovarok) ellen is védekezni szükséges. Házikertekben és üzemi viszonyok között is ezt együtt kijuttatva szokták kivitelezni. Feltétele, hogy a kiválasztott két növényvédő szer egymással keverhető legyen. A növényvédő szerek keverhetőségét az azokat gyártó és forgalmazó cégek meg szokták adni, de csak saját termékeikre. Praktikus okokból érdemes egy gyártó növényvédő szereit használni védekezésre.
A szintetikus növényvédő szerek, melyek por alakúak, általában keverhetők egymással. Ismert a felhasználás előtti vizsgálati keverési próba, amit első alkalmazás előtt érdemes elvégezni. Kis mennyiségben készítsen a két növényvédő szer elegyéből átlátszó üvegben oldatot, az előírt töménység szerint, és figyelje meg, hogy a folyadék áttetsző marad-e, vagy kicsapódások, különböző méretű pelyhek, szilárd anyagok jelennek-e meg az oldatban. Csak abban az esetben alkalmas a permetlékeverék védekezésre, amennyiben az oldat áttetsző, víztiszta marad. Ellenkező esetben nem szabad felhasználni.
A tejpép bevezetése a baba étrendjébe a hozzátáplálás egyik fontos állomása. Ha szoptatsz, nem szükséges tejpépet adnod az anyatej mellé, hiszen az tartalmaz minden szükséges tápanyagot a babád számára. Az új ételek étrendbe történő bevezetése tulajdonképpen maga a hozzátáplálás, hiszen annak lényege, hogy az anyatejen kívül más táplálékok is adhatóak a babáknak.
A hozzátáplálás kezdetben mindig kis mennyiségű étel adásával történjen a szoptatások előtt, vagy után a baba preferenciája szerint. A fokozatosság mellett az új ételek kiválasztására is gondot szükséges fordítani, amit a baba igényei és szervezetének szükségletei befolyásolnak.
A tejpépeket ezen szempontok miatt is ajánlottak a hozzátáplálás kezdeténél bevezetni, hiszen vannak közöttük gluténmentesek és gluténtartalmúak is. Azt, hogy a tejpép mikor kerüljön bevezetésre, érdemes védőnőddel vagy gyermekorvosoddal megvitatni, annak érdekében, hogy kisbabád a legmegfelelőbben legyen táplálva.
Ha kisbabád gyorsan fejlődik, és tud ülni, mászik, vagy a járás kezdetének jeleit mutatja, a gabonafélék plusz energiát adhatnak a fizikai fejlődéshez. A tejpép, mely vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, megfelelő energiaforrást biztosít a baba számára a lassan felszívódó szénhidrátokból. Így tökéletesen fedezi a kis világhódító szükségleteit, akinek majdnem háromszor annyi energiára van szüksége testtömegkilogrammonként, mint a felnőtteknek.
Az egyre aktívabbá váló és folyamatosan növekvő kisbabád számára a tejpép mennyisége is arányosan növelhető a hozzátáplálás során. Önmagában a tejpép székrekedést nem okoz.
A gluténról mostanában sok rosszat hallani - lényegében egy fehérjéről van szó, amely csak bizonyos gabonafélékben található meg, mint a rozs, a zab, a búza vagy az árpa. Ezért fontos, hogy 4 hónapos kor előtt nem javasolt a hozzátáplálás megkezdése, és ez igaz a gabonaalapú élelmiszerekre is: ne adj a babádnak glutént tartalmazó gabonát négy hónapos koráig. Ha előfordult a családban allergia vagy étel-intolerancia, akkor a biztonság kedvéért konzultálj gyermekorvosoddal vagy a védőnővel mielőtt megkezded a glutén bevezetését.
Szerencsére a boltokban kaphatóak gluténmentes tejpépek is. Ha tehát mindig a babád korának és egészségi állapotának megfelelően választasz tejpépet, megelőzheted a problémákat.
A tejpép cumisüvegből történő adása bizonyos termékek esetén könnyen megoldható, hiszen ezek állaga kellően híg ahhoz, hogy könnyen lehessen kiszívni a cumisüvegből. A gabonafélék bevezetésével tehát a babád új tapasztalatokkal lesz gazdagabb: rájön, hogy nemcsak a tej az egyetlen táplálékforrás. Számodra is érdekes és megható lesz látni, ahogy a babád rácsodálkozik az új ízekre: kóstoltass vele különböző ízű, vaníliás, gyümölcsös vagy zöldséges gabonapépeket.
HOZZZÁTÁPLÁLÁS 1.rész - GYÜMÖLCSÖK bevezetése
