Ahogy közeledik a karácsony, egyre több olyan finomság kerül elő, amely diót, mákot vagy épp mogyorót tartalmaz. Ha a babád mostanában kezdte a hozzátáplálást, könnyen felmerül a kérdés: mikortól adhatom ezeket biztonságosan? A dió, a mák és a földimogyoró/mogyoróvaj mind kiemelt allergének, de ma már tudjuk, hogy nem érdemes halogatni a bevezetésüket.
A mák az egyik legkedveltebb hazai alapanyag étkezéseink során. Elsősorban édes ételeinkhez, süteményeinkhez használjuk, de pékárukra szórva is találkozhatunk vele. A mák tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és nem csak rendkívül finom, de hihetetlenül egészséges étel is. A mák hatása a szervezetre összetett és csupa pozitív dolgot tapasztalhatunk. Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz (mint például az omega-3 zsírsav), és ásványianyag-tartalma sem elhanyagolható: találhatunk benne kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket, vasat, rezet, jódot és mangánt is. Ezen felül igazi vitaminbomba tele B, A, D, E, K vitaminokkal. A mák enyhe fájdalomcsillapító hatása már nagyanyáink korában is ismert volt.
A mák rendkívül egészséges, hiszen számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ennek ellenére viszonylag keveset fogyasztunk belőle, azt is főleg az ünnepek környékén. Pedig a mák hatása igazán jótékony, mely főleg rendszeres fogyasztás mellett érvényesül. Már a népi gyógyászatban is alkalmazták, gyakran a gyereknek is adtak máktea főzetet, annak nyugtató, fájdalomcsillapító hatása miatt. Nemcsak nyugtató, számos - a szervezet számára hasznos - vitamint, ásványi anyagot tartalmaz.
Mikortól adható a mák a babáknak?
A 6 hónapos kor nagyjából a hozzátáplálás időszakának a kezdete. Ekkorra ugyanis a legtöbb baba pocakja már megérik az új ízek emésztésére. Gyümölcsök közül először érdemes az alma, őszibarack, banán kóstoltatásával kezdeni. A mák bár nagyon egészséges, de a babák étrendjébe a bevezetése nem javasolt túl korán. Érdemes 1 éves kor körül, vagy az után bevezetni, ugyanis mák allergia léphet fel a fogyasztása során. Itt is érvényes az alapszabály, mely szerint egyszerre csak egy új étel bevezetésére kerüljön sor. Az új ételek bevezetése között pedig legalább 3-4 nap teljen el.
A legújabb kutatások szerint nem érdemes halogatni a bevezetést! A mákot nagyjából egyéves kor körül vagy azután szokták javasolni. Darálva, hőkezelve, kis mennyiségben, amennyiben pont az ünnepek környékén vagyunk, amikor a mák gyakoribb vendég, kicsivel 1 éves kor előtt is bevezethető. Azt tapasztalom, hogy a dió és a mák bevezetése mindig izgalommal tölti el az anyukákat, pedig nagyon egyszerűen is meg lehet oldani.
A mák enyhe fájdalomcsillapító hatása már nagyanyáink korában is ismert volt. Darálva, hőkezelve, kis mennyiségben a mák már 1 éves kor előtt bevezethető, javasolt a 11-12. hónapban megismertetni a gyermekünkkel.
Vannak érzékenyebb babák, és kevésbé érzékenyek. Van, akit bánt a káposzta, van akit nem. A hozzátáplálási kezdetén pár összetevős ételeknek van itt az ideje, de ez csak pár, tényleg csak pár hétig tart! A továbbiakban, a hozzátáplálás alatt, a Kisokoshoz mérten: brokkoli, karfiol, káposzta, zöldbab, kelbimbó, paszternák, sárgarépa. Fontos: a babának kalóriára, tápanyagokra is szüksége van, ez egy alma/sárgarépa pürétől nem várható el önmagában. Érdemes a püréknek valami tápláló alapot adni.
Sajnos a mák ritka esetekben keresztallergénként is felléphet - súlyos tüneteket okozva -, ezért fontos, hogy valóban apró lépésekben vezessük be gyermekünk étrendjébe! A kisgyermekkor beköszöntével így már biztosan találkozott a mákkal, és időről időre fogyaszthat, hiszen tele van mindenféle földi jóval, hasznos tápanyaggal, hogy erős csontozata, immunrendszere legyen.
Azt gondolom, hogy ezeken az alkalmakon, ha a karácsonyi ételekből kiveszünk valamennyit, majd teszünk hozzá „baba ételt”, ez nem igazán számít. Nem lesz semmi baja a kicsinek egy kis húslevestől!
Mák a terhesség és szoptatás alatt
Az élet már a pocakban kezdődik, anya és baba összekapcsolódnak, egymást támogatják, gyógyítják. Az édesanya táplálkozása során juttat be minden olyan fontos tápanyagot a születendő gyermeknek, melyre annak a fejlődéséhez és a születés utáni életében szüksége lesz. Tévhit, hogy kerülendő lenne a mák ilyenkor és hogy a mák hatása terhesség alatt egyértelműen negatív lenne. A kiegyensúlyozott táplálkozás része, a kismamának bőven szükséges vitaminokat, vasat, kalciumot és egyéb ásványi anyagokat fogyasztania, melyre a magzatnak is szüksége van. Körülbelül napi 3-600 mg kalciumot kell bevinnie ilyenkor, és a mák az egyik leggazdagabb kalciumforrás.
Szoptatás során megint sok tévhit szokott keringeni. Ezek közül az egyik, hogy a mák opiáttartalma miatt kerülni kell annak fogyasztását. Fontos tudni pedig, hogy a mák termése nem bágyaszt, nem tartalmaz opiátot, csak a terméstok nedve. Akárcsak a terhesség során, a szoptatás alatt is szükséges a többlet kalcium. Nem lesz kalcium hiányos a kismama, ha sok amarantot, szezámmagot, mandulát, diót, törökmogyorót és bizony mákot is fogyaszt.
Receptek mákkal babáknak
Ha még csak mostanában vezetnéd be a diót, mákot vagy mogyorót, ezekkel a receptekkel bátran kezdheted.
- A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és a fűszerekkel. Ha elkészült hozzákeverjük a lisztet és a darált diót vagy mogyorót. A fehérjét 1 ek cukorral habosra keverjük, majd óvatosan összekeverjük a lisztes masszával.170 fokon kb 30-35 percet sütjük. Mindenképpen végezz tűpróbát mielőtt kiveszed a sütőből, hogy meggyőződj róla elkészült-e.
- A banánt a tojással habosra keverünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a diót vagy mákot.
- A banánt a tojással habosra keverünk, majd hozzáadjuk a mogyorókrémet.
A karácsonyi aprósütiket (pl. gesztenyés bejgli, túrós muffin, mákos-meggyes bejgli, diós-narancso bejgli, mézeskalács (méz 1 éves kor előtt ne)) nagyban át lehet alakítani, hogy a legkisebbek is fogyaszthassák. Fontos, hogy a cukrot helyettesítsük almaszósszal, datolyával vagy banánpürével, és tartalmazzon a finomság tejterméket vagy gyümölcsöt.
Fontos tudnivalók a hozzátáplálásról és az allergiákról
A legijesztőbb mégis talán az a pillanat, amikor gyermekünk hozzátáplálása elkezdődik, és az egyes allergéneket be kell vezetni. Mit és mikor és hogyan? Bizonyos pontos az évtizedek alatt változtak, lásd földimogyoró vagy eper. Gondolkozz előre! Tudod, új ételallergéneket nem ünnepnap vezetünk be, így legyen főpróba előtte: a hivatalos, Házi Gyermekorvosok Egyesülete által ajánlott Hozzátáplálási Kisokosunkból olvasható, mely összetevő mikor vezethető be általánosan a babák számára. Ne feledd, azért lehet kivétel, egyeztess gyermekorvosoddal, védőnőddel ha bizonytalan vagy, de tudjuk, hogy egészséges babának 12 hónapos kora előtt sokféle allergén bevezetendő.
A mák allergizál. Mákos ételt mennyi idős kotról adtatok a babának? További ajánlott fórumok: Ti mit adtatok a csecsemő 3-4 hónapos babának enni először? Hol olvashatok erről? Mikortól kell, hogy a babának napirendje legyen? Mikortól érdemes mesét olvasni a babának, hogy megszeresse azt? Milyen finom teákat lehet adni 4 hónapos kortól a babának?
Kerülendő ételek (ezek egyébként is kerülendőek): méz 1 éves kor alatt, túlzott sózás vagy magas sótartalmú étel (pl. bacon, szalonna, kolbász-ezt a botulizmus miatt is érdemes kerülni, szalámi, ömlesztett sajt, stb.), nyers/nem átsütött hal/hús/tojás, félrenyelhetőség miatt a kerek/gömb/korong alakú formák és a kemény állag, csípős íz, rágós állag (pl. A cukorra az általános tanács az, hogy kerülni szükséges az első két életévben, hiszen a baba egészsége függ tőle, ill. az édes ízű ételeket egyébként is előnyben részesíti a többi ételekkel szemben. A csoki koffeint is tartalmaz, ezt nem ajánlom általánosan, főleg nem vacsora desszertjeként.
A NumNum Előkanalakkal (KÖNNYŰ vele enni!), 2 éves életkorig ez tökéletes. Add a baba kezébe, és ő ügyesen fog önállóan pürét és később darabosabb, szószosabb ételeket enni. A csuklója nem forog kb. 2 éves korig, éppen ezért nehéz számára a kanalazás, ezzel az eszközzel viszont ügyes lesz, nem fogja tudja rosszul tartani.
Az ünnepekkor is előfordulhatnak sajnos betegségek, tünetek, balesetek. Ezekre most is fel kell készülnöd, hiszen tudod, az ellátás ilyenkor nehezebb lehet. Nézd meg, hol van az ünnepekkor a közeletekben ügyelet (ha elmentek máshová, ott is nézd meg!). Mit kell tenned, ha a gyerek félrenyel? Van otthon fájdalom-, lázcsillapító? Minden szokásos gyógyszer? Milyen egy allergiás reakció? Mi van, ha leesik valahonnan? Kiütések ilyenkor előfordulnak?
