Viszonylag köztudott, hogy az édeskömény csillapítja a csecsemők emésztési gondjait, enyhíti a puffadást és a gyomorgörcsöket, ám nem ez az egyetlen jótékony hatása ennek a gyógynövénynek.
Az édeskömény ánizsos illatú termésével az ókor óta kezelnek emésztési panaszokat, előszeretettel alkalmazzák a modern fitoterápiában is. Nem véletlenül, ugyanis csecsemőknek adott teája görcsoldó hatású, csökkenti a pár hetes babák kólikás hasfájását.
A termés hatóanyagai általában is segítenek enyhíteni a görcsös emésztőrendszeri panaszokat, a puffadást és a menstruációs görcsöket.
Az édeskömény illóolajának komponensei az anyatejbe is átjutnak. Emiatt a tejszaporító tea fogyasztása áttételesen is csökkenti a csecsemők hasfájását.
A csecsemők görcsös hasfájásaira kitűnő gyógymód. Serkenti a tejelválasztást. Fokozza az epefolyadék termelődését. Nyugtató hatással van az emésztőrendszerre. Enyhíti a menstruációs görcsöket. A népgyógyászatban kiváló féregűzőként ismeretes. Remek szélhajtó, puffadás esetén jól hasznosítható. Gyomorerősítő, javítja a gyomornedv-kiválasztást. Képes megszüntetni a bélrenyheséget. Csökkenti a vérnyomást.
A kismamáknál pedig fokozza a tejelválasztást. Humán vizsgálatok egyedül a tejelválasztást fokozó hatást nem igazolták (illetve nem publikálták az erre vonatkozó eredményeket), de erről a tulajdonságról a tradicionális felhasználás miatt már annyi tapasztalat felgyűlt, hogy vizsgálat nélkül is biztosra vehető.
Az édeskömény tea elkészítése: 1 teáskanál teafüvet 2,5 dl forrásban lévő vízzel leöntünk és lefedve hagyjuk ázni.
Elkészítési javaslat: A csészébe helyezett 1 db filter tasakot leforrázzuk 1,5-2 dl vízzel.
Fűszerkömény tea csecsemők számára: 1 csészényi forrásban lévő vizet öntsön 1 kávéskanálnyi köménymagra. Forralja 60 másodpercig, majd hagyja állni negyedóráig.
Teakeverék fűszerköménnyel: Keverjen össze 1 kávéskanálnyi ánizst, édesköményt és fűszerköményt, majd forralja fel az egyveleget negyed liter vízben. Hagyja ázni 3 percig, majd szűrje le.
Az édeskömény tea rengeteg kalciummal támogatja a csontrendszert, de mellette magnéziumot, foszfort és K-vitamint is tartalmaz, melyek szintén nélkülözhetetlenek az erős és szilárd csontokhoz.
Az édeskömény tea rengeteg káliumot (csökkenti az erekben található feszültséget, elősegíti az artériák lazulását) tartalmaz és egy kevés nátriumot is, ez az arány pedig elengedhetetlen a vérnyomás szinten tartásához.
Az édeskömény tea sok káliumot tartalmaz, és kevés nátrium található benne. Az arányok a magas vérnyomás elleni küzdelemben kiemelt jelentőséggel bírnak - erre nagyon érdemes odafigyelni, mert a megfelelő kezelés nélkül a szív- és érrendszer állapota romlani kezdhet.
Minden jellegű hasi fájdalom és panasz kezelésére megfelelő lehet ez a tea - segít a puffadás és a görcsös hasi fájdalmak enyhítésében, valamint a fogyókúrában is kiváló társ lehet.
Ez a gyógynövény tea nem csak hashajtóként működik, hanem ezzel egyidejűleg a méregtelenítésben is közreműködik.
Prevenciós jelleggel érdemes fogyasztani anethol hatóanyaga miatt, amennyiben szeretnénk elkerülni a daganatos megbetegedéseket. Ezen felül nagyban támogatja a szív-és érrendszer optimális működését, így végső soron a szívbetegségek megelőzésében is rendkívül fontos szerepet játszik.
A vizsgált termékekben az esztragol mellett más egészségkárosító anyagok jelenlétét is igazolták, mégpedig a pirrolizidin-alkaloidokét.
Bár az édesköménynek rendkívül sok előnyös tulajdonsága van, korlátlanul ez sem használható, nagy dózisban ugyanis májkárosító az illóolajának egyik komponense. Emellett egyes vegyületei állatkísérletekben daganatkeltő hatásúak voltak. Bár olyan bizonyíték nincs, ami alátámasztaná, hogy ez a veszély emberi alkalmazásnál is reális lenne, az édeskömény alkalmazását kisgyermekeknél korlátozták, túladagolása kerülendő.
Terhesség és szoptatás alatt a gyógynövény és az abból készült tea ettől függetlenül alkalmazható, egyedül az illóolaj használatát kell mellőzni. Utóbbit nem ajánlják epilepsziás betegeknek sem, náluk ugyanis görcsrohamot válthat ki.
Allergiás tüneteket okozhat! Orvosi szakvélemény hiányában illóolaját tilos használni! Terhesség és szoptatás ideje alatt nem javasolt nagy mértékben történő fogyasztása!
Az édeskömény egy kétnyári növény, amely könnyen megtalálható Európában, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában. Maga a kömény termése néhány milliméter hosszú, szárított formájában félhold alakú. Ez az egyik legnépszerűbb fűszer manapság és alapvető szerepet játszik például az indiai, az orosz vagy az afrikai konyhában egyaránt.
Az ókorban is elterjedt volt a használata, amelyről az Ebers-féle papirusztekercsek is árulkodnak. Az ókori rómaiak, egyiptomiak és görögök leginkább gyógyhatásai miatt kedvelték a köményt, de fűszerezésre is gyakran alkalmazták. Európában a XIII. század környékén terjedhetett el, és arról volt ismeretes, hogy a szerelmi bájitalok egyik legfőbb komponenseként szolgált. Ezenfelül leginkább kolostorkertekben termesztették. Magyar nyelvemlékeink közül elsőként a Schlägli Szójegyzékben volt felfedezhető 1405 körül. Görög és latin származású vándorszó, amely elterjedt az európai nyelvekben. Az ókori görög káron (kömény) szó lehetett az eredeti alakja.
A konyhai felhasználása igen sokrétű, ízesíthetők általa a különböző péksütemények, sajtok, saláták, húsételek. Szeszes italok is készíthetők belőle, a Kummel pálinka az egyik leghíresebb ital, amit a köménymagokból készítenek, és nagy tiszteletnek örvend a legtöbb Közép-Európai országban, valamint Oroszországban is. Az indiai és a marokkói konyha egyik alapfűszere, valamint a curry egyik alapanyaga. A mexikói ételek elengedhetetlen kelléke, fűszerköménnyel készítik el többek között az enchiladat, a tacot és a guacamole-t.
Eurázsiában őshonos, az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozó kétnyári növény. Orsószerű gyökérzettel rendelkezik, amely zöldségként is fogyasztható. A szára elágazó, magassága nem éri el az 1 métert. A száron ernyősen helyezkednek el az apró virágok, amelyek fehér és rózsaszín árnyalatban tündökölnek. Kedveli a napos területeket, valamint a termékeny és jó vízellátással rendelkező talajt. Élőhelyei leginkább nedves rétek vagy kaszálók. Magról szaporítható, a vetése tavasszal vagy ősszel történik. Közvetlenül a földbe érdemes ültetni.
A magok betakarítása nyár közepén, júniusban és júliusban esedékes. Azok a magok kerülhetnek betakarításra, amelyeknek színe barna, felülete pedig még nem túl kemény. Száraz, zárt helyen érdemes kiszárítani, majd zsákokban tárolni.
tags: #komenymag #tea #csecsemoknek #recept