A csecsemő hozzátáplálása: újszülöttkortól a kisgyermekkorig

A hozzátáplálás megkezdése izgalmas és kalandos úton indít el titeket, melyen neked és kisbabádnak együtt kell haladnotok. A legfontosabb, hogy csak semmi nyomás, stressz és idegeskedés! Ez az ízekkel, textúrákkal, színekkel és formákkal játszó közös utazás rengeteg lehetőséget és emléket ad majd mindkettőtök számára. A hozzátáplálás nem verseny, és bizony nem az nyer, aki minél hamarabb kiváltja az összes étkezést! Soha ne keseredjen el, minden gyermek más és más, valakinél gyorsabban, valakinél sokkal lassabban lehet csak haladni.

Fontos! Ha a kicsi nem szereti, ha a nyakához érnek, ha elutasítja az ételt, ha túl sokat vagy túl keveset eszik, ha látszólag képtelen rendesen nyelni vagy ha semmi sem tetszik neki igazán, először lépjünk hátra. Kérjük ki a gyermekorvos vagy a védőnő tanácsát, vegyük komolyan a jeleket és ha szükséges, biztosítsunk a gyermek számára időt, mielőtt újra próbálkozunk!

Az anyatejes táplálás nemcsak a babák számára a legjobb és legegészségesebb, hanem az anyukák számára is az egyik legideálisabb megoldás. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 1 éves korig vagy tovább ajánlja a szoptatást. Amennyiben nem áll rendelkezésre elegendő anyatej és kiegészítésre van szükség, el lehet kezdeni a hozzátáplálást kb. 4-6 hónapos kortól. Ha valamilyen ok miatt erre nincs lehetőség, tápszert kapjon a pici.

Mikor kezdjük el a hozzátáplálást?

A hozzátáplálás megkezdésének időpontja minden babánál más és más, a szakmai ajánlások alapján azonban célszerű a 4. és a 6. hónap között elkezdeni. Az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN) 2017-es ajánlása alapján a csecsemők hozzátáplálását nem javasolja a 4. hónap (17 hetes kor) előtt elkezdeni, de azt is megemlíti, hogy ne halasztódjon el a 6. hónap (26. hetes kor) utánra. A legfontosabb kritérium azonban nem szükségszerűen a baba életkora!

Hogy pontosan mikor érdemes elkezdeni a hozzátáplálást, azt gyereke válogatja. Akkor érett meg a gyermek a hozzátáplálásra, ha segítséggel ugyan, de stabilan ül, fejét és nyakát jól tartja, mozgatja, irányítja. Négy hónapos kor előtt egyértelműen nem javasolt elkezdeni a hozzátáplálást, mert veszélyes lehet és károkat okozhatunk a gyermeknek. Amennyiben a gyermek nem lakik jól az anyatejjel, vagy ennek hiányában a tápszerrel, a hozzátáplálást a gyermek fejlettségétől függően a védőnő vagy a gyermekorvos tanácsa alapján kezdje meg.

Hogyan kezdjük el?

Először azt kell eldöntünk, hogy a hagyományos pürés-kanalas hozzátáplálási módszert követjük-e, vagy inkább a falatkás-csipegetős BLW-t, esetleg az ahhoz nagyon hasonló, de ráadásként magas vas-, cink- és kalóriatartalmú ételekre fókuszáló BLISS módszert választjuk. Az anyatejes táplálás kiegészítéseként a szilárd táplálék bevezetésére elsősorban a délelőtti, majd a déli órák a legalkalmasabbak, majd a délutáni étkezésnél és a vacsoránál folytassuk.

A hozzátáplálás megkezdésénél legyen türelmes. Előfordul, hogy a baba az első kanál pépet kiköpi. Először meg kell tanulnia a pép lenyelését és hozzá kell szoknia az új állagú és ízű táplálékhoz, ezért kezdetben csak néhány kanálnyi gyümölcspépet adjon a babának, majd fokozatosan növelje az adagot. Kezdjünk óvatosan, kis lépésekben és haladjunk türelemmel! Egy étel bevezetése során az elején normális, ha csak néhány teáskanálnyi ételt eszik meg. Amit az elmúlt 4 hétben 10x visszautasított, azt lehet, hogy holnap 11x-re meg fogja enni. Szóval nem kell feladni, ez teljesen normális, hogy ilyen kis makacsok!

A pépes, majd később a darabos ételre való átállás erősíti a száj körüli izmokat. Az egyes anyatejes vagy tápszeres étkezéseket a nap folyamán fokozatosan felváltja a bébiétel az elkövetkező hetek, hónapok során. A szilárd ételek közül elsőként lehetőleg az egy összetevős gyümölcspépeket válasszuk. Ami fontos, hogy először egyféle összetevőjű étel adása javasolt, és 3-5 napig ezt javasolt adni kiegészítésképp az anyatej mellé. Ez azért fontos, mert ha egyidőben többféle új ételt kezdtünk el adni, és néhány nap múlva allergiás tünetek, hasfájás jelentkezik, senki sem fogja megmondani, melyik ételt okozza.

Fontos élelmiszerek a hozzátáplálás során

Hazánkban is komoly probléma a vashiány csecsemőknél, és éppen ezért az USA-ban a gabonaféléket és a pürésített húsokat részesítik előnyben az elsőként adandó ételekként. Ha valamire érdemes figyelni, az az, hogy vasban gazdag ételekből minél többet egyen a gyermek. A vörös húsok (disznó, marha) és a máj is sok vasat tartalmaz, zöldségek közül pedig a bab, borsó, lencse, csicseriborsó, zöld leveles zöldségek emelendők ki.

Gabonafélék alatt főként a rizst-rizspépet ajánlják: ez a legkevésbé allergén, vasat tartalmaz, de más gabonaféle is alkalmazható (pl zab, kukorica, árpa stb), sőt célszerű is többfélét adni a rizs potenciális arzéntartalma miatt. Ha rizset-rizspépet vesz, akkor pedig célszerű az alacsonyabb arzéntartalmút választani, de változatos táplálkozás mellett nem kell az arzéntól rettegni. Ezeket a gabonapépeket elkészítheti tápszerrel, anyatejjel, vízzel is, kezdetben szoptatás végén 1 teáskanállal adhat.

Az alma az első gyümölcsök egyike, amit a baba hozzátáplálás során megismer. Miután az almát önmagában megszokta, tegyünk hozzá babakekszet, hogy a kicsi szervezete hozzászokjon a gluténhez. Glutént is kaphat a gyermek kis mennyiségben ugyanúgy, akár már 4-6 hónaposan. Először babakekszet, háztartási kekszet, gluténtartalmú tejpépet adjunk a kicsinek. A glutén bevezetése kis mennyiségekkel kezdődjön. Például első héten egy negyed darab háztartási vagy babakekszet pépesítsünk össze a már megszokott gyümölcslével, anyatejjel, ezt adjuk a babának. 7-8 hónapos korban már adható gabonapehely, pl. árpa, zab, búza. A baba kezébe adhatunk kenyérhéjat, kiflivéget, azonban figyeljünk arra, hogy ne nyeljen félre, ne „harapjon” le egyszerre nagyobb darabot belőle.

Mit ne adjunk a babának?

• Tehéntej nagy mennyiségben: Fehérje és ionösszetétele nem megfelelő a veséjének, "túlterheli azt", továbbá növeli a vashiány rizikóját.
• Édeskömény: Se tea, se semmilyen más formában: bár ennek használata nagyon elterjedt világszerte babák hasfájása, emésztési problémák kezelése céljából, egy esztragol nevű hatóanyagot tartalmaz, ami bizonyítottan rákkeltő.
• Gyümölcslé: A hiedelemmel ellentétben ez nem egészséges, túl tömény, hízlaló, még 12 hónapos kor után sem igazán jó ötlet.
• Hozzáadott só és cukor: Kerülendő: kimutatott, hogy hiába ízesíti így az ételeket, nem nő hosszú távon a hozzátáplálás sikeressége, viszont ha csecsemőkorában minimálisra csökkenti a sót, cukrot, akkor későbbi életében a sós-édes ízérzés küszöbértékét igazoltan csökkenti.

Konyhai eszközök a hozzátápláláshoz

Ha úgy döntesz, szívesen szánsz időt kisbabád étrendjének otthoni elkészítésére, hadd ajánljak neked néhány apróságot, amire biztosan szükséged lesz!

• Párológép vagy kisebb lábos: A legjobb, ha a baba ételeinek elkészítéséhez beszerzel egy párológépet, vagy egy kisebb méretű lábost, melyet kizárólag a kicsi csemegéjének elkészítéséhez használsz majd. A sima konyhai lábasok, tapadásmentes serpenyők tökéletesek a babának, de ha párolni szeretnél, akkor a legjobb ár-érték arányú, amelyből ti is ehettek felnőttek, a Tefal Ingenio párolósokár.
• Szilikon pürétartó dobozok: Néhány kiváló minőségű szilikon pürétartó dobozra is szükséged lesz.
• Ruhavédő előke: Jól jön majd két-három ruhavédő előke.
• Babatányér és evőeszközök: Kell majd egy-két babatányér és néhány evőeszköz is.
• Turmixgép vagy botmixer: Ha pürésíteni szeretnél, ajánlok olyat, ami egyszerű botmixer, de fém nyéllel és nagyobb teljesítményű.
• Burgonyanyomó: Ezzel a szuper eszközzel bármilyen főtt/sült zöldséget össze tudsz nyomni a szilárdabb pürék esetében.
• Fagyasztó zacskók: Érdemes több adagot készíteni minden főtt ételből, és egy részét porciózva lefagyasztani.

Hozzátáplálás életkoronként

4-6 hónapos kor

Kb. 4-6 hónapos kortól az anyatej, vagy ennek hiányában a tápszer önmagában már nem fedezi a fejlődésben lévő gyermek tápanyagszükségletét. Ekkor már érdemes bevezetni az első szilárd ételeket, kezdetben pürés formában.

Etetőszék

Ha még nem ül önállóan, akkor segítséggel ez használható a kezdetekről (vannak kiegészítők), vagy az első 1-2 hétben ölben etethető, de semmiképpen nem hátra döntve. A gerince a jól beállított evési pozíció alatt nem visel olyan súlyt, ami problémát okozna. Én inkább a gyerekszéket javaslom, amit a kicsi felnőtt magasságig használni fog, azaz legalább 12 évig. Ezt folyamatosan állítani lehet mindenhol, hiszen a gyermek havonta más magasságú lesz, és a helyes evési pozíció nem lehet ugyanaz 6 hósan és 2 évesen ugyanaz. Fontos a biztonságos, feszülésmentes nyelésért, rágásért, és hogy az evési póz ne igényeljen nagy energiát.

Kanál/Evőeszköz

• Pürés táplálásnál: A START KANÁL (itt a link) ajánlott, ha szeretnéd te magad kanállal etetni 1-2 hétig. Ez a te kezedbe való, nem a baba kezébe, és tényleg csak pár hétig kellhet, de addig tökéletes.
• Önálló pürés vagy darabos/BLW táplálásnál: Ha a baba önállóan eszik a jó evési pozícióban, jöhet a saját eszköz, ami egy előkanál, a NUMNUM (itt a link). Ez többszörös díjnyertes, innovatív termék, amellyel a baba önállóan tud krémes, pürés állagot enni kanalazás mozdulata nélkül.

Pohár

A baba keze pici, így a pohárka átmérője ne legyen nagy. Az ujjait rá kell tudni teljesen hajtania, hogy stabilan mozgassa.

Étel receptek és bevezetése

• Almapüré: Az almát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Az alma az első gyümölcsök egyike, amit a baba hozzátáplálás során megismer.
• Zöldségpürék: Válogassunk össze többféle zöldséget: például répát, édesburgonyát, cukkinit, sütőtök, pasztinákot vagy brokkolit stb.! Tegyük a darabokat egy párolóbetétbe, melyet helyezzünk egy lábosra! A puha zöldséget vagy gyümölcsöt pürésítsük turmixgéppel!

7-9 hónapos kor

Már elméletileg 4-6 hónapja felfedez, eszeget. Egy egészséges, normál fejlődésű baba ilyenkor már elég bátor, egyre önállóbb. Fontos, hogy megjelenik a csipesz/csippentő fogás, azaz a mutató-, és hüvelykujjával tartja a tárgyakat ÉS az ételeket. VIGYÁZZ: ne legyen a falat túl pici (pl. rizsszem/apró husi), mert a baba, amikor beveszi a szájába, nem fogja érezni, hol van azon belül: a rágás nem fog beindulni. Legyen a falat kb. egy hüvelykujj körömnyi nagyságú.

Etetőszék

Nagyrészt már önállóan ül, az egész talpa meg van támasztva, előre dől, könyöke az asztalon, csípője nem dől hátra. Én inkább a gyerekszéket javaslom, amit a kicsi felnőtt magasságig használni fog, azaz legalább 12 évig. Ezt folyamatosan állítani lehet mindenhol, hiszen a gyermek havonta más magasságú lesz, és a helyes evési pozíció nem lehet ugyanaz 6 hósan és 2 évesen ugyanaz. Fontos a biztonságos, feszülésmentes nyelésért, rágásért, és hogy az evési póz ne igényeljen nagy energiát.

Kanál/Evőeszköz

• Önálló pürés vagy darabos/BLW táplálásnál: Ha a baba önállóan eszik a jó evési pozícióban, jöhet a saját eszköz, ami egy előkanál, a NUMNUM (itt a link). Ez többszörös díjnyertes, innovatív termék, amellyel a baba önállóan tud krémes, pürés állagot enni kanalazás mozdulata nélkül.
• Darabos ételt evő baba: Legyen tapadásmentes, ne csúszkáljon, ha a kicsi hozzáér, megtámassza kis ügyeskedő kezeit, és biztosítsa a megfelelő expozíciós számot, azaz legyen osztott, így 3-féle ételt lehet beletenni.

Pohár

A helyes ivási technika alatt a nyelvecske mozog, nincs lefogva, és a felső ajak sincs lefogva, nem szopogatás. A baba keze pici, így a pohárka átmérője ne legyen nagy. Az ujjait rá kell tudni teljesen hajtania, hogy stabilan mozgassa.

Étel receptek és bevezetése

Sokan abba a hibába esnek, hogy (ugyan a hozzátáplálás ilyenkor már 1-2 hónapja tart, de) még mindig kizárólag püréket, azokon belül is csak egy-, max két összetevős gyümölcs-, vagy zöldségpüréket kínálnak gyermeküknek. A kicsi fejlődése, készségei, ügyessége miatt pedig itt lenne lassan egy fincsi gofri ideje.

10-12 hónapos kor

Már jó, ha minden baba ekkorra darabos ételt eszik kezdéstől független, de attól még a krémes-pürés ételek is jelen vannak az étrendben (mártások, zöldségpüré köretek, krumplipüré, zabkása, főzelékek, joghurtok, túrókrém, KÖRETEK „ragasztóval: bulgur/rizs szafttal/szósszal, stb.).

Etetőszék

Önállóan ül benne, asztallap a köldöke magasságában, az egész talpa meg van támasztva, előre dől, könyöke az asztalon, csípője nem dől hátra. Én inkább a gyerekszéket javaslom, amit a kicsi felnőtt magasságig használni fog, azaz legalább 12 évig. Ezt folyamatosan állítani lehet mindenhol, hiszen a gyermek havonta más magasságú lesz, és a helyes evési pozíció nem lehet ugyanaz 10 hósan és 2 évesen ugyanaz. Fontos a biztonságos, feszülésmentes nyelésért, rágásért, és hogy az evési póz ne igényeljen nagy energiát.

Kanál/Evőeszköz

• Önálló pürés vagy darabos/BLW táplálásnál: A NUMNUM (itt a link) továbbra is jó eszköz a krémes és pürés ételekhez.
• Darabos ételt evő baba: A tálka, ami előtte van legyen tapadásmentes, ne csúszkáljon, ha a kicsi hozzáér, megtámassza kis ügyeskedő kezeit, és biztosítsa a megfelelő expozíciós számot, azaz legyen osztott, így 3-féle ételt lehet beletenni.

Pohár

Ajánljuk a MINI EZPZ Poharat (itt a link), ez picike, tökéletes az ivás tanulásához.

1 éves kor után

Elérkezett a várva várt nap: gyermeked első születésnapja, amivel a bűvös táplálási határvonalat is átlépitek. Babád már szinte mindazt megeheti, amit a többi családtag. Persze a fokozatos hozzászoktatás elvét még nem szabad sutba dobnod, szépen, lassan, napról napra kóstoltasd vele az új ízeket, figyelve gyermeked reakcióit!

Fontos, hogy az egy éves kor után fogyasztható tejet, tojást és gluténtartalmú gabonaféléket csak akkor kezdd el adni, ha a családban nem fordult elő ételallergia. Ellenkező esetben konzultálj a gyermekorvossal a bevezetés időpontját és módját illetően.

Etetőszék

Önállóan ül benne, asztallap a köldöke magasságában, az egész talpa meg van támasztva, előre dől, könyöke az asztalon, csípője nem dől hátra. Én inkább a gyerekszéket javaslom, amit a kicsi felnőtt magasságig használni fog, azaz legalább 12 évig. Ezt folyamatosan állítani lehet mindenhol, hiszen a gyermek havonta más magasságú lesz, és a helyes evési pozíció nem lehet ugyanaz 1 és 3 évesen ugyanaz. Fontos a biztonságos, feszülésmentes nyelésért, rágásért, és hogy az evési póz ne igényeljen nagy energiát.

Kanál/Evőeszköz

• 2 éves korig: A krémes-pürés ételek is jelen vannak az étrendben (mártások, zöldségpüré köretek, krumplipüré, zabkása, főzelékek, joghurtok, túrókrém, KÖRETEK „ragasztóval: bulgur/rizs szafttal/szósszal, stb.)- ezért a NumNum (itt a link) ehhez jó eszköz.
• Már jó, ha minden baba ekkorra darabos ételt eszik, ezért: a tálka, ami előtte van legyen tapadásmentes, ne csúszkáljon, ha a kicsi hozzáér, megtámassza kis ügyeskedő kezeit, és biztosítsa a megfelelő expozíciós számot, azaz legyen osztott, így 3-féle ételt lehet beletenni.

Pohár

Szívószálas kulacsra: A szívószálból való ivás megtanulása fontos fejlődési mérföldkő, amely fejleszti az ajak és az állkapocs iváskor való helyes mozgását és elősegíti a beszéd fejlődését.

Étel receptek és bevezetése

• Tehéntej: Egyéves kor után a kisgyerek már azokat az ételféleségeket is fogyaszthatja a családi asztalról, amelyeket tejjel készítesz: ehet nyugodtan krumplipürét, zöldborsófőzeléket, süteményeket és tejbegrízt. Elérkezett a kakaózás ideje is.
• Tojás: Az első születésnap után már egész tojást is fogyaszthat a baba, de ezzel kezdetben ugyanúgy vigyáznod kell, mint a tehéntejjel, hiszen nem ritka, hogy allergiás reakciókat okoz. Nyersen vagy félig nyersen azonban ne add gyermekednek, mert szalmonellafertőzést okozhat.
• Gabonafélék: Végre elérkezett az idő, hogy gyermeked a köles és a rizs után végre a gluténtartalmú gabonákkal is barátságot kössön. Indulhat a reggeli tejbegrízfőzés, és már akár vajas kiflivel is zárhatjátok a napot. Bátran kipróbálhatja már a rozsból, tönkölybúzából vagy akár teljes kiőrlésű lisztből készült péksüteményeket is.

Receptek

Zöldborsófőzelék

Sok gyerek kedvence a zöldborsó.

Hozzávalók:

• 60 dkg zöldborsó
• 1 evőkanál olaj
• 2 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 1 csokor petrezselyem
• 4 dl tehéntej
• 2 dl tejszín
• só ízlés szerint
• egy kis nádcukor

Elkészítés: A zöldborsót az olajon kevés víz hozzáadásával fedő alatt párold puhára. Szórd meg a liszttel, majd önts rá a tejet és a tejszínt. Ízesítsd a sóval és a cukorral. Ha elkészült, szórd bele az apróra vágott petrezselymet.

Babakifli

Ez az egészséges, házi készítésű és egyszerű péksütemény biztos gyermeked kedvence lesz. Az egy kilónyi adagot bátran lefagyaszthatod, mikróban kiolvasztva pedig csemetéd bármikor friss kiflikhez juthat. A kész kifli lefagyasztható, így mindig tudunk friss kiflit adni a babának!

Hozzávalók:

• 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 70 dkg finomliszt
• 7 dl tej
• 1 tojás sárgája
• 5 dkg élesztő
• só
• 15 dkg vaj
• 1 kiskanál cukor

Elkészítés: A langyos cukros tejben futtasd fel az élesztőt, majd dagasztógéppel keverd össze a többi hozzávalóval. 1 órányi kelesztés után készíts 6 kis cipót. A cipókat lapítsd kör alakúra, és egy késsel oszd 8 cikkelyre. Ezután nincs más dolgod, mint a cikkelyeket feltekerni a szélesebb végüktől kezdve, kifli alakúra hajlítani, és sütőpapíron 150 fokon megsütnöd.

Születésnapi répatorta

Az első születésnapra ideális.

Hozzávalók:

• 25 dkg répa
• 10 dkg nádcukor
• 5 dkg liszt
• 1 dkg élesztőpor
• 2 tojás
• 2 evőkanál olaj
• baracklekvár
• kakaópor

Elkészítés: Tisztítsd meg, reszeld le, majd párold meg a répát. Habverővel keverd össze a cukrot és a tojást. Egy tálban keverd össze a lisztet az élesztővel. Add hozzá a cukor és a tojás keverékét, majd az olajat és a répát. Kivajazott tortaformában süsd 180 fokon körülbelül 10 percig.

tags: #kiskigli #nagykifli #csecsemo