A lángos gyorsan elkészíthető és rendkívül laktató étel, amire érdemes akár vendégváró ételként is tekinteni. A gyerekek és gyereklelkű felnőttek kedvence, és persze a miénk is.
A lángos nem diétás étel, de a tavaszi-nyári hangulatot idézi minden évszakban. Sokan a piacozáshoz kötik szertartásként a lángosozást: bevásárlás után, reggeli gyanánt fogyasztják a frissen sült lángos fokhagymával, tejföllel és sajttal.
Ma már kapható kefíres, krumplis, hűtős változat, sőt, bloggerünk, Csonka Enikő elkészítette már a gluténmentes lángos változatot is. Összegyűjtöttük a 9 kipróbált, jól bevált receptünket arra az esetre, ha lángosozni támadna kedved!
A Lángos Variációi
- SAJTOS TEJFÖLÖS HÁZI LÁNGOS
- BURGONYÁS LÁNGOS FOKHAGYMÁSAN
- JOGHURTOS LÁNGOS
- LÁNGOS TEJFÖLLEL ÉS SAJTTAL
- HŰTŐS KEFÍRES LÁNGOS
- TÖKÖS-KAPROS LÁNGOS
- KÁPOSZTÁS MARHAHÚSOS LÁNGOS
- VIRSLIVEL TÖLTÖTT LÁNGOS
A lángost nem lehet megunni - különösen, hogy a végtelenségig variálható: úgy a tészta, mint a rá-, sőt, belevalólehet sokféle, garantáltan mindenki megtalálja a kedvencét!
Az Egészségesebb Alternatíva: Édesburgonyás Lángos
Szeretnél egy egészségesebb, mégis isteni finom lángos receptet kipróbálni? Az édesburgonyás lángos recept a tökéletes választás! Nemcsak egészségesebb, mint a hagyományos lángos, de a narancssárga színével és édeskés ízével gyerekek és felnőttek kedvence is. Ráadásul egy finom fokhagymás tejfölös szósszal párosítva lesz igazán ellenállhatatlan.
Sokan szeretik a klasszikus lángost, de vajon gondoltál már arra, hogy egy kicsit egészségesebbé tedd? A hagyományos lángos készítésekor sok fehér lisztet és olajat használunk, ami nem feltétlenül a legegészségesebb választás.
A gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik ezt az egyszerű lángos receptet, hiszen a ropogós külső és a puha belső mindenkit levesz a lábáról. Nemcsak finom, de egészségesebb alternatíva is, amivel könnyen kiválthatjuk a fehér lisztből készült változatot.
Sok gyerek nem szereti az édesburgonyát, de ebben az ételben mégis nagyon szívesen megeszik. Az ízén alig érezni az édesburgonyát, de sokkal kevesebb lisztet használunk. Ez az édesburgonya receptek közül ez az egyik legkedveltebb nálunk, hiszen kevés hozzávalóval gyorsan elkészíthető.
Az Édesburgonyás Lángos Elkészítése
Az édesburgonyás lángos recept rendkívül egyszerű, és hamar elkészíthető.
1. Főzd meg az édesburgonyát:
- Az édesburgonyát főzd enyhén sós vízben, héjában puhára.
- Miután megfőtt, öntsd le róla a levét és vágd fel kereszt alakban, hogy a gőz távozni tudjon belőle.
- Kb. 10 perc múlva, mikor már kicsit kihűlt, villával nyomkodd pépesre.
2. Készítsd elő a tésztát:
- Közben langyosítsd meg a tejet kb. 30 fokra, add hozzá a cukrot és az élesztőt, és hagyd, hogy kb. 10-15 perc alatt felfusson.
- Egy nagy tálba mehet bele a só, a liszt, az édesburgonya és a tejes-élesztős keverék, majd a zöldfűszerek.
- Kézzel könnyedén össze lehet gyúrni, szerintem felesleges gépet elővenni hozzá.
- Lágy tésztát kell kapnunk, ha nagyon ragad a kezünkhöz, szórjunk rá pici lisztet.
- Ha összeállt a tészta, konyharuhával takarjuk le, és hagyjuk kelni kb. 40 percig.
3. Sütés:
- Miután a tészta megkelt, vegyél ki egy kisebb gombócnyi mennyiséget a kezedbe.
- Fontos, hogy előtte olajozd be a kezed, hogy ne ragadjon hozzá.
- Formázz belőlük kb. tenyérnyi méretű lángosokat.
- Figyelj arra, hogy kb. 1 cm legyen a vastagsága, mert még kelni fog a tészta sütés közben, és különben túl vastag lesz a lángosod!
- Ne gyúrd túl a tésztát, csak óvatosan lapogasd ki a tenyereddel.
Miért Válaszd az Édesburgonyás Lángost?
Az édesburgonyás lángos tálalása éppoly változatos lehet, mint a hagyományos lángosé. Sokan azért szeretik ezt a lángos receptet, mert az édesburgonya rendkívül tápláló zöldség. Magas a C-vitamin-, béta-karotin-, és rosttartalma, így sokkal több tápanyagot nyújt, mint a sima burgonya.
Én már régóta csak ezt az édesburgonyás lángos receptet készítem, mert egyszerűen mindenki imádja a családban. A gyerekek szeretik a narancssárgás színét, és sokszor kérik, hogy ezt készítsem vacsorára vagy akár egy gyors hétvégi ebédre. A hagyományos lángossal ellentétben sokkal könnyedebb és táplálóbb, és a zöldségek miatt kevésbé érzem bűnösnek magam, ha olajban sütöm ki.
Az igazi strandos lángos recept | Nosalty
Kipróbáltad már az édesburgonyás lángos receptet?
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én.
Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég.
Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!