A csirkehús könnyű, fehér hús, könnyen emészthető, ez az első, amit a baba étrendjébe bevezetünk. A 7 hónapos babának már adható csirkehús és édesburgonya, vagy más néven batáta, ami a picik nagy kedvence: édes íze miatt a válogatósabb gyerekek is szívesen megeszik. Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, puhára főzzük, közben hozzáadjuk az előfőzött csirkekockákat is. Ha túl sok a főzőlé, leöntjük, csak egy keveset hagyunk meg belőle, és botmixerrel összeturmixoljuk az egészet.
A csirkehús nagyon jó vasforrás, és tartalmazza a zsírban oldódó vitaminokat (A-, D-, E-, K-vitaminok).
Egyszerű és gyors receptek babáknak
A legegyszerűbb, ha nem külön készítjük a bébiételt, hanem a családi húslevesből vagy zöldséglevesből veszünk ki, még fűszerezés előtt. Ha zöldséglevest főzök, akkor előre megfőzött és leturmixolt, fagyasztott húst adok hozzá. Ha van főtt rizs, akkor azt is lehet hozzáadni, kb. egy kanállal.
Csirkemell és édesburgonya püré
Kb. 5dkg csirkemellet 1/4 almával pici olajon megpirítottam, majd ezeket összeturmixoltam. Kicsi vízzel meg 1 kanálnyi sűrítővel összekevertem.
Édesburgonya, répa és csirkemell
Fél édesburgonyát, egy fél répát meg 1/3 csirkemellet pici sóval megfőztem, és összeturmixoltam. Kicsit sűrűnek találtam, körte-alma kompót levével hígítottam megfelelő állagúra.
Csirkemell, spenót és krumpli
A spenótot, csirkemellet, krumplit, hagymát megpároltam turmixoltam. A krumplit csak szétnyomkodtam.
Sütőtök püré csirkemellel
Megsütött, turmixolt és kiporciózott (4×4-es kocka) sütőtökpürét kiolvasztottam. Kb. 3dkg csirkemellet pici olajon lepirítottam, egy negyed almát kockázva mellészórtam, majd pici vízzel rövid ideig főztem, majd újra összeturmixoltam.
Csirkemell, körte és krumpli
Megfőzöm a krumplit pici sóval. Mikor megfőtt, beledobom a meghámozott körtét. Csak egy kis időre, épp hogy csak egyet forrjon, nem kell főzni. Ha a hús felengedett, elzárom.
Brokkoli, rizs és csirkemell
A brokkolit és a rizset külön megfőzöm, majd összeturmixolom őket a hússal. A brokkoli főzőlevével hígítom.
Tök, krumpli és csirkemell
A reszelt tököt olajon megfuttatom, kis vízzel felengedem, beleteszem az apróra vágott kaprot, puhára főzöm. Külön lábosban egy kisebb krumplit puhára főzök. Végén botmixerrel összepépesítem a tököt és a krumplit, és beleteszek egy jégkockányi csirkehúst is.
Csirkemell, burgonya, spárga és kefir
Nyolc-tíz deka lebőrözött, kicsontozott csirkemellet apró darabokra vágunk, és annyi forrásban-levő, enyhén sós vízben, amennyi éppen ellepi, feltesszük főni. Egy szem meghámozott, apró kockákra vágott burgonyát, meg négy-öt szál zsenge, megtisztított spárgát adunk hozzá. Teljesen puhára főzzük, végül turmixoljuk, és egy-két kiskanál kefirrel (esetleg forralt tejjel) ízesítjük. Hús helyett csirkemájból is készíthetjük.
Csirkemell, cékla, paradicsom és bulgur
A hagymát pici olajon megdinszteltem, hozzáadtam a felkockázott csirkehúst, átforgattam egy kicsit majd beletettem a paradicsomot és az apró kockára vágott paprikát, a korábban héjában megfőtt céklapürét és a bulgurt, fűszereztem. Felöntöttem egy kis vízzel (kb. a bulgur 2xes mennyisége) és kb 20-30 perc alatt készre főztem.
Csirkemell, borsó és krumpli
A borsót a hagymával puhára főzzük, egy másik edényben pedig megfőzzük a burgonyát és a húst. A végén a borsót sűrű szövésű szitán átpasszírozzuk, és a többi alapanyaggal együtt a borsó főzőlevével és a friss petrezselyemmel pépesítjük. Nyolc hónapos kortól már nem kell passzírozni, illetve sajttal vagy joghurttal tovább finomítható.
Csirkemell, cukkini, répa és hagyma
Kivajazott jénaiban 200 fokon megsütjük. Közben a hagymát megpirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a répát, csemege hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott cukkinit. A tészta nekem tegnapi maradék volt. Megfőztem, leöntöttem főzőtejszínnel, oregánoval, bazsalikommal fűszereztem.
Csirkemell, zöldborsó és cukkini
Egy lábasban 3 evőkanál olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a borsót a petrezselyemmel és nagyon kevés vízzel (kb. Olajon megpirítom a póréhagymát és a fokhagymát, majd rádobom a zöldborsót. Kicsit később pedig a darabokra vágott cukkinit. Egyben pirítom, majd vizet adok hozzá. Amikor megpuhult minden hozzávalóm, beleteszem a párolt-fagyasztott csirkemellet.
Csirkemell, zöldségkeverék és zabpehely
Beáztatom a zabpelyhet 2 külön tálkában kb. 4 ek a baba töltelékébe vízbe, hogy ellepje, a maradék a nagyokéba tejbe. A zöldségkeveréket egy kicsit megfőzöm/párolom vízben kb. 10 perc. A krumplit és a sárgarépát meghámozom, karikára vágom, majd 1/3-át egy, 2/3-át egy másik tűzálló tálba teszem. A babáét vega-mixezem teszek alá egy kis vizet, a nagyokét megszórom ételízesítővel. A tököt hosszában kettévágom, meghámozom és kiszedem a magját. A 2 "csónakot" a két tűzálló tálba helyezem (megszórom ezeket is ételízesítővel/vega-mixxel) , a köretként szolgáló krumpli/répa tetejére. Összekeverem a tölteléket 2 tálban: a babának a vizes zabpelyhet, a husi 1/3át, a zöldségkeverék 1/3át, 1 tojássárgáját, én neki is rakok egy kis hagymát, zúzott fokhagymát meg egy kis vega-mixet újfent. A nagyok töltelékét is összekeverem, ebbe jöhet a másfél tojás, hagyma, só, bors, pirospaprikából is egy mokkáskanálnyi. Ennek a tetejét sajttal is megszórom, majd fóliával letakarva mehet mindkettő a sütőbe kb 175 fokon, jó egy órára. Csak a nagyok köretének puhaságát ellenőrzöm és veszem le róla a fóliát a bő 1 óra után, majd visszateszem fedetlenül pirulni egy picit, a babáé maradhat bent a másik 10 percnyi pirulási ideéig lefedve. Természetesen Balázs fiam, bár nagyétkű, nem eszi meg egyszerre az egész babának készült felet, de turmixolva/összertörve lefagyasztom és a tök/köret mennyiségétől függően lesz még 3-4 ebédem számára. A nagyoké 2-3 személy adagja lehet.
Cukkini csirkemellel
Cukkinit megfőztem a csirkemellel, kevés vegetával ízesítettem. Botmixerrel a hús miatt pürésítettem.
Csirkemell, tészta és paradicsomleves
Egy marék pennét kifőztem, a szósznál csaltam, mert a magunknak főzött paradicsomlevesből tettem hozza par kanállal, a husit a levesben megfőztem, majd az egészet turmixoltam a tészta miatt.
Csirkemell, krumpli és hagyma
Pici olajon lepirítottam a póréhagymát és a répát, hozzáraktam a husit, felöntöttem annyi vízzel h ellepje. A krumplit megpucoltam kockára vágtam sós vízben puhára főztem. Addig a hagymát megpucoltam fokhagymával üvegesre pároltam bele tettem a kockára vágott csirkemellet fehéredésig hagytam főzni közben fűszereztem bors ételízesítő petrezselyemzöldje majd a paradicsompüré pici vizet is tettem hozzá ne legyen annyira savanyú.
Padlizsán, burgonya és csirkemell
A padlizsánt megmossuk, hosszában kettévágjuk, Olajozott tűzálló edényben lefele fordítva előmelegített sütőben puhára sütjük. A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A húst megmossuk, és szintén apróra kockázzuk. A burgonyát és a húst egy gerezd fokhagymával puhára fűzzük. A megsült padlizsánt a megfőtt burgonyával és hússal együtt pépesítjük.
Csirkemell, zeller és padlizsán
A friss, nagyon vékony csíkokra felaprított csirkemellet felteszem főni esetleg kevéske sóval. Közben a padlizsánt meghámozom, eltávolítom a magját, apróra szelem, a burgonyát meghámozom, felszeletelem. Mindezt fél kockacukornyi nagyságú zellergyökérrel a hús mellé teszem főni. A zeller finoman fűszerezi a főzeléket, nagyon jó ízt ad neki. Ha minden megfőtt, turmixolom, hűtöm, és kezdődhet az evés.
Csirkemell, padlizsán és rizs
A husit és a padlizsánt 1x1 cm kockákra, vöröshagymát apróra vágjuk, a hagymát olajon megdinszteljük, rádobjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, beleforgatjuk a padlizsánkockákat. Eközben a rizst megfőzzük.
Csirkemell, paradicsom és cukkini
A csirkemellet, a burgonyát kockázd fel. A paradicsom héjat távolítsd el, majd húsát kockázd fel. Odateszünk egy kevés olajat, és megpirítotjuk a csirkemellet, ezután hozzáadjuk a krumplit is és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor megfőtt a krumpli is, hozzáadjuk a paradicsomot és még addig főzzük míg besűrűsödik.
Csirkemell, zöldbab és babérlevél
Kevés olajon az apróra vágott csirkemellet megpirítottam. Pici só és pici fokhagymát tettem rá. Majd kb 2 marék zöldbabot raktam hozzá és 2 kisebb babérlevelet.
Csirkemell, zöldségek és repceolaj
A zöldségeket megpucoljuk, majd zöldséghámozó segítségével vékony szeletekre vágjuk. A csirkemellet apróra vágjuk, majd ezt is tepsibe tesszük. Az egészet olajjal meglocsoljuk, kevés fűszerkeverékkel megszórjuk. Alufóliával letakarva 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük, majd fólia nélkül további 5 percig pirítjuk.
Cukkiniba töltött csirkemell ragu
A cukkinit megpucoljuk, negyedeljük és kiszedjük a belsejét. A cukkini belsőt és a meghámozott kimagozott paradicsomot apróra vágjuk. A csirkemellet repceolajon megpirítjuk, megszórjuk fűszerkeverékkel, hozzáadjuk a paradicsomot és a cukkini belsőt, majd a bulgurt és megszórjuk bazsalikommal. Amikor a ragu elkészült, beletöltjük a cukkinikba és sütőbe tessük, kb 30 percre.
Csirkemell csíkok zöldségekkel sütve
Elkészítés: a zöldségeket pucoljuk, vékony karikára vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, közé rakjuk a csirkemell csíkokat, meglocsoljuk repceolajjal, megszórjuk fűszerkeverékkel, majd készre sütjük.
Zöldséges csirkemell készítése
A hozzátáplálás során fontos odafigyelni az ételek bevezetésének sorrendjére, hogy elkerüljük a kellemetlen meglepetéseket. A csirkehús és az édesburgonya remek választás a kisebbek számára, tápláló és könnyen emészthető. A fent bemutatott receptek csupán kiindulópontok, bátran kísérletezzünk az ízekkel és az alapanyagokkal, hogy megtaláljuk a gyermekünk kedvenc fogásait.
tags: #edesburgonya #csirkemell #babaknak