Bébiételek újszülött kortól: Részletes útmutató és hasznos információk

A szoptatás mellett valamikor mindenképp el kell kezdenünk a babák hozzátáplálását. A babák táplálásáról Dr. Kovács Ágnes gyermekorvos tollából részletes cikksorozat olvasható, így most azokra a kérdésekre igyekszünk koncentrálni, amelyek ott nem kerültek részletezésre, vagy nem vetődtek fel. A kiegészítő táplálást már négy hónapos kortól megkezdhetjük, de csak akkor, ha szükséges.

Az anyatejes táplálás fontossága

Az anyatej az újszülött baba etetésének legtermészetesebb formája. A szoptatás biztosítja kicsi számára az összes szükséges tápanyagot, ráadásul erősíti a baba és a mama közötti köteléket is. Kezdetben a kolosztrum, azaz az előtej tartalmazza az újszülött számára elengedhetetlen immunanyagokat, vitaminokat és fehérjéket, amelyek az első napokban kulcsfontosságúak.

Ha a baba anyatejes 6 hónapos koráig ebből mindent tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot megkap, amire a fejlődéshez szüksége van. Az első 4-6 hónapban a csecsemő folyadékszükségletét az anyatej (vagy a tápszer) teljes mértékben kielégíti. A szakemberek 6 hónapos korig a kizárólagos szoptatást ajánlják. Csak kivételes esetekben van szükség plusz folyadékra (felforralt majd megfelelő hőmérsékletre hűtött ivóvíz, babavíz vagy babatea), például nagy melegben vagy betegség esetén, amikor a csecsemő erőteljesen izzad.

Néhány baba ügyesen megtalálja a mellbimbót, míg másoknak idő kell, hogy összehangolják a szopási, nyelési és légzési reflexeket. Ha nehézségekbe ütközöl, kérj segítséget egy szoptatási tanácsadótól, aki segíthet a helyes technika elsajátításában.

Tápszeres táplálás és cumisüveg használat

Előfordulhat, hogy az anyatejes táplálás nem megoldható, vagy kiegészítésre van szükség. Az újszülött tápszeres etetése ma már teljesen biztonságos, hiszen a modern tápszerek összetételükben igyekeznek minél jobban megközelíteni az anyatejet.

A cumisüveges etetés praktikus megoldás lehet, akár anyatejről, akár tápszerről van szó.

• Anyag: Léteznek üveg, műanyag és szilikon cumisüvegek. Az üveg tartósabb, de nehezebb, míg a műanyag könnyű, de idővel kopik.
• Cumifej: A megfelelő áramlású cumi kiválasztása fontos.
• Tápszer elkészítése: Mindig kövesd a dobozon található utasításokat.
• Hőmérséklet: Az anyatejet vagy tápszert melegítsd testhőmérsékletre, de ne legyen forró.

A hozzátáplálás megkezdése és szabályai

A Csecsemő- és Gyermekgyógyászati Szakmai Kollégium 2003-as módszertani ajánlása részletes eligazítást nyújt az egyes ételféleségek bevezetésének idejével kapcsolatban. Gyermeke fejlődésének megfelelően a védőnő vagy a gyermekorvos tanácsa szerint kezdje meg a hozzátáplálást legkorábban 4, legkésőbb 6 hónapos korban. Az első szilárd ételeket 4-6 hónapos korban ajánlott bevezetni.

Az ajánlásokban sokáig már 3-4 hónapos kortól javasolták a pépes táplálás megkezdését, ezért a mai napig sokan gondolják úgy, miért ne kezdhetnék el korábban. Azonban a túl korán megkezdett hozzátáplálás emésztési zavarokat, hasfájást okozhat, mivel azok az emésztőenzimek, amelyek segítségével a baba az anyatejtől eltérő táplálék megemésztésére képes, csak 16 hetes kor után valamikor jelennek meg a szervezetben, emiatt a korán megkezdett hozzátáplálás növeli a későbbi táplálék- és egyéb allergia kialakulásának kockázatát is.

A hozzátáplálást az allergiára hajlamos gyermekeknél is fokozatosan kell felépíteni. Fontos, hogy a tápláláshoz lekerekített, puha műanyag babakanalat használj. Ha meleg bébiételt kínálsz, kérjük, táplálás előtt ellenőrizd a hőmérsékletet. Ideális esetben a baba táplálás előtt nyugodt és éhes, de ne legyen túl éhes sem, mert akkor nem lesz türelme megkóstolni a szilárd ételeket. A szilárd táplálékot minden nap ugyanabban az időpontban kínáld.

Az első ízek bevezetése

Az első ízekkel mindig apránként kell ismerkedni, először gyümölcs- és zöldségpépekkel, majd pedig következhetnek a húsos főzelékek is. A hozzátáplálás kezdetén olyan bébiételeket válasszunk, amelyek kevés összetevőből állnak. A kevés összetevőt tartalmazó ételek ideálisak a hozzátáplálás megkezdéséhez, például HiPP Alma, Sárgarépa, Sütőtök vagy Sütőtök burgonyával. Egyszerre csak egy új ízt vezessen be.

Az új ízek bevezetésére a délelőtti, déli étkezés a legalkalmasabb. Először csak pár kiskanálnyi mennyiséget kapjon a baba az anyatejes táplálás előtt. A hozzátáplálás megkezdésének időpontja egyénenként változó lehet. Legyél türelmes, hagyd, hogy a baba megszokja az új ízt és az új állagot, valamint a babakanállal való táplálást. Napról napra növeld az adagot. A szilárd ételt legalább 2-3 napig kínáld, csak utána kóstoltass vele új ízt. Ha már rendszeresen fogyasztja a gyümölcspépeket és a főzelékeket is, úgy bevezetheted a húsos menüket a déli órákban, például Kecskeméti Sütőtök csirkehússal, Sárgarépapüré csirkehússal. Egyszerre csak egyféle bébiételt vezess be a baba étrendjébe.

A négy hónapos gyermek étrendje egyszerű, és kezdetben egy fajta főtt, turmixolt és passzírozott zöldségből áll. A szülők és a szakértők egyetértenek abban, hogy a sárgarépapüré első bébiételként a legideálisabb az édeskés íze miatt. A hozzátáplálást tehát egy fajta zöldséggel kezdje, néhány nap múlva új fajta zöldséggel próbálkozhat, és egy hét elteltével bevezetheti a húsokat.

A zöldséges-húsos étel után színpadra léphetnek a gyümölcsös illetve a gyümölcsös-zöldséges pépesített bébiételek. Kezdje az almával, három-négy nap múlva az almát keverje össze a banánnal és végül a répával.

Folyadékpótlás és egyéb ételek bevezetése

A szilárd táplálékok bevezetésével fokozottan kell ügyelni a folyadékpótlásra. Minél több szilárd táplálékot fogyaszt, annál több plusz folyadékra van szüksége. A plusz folyadék mennyisége attól függ, hogy az igény szerinti szoptatással (vagy tápszeres táplálással) mennyi folyadék kerül a baba szervezetébe. Kezdetben csak kevés plusz folyadékra van szüksége, mivel az anyatej (vagy a tápszer) is sok vizet tartalmaz.

A gluténtartalmú gabonafélék bevezetését a szakemberek jelenleg 8 hónapos kor fölött ajánlják. Kassai Krisztina a témával kapcsolatban elmondta, hogy az új szemlélet értelmében - amely az ESPGHAN állásfoglalásban is tükröződik majd - megdőlni látszik az a hagyományos nézet, miszerint az esetleges allergének által okozott megbetegedés valószínűsége és korai bevezetésük között egyértelmű összefüggés van. A gluténnal kapcsolatos új állásfoglalás például úgy szól majd, hogy nem ajánlatos négy hónapos kornál korábban, de hét hónapos kornál később sem bevezetni. Továbbá törekedni kell arra, hogy ez még a szoptatás ideje alatt megtörténjen.

Az egyetlen kivétel a parmezán sajt (amely 9 hónapos kortól alkalmas) és a felvágottak, azaz a kolbász, sonka, szalámi és szalonna (ezeket 18 hónapos kortól kínálhatja gyermekének). A diófélék a 9. hónaptól adhatók.

Bevezetését szigorúan egy éves kor fölött javasolják. Ennek oka, hogy az allergiát okozó pollenek mellett olyan kórokozók csíráit tartalmazhatja, amelyek súlyos idegrendszeri betegséget, botulizmust okozó toxinokat termelnek. Esetükben tehát a botulotoxintól mentes, de spórákat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása is okozhat megbetegedést. Ezt nevezik csecsemő- és kisgyermekkori botulizmusnak, amit leggyakrabban a mézzel hoznak összefüggésbe. Allergia szempontjából lehet problémás, mégpedig a fehérje miatt - ez az oka, hogy bevezetését csak 1 éves kor után ajánlják.

Az epret, az áfonyát, a málnát, a kivit a szakértők csak másfél-két éves kor után ajánlják bevezetésre. Itt az egyik kérdéses termék a babapiskóta, ami a klasszikus recept szerint tojás hozzáadásával készül, ennek ellenére sok bolti készítményt már hat hónapos kortól ajánlanak. Egészséges csecsemőnek 10 hónapos kortól adható tejkészítmény, a natív, teljes tej bevezetésével azonban egy éves kor utánig várni kell. A tehéntej összetétele ugyanis jelentősen különbözik az anyatejétől.

Üveges bébiételek vagy házi koszt?

Nem vitás, hogy a szoptatás mellett valamikor mindenképp el kell kezdenünk a babák hozzátáplálását. A kismama azonban könnyen kétségbe eshet, ha megpróbálja az irányelveket a kereskedelmi forgalomban kapható bébiételekre vonatkoztatni. Ugyanis azt tapasztalja, hogy sok készen kapható termék bizonyos táplálékokat előbb bevezet, mint ahogy azt az ajánlás javasolja. Kassai Krisztina, a Nestlé védőnő-dietetikusa elmondta, hogy ebben az esetben az otthon elkészített és a gyári bébiételek között különbséget kell tenni.

Ez azonban semmiképp nem jelenti azt, hogy az üveges jobb vagy biztonságosabb lenne az otthoninál. Egyszerűen arról van szó, hogy a házilag készített ételekre vonatkozó hozzátáplálási szabályok nem ültethetők át automatikusan a gyáriakra. Az üveges bébiételekkel kapcsolatban rengeteg téves információ és sztereotípia kering, ezeket szeretnénk eloszlatni, és megnyugtatni azokat az Édesanyákat, akiknek nincs ideje/kedve/ereje minden nap a konyhában pepecselni.

Kassai Krisztina egyik fő érve az üveges bébiételek mellett épp az, hogy ezek sokszor bio, de legalábbis a szennyezőanyagok mennyiségére vizsgált, nem vegyi úton kényszerérlelt alapanyagokból készülnek, így adott esetben biztonságosabbak lehetnek, mint az otthon, nem ellenőrzött forrásból származó zöldségekből-gyümölcsökből főzött bébiételek. Vagyis alapesetben igyekezzünk frissen, biztonságos alapanyagokból készíteni a baba ételét, és csak akkor nyúljunk készételekhez, ha az előbbire nincs lehetőségünk.

Az üveges bébiételek gyorsan beszerezhető, nincs főzési idő és nagyon praktikus tud lenni útközben. Ha a gyermeknek speciális vagy nehezen beszerezhető élelmiszerre van szüksége, abból szerelkezzünk fel tartalékkal pl. gluténmentes bébiétel. A boltban kapható bébiételeket mindennapi rutin helyett sokkal inkább úgy kell kezelnünk, mint esetenként használatos, másodrangú alternatívát, amelyek jól jöhetnek például akkor, ha nem tudunk megfelelő minőségű alapanyagokhoz jutni, vagy nincs időnk főzni.

Az üveges bébiételek előnyei és ellenőrzése

A dietetikus hangsúlyozta, hogy a boltban kapható bébiételek „tápszer minőségűek”, ami azt jelenti, hogy fix, állandóan biztosított tápanyagösszetétellel rendelkeznek. A tejalapú készítmények esetében különböző eljárásokkal csökkentik az emésztési problémákat okozó és allergizáló hatást. A csecsemőélelmiszerek ún. speciális táplálkozási célú élelmiszerek, ezért külön minőségi szabályozás vonatkozik rájuk. Az üveges bébiételeket rendszeresen ellenőrzik, általában véve jó és állandó minőségűek, valamint garantáltan alacsony a káros anyag tartalmuk.

Az Univer Bébiételek, italok megfelelnek a szigorú előírásoknak és mindig alkalmazkodnak a baba éppen aktuális fejlődési szakaszához. Az Univer Bébiételei szigorúan ellenőrzött alapanyagokból készülnek, cukor, só és aroma hozzáadása nélkül. Ez alól csak az 1-3 éves kortól ajánlott bébiételek kivételek, melyek némelyike egészen minimális sót tartalmaznak.

Az előre elkészített bébiételek összetétele és elkészítése nagyon szigorú szabályrendszernek van alávetve mind az Európai Unió, mind a Magyarországon hatályos jogszabályok szerint. Azontúl, hogy milligrammban meg vannak határozva az egyes vitaminok és tápanyagok minimum és maximum szintjei, pontos előírások vannak arra vonatkozóan is, hogy a bébiételeket hány hónapos kortól adhatónak lehet megjelölni. A lehetséges allergéneket is kötelező a gyártóknak pontosan feltüntetniük.

Sokan figyelmeztetnek minket, hogy a készételek rossz minőségű alapanyagokból készülnek, azonban ne dőljünk be ennek az állításnak a bébiételek esetén. Minden bébiétel szigorúan ellenőrzött hozzávalókból, több fajta bébiétel pedig BIO hozzávalókból készül. A HiPP BIO bébiételei például olyan zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaznak, amelyek műtrágya és vegyszerek nélkül, természetes környezetben a megfelelő érési ideig növekednek.

A Holle pedig számos demeter minősítésű alapanyaggal dolgozik, ami azt jelenti, hogy olyan biodinamikus farmokon teremnek a hozzávalói, ahol a természet és az élővilág harmóniája messzemenőkig tiszteletben van tartva. A Pumpkin Organics különlegessége, hogy kifejezetten a zöldségek, magas rosttartalmú gabonák és izgalmas fűszerek köré építi a receptjeit. Így a Pumpkin Organics bébiételeit választó szülők már a legelején tesznek róla, hogy babájuk ne csak az édes és gyümölcsös ízeket fogadja el.

Az üveges bébiételek hőkezeléssel tartósítják. Ez azt jelenti, hogy akárcsak otthon a befőtteket, nagyon magas hőfokon megfőzik őket, így elpusztítják az élelmiszerekben megtalálható természetes baktériumokat és mikrobákat, amelyek az erjedést és a romlást váltanák ki az ételekben. Vagyis természetes módon, adalékanyag és vegyszermentesen előzik meg a bébiételek romlását. A gyári körülmények miatt a hőkezelést tudják úgy szabályozni, hogy az értékes vitaminok és tápanyagok ne vesszenek ki a hozzávalókból. A hőkezelt bébiételt teljesen steril üvegbe zárják. Vákuum zárral megakadályozzák, hogy a levegőben található természetes baktériumok elindítsák az erjedést.

Éppen emiatt fontos, hogy ellenőrizd, hogy pukkan-e a bébiétel fém kupakja, ez jelzi, hogy a vákuum nem engedett el, így biztos lehetsz benne, hogy finom és egészséges falatot kínálsz kisbabádnak. Éppen a fent említett okból kifolyólag az üveges bébiételek felbontás előtt nem igényelnek hűtést. Amíg a vákuum zár kint tartja a levegőt, az üveges bébiétel nem tud a kinti meleg időjárástól megbuggyanni. Felbontás után viszont fontos, hogy a maradék bébiételt a hűtőben tároljuk, sőt legjobb ha 1-2 napon belül el is fogyasztja gyermekünk.

Házi készítésű ételek és tippek

Ha saját magunk főzünk, mindenképp gondoskodnunk kell róla, hogy az alapanyagok optimális frissességűek legyenek, és csak rövid ideig tároljuk őket hűtőszekrényben. Csak olyan alapanyagot vásároljunk, aminek beszerzési forrása ellenőrizhető. Ha valamely zöldségnél (pl. saláta, spenót, sárgarépa) fennáll a lehetőség, hogy magas a nitráttartalma, jobb, ha inkább üvegeset vásárolunk belőle (ezeket egyébként elkészítés után sem szabad sokáig tárolni). A legmegfelelőbbek a hazai, szezonális, szabadföldi termények, melyeket nem trágyáztak és permeteztek túl, betartották az élelmiszer-egészségügyi várakozási időt, majd egy szép napos órán leszüreteltek.

Egy csecsemő mellett az extra főzést megoldani nem egyszerű, a kis adagok miatt sokszor pepecs munkának tűnik. Segíthet, ha nagyobb mennyiséget főzünk egyszerre, és kis adagokban lefagyasztjuk. Ha magunk szeretnénk főzni, akkor sem kell mindig friss zöldséget, gyümölcsöt és húst vásárolni. Sok minden kis adagokban lefagyasztható (pl. jégkockatartó, zárható hűtőtasak), akár párolva és már pürésítve, hogy csak vízfürdőben fel kelljen melegíteni, akár alapanyagként a későbbi feldolgozáshoz. Ilyen módon legfeljebb 6 hónapig tároljuk az ételt! A fagyasztás húsok esetén különösen praktikus. Jó minőségű húst nem könnyű beszerezni, viszont a csecsemő hetente hatszor kell, hogy kapjon belőle. Pároljuk meg a kockára vágott húst, pürésítsük és fagyasszuk le!

Benda Judit a táplálékallergiákkal kapcsolatban is a hivatalostól gyökeresen eltérő álláspontot képvisel. A lisztérzékenységgel kapcsolatban például úgy nyilatkozott, hogy a betegséget valójában nem a glutén, hanem a finomított élelmiszerek - a finomított liszt, cukor, zsírok és olajok - okozzák. Ez pedig azt jelenti, hogy a hagyományos állásponttal ellentétben igenis gyógyítható, ahogyan az Dr. Bircher-Benner svájci orvosnak sikerült is, a 20. század elején. Az általa kidolgozott táplálkozásterápia szigorú gluténmentes diétából áll, amelyben nagy arányban szerepelnek a nyers ételek (súlyosabb esetben kizárólag nyers koszt), a finomított élelmiszerek teljes elhagyása mellett.

A csecsemők esetében nem csak az allergének megléte, de a szennyezettség is nagyobb mértékben esik latba, mint a felnőtteknél, hiszen náluk már kevesebb méreganyag is komoly problémát okozhat. Mivel a zöldségekben és a gyümölcsökben fajtától és származási helytől függően nagyon eltérő lehet a vegyszermaradványok mennyisége, jó, ha tudjuk, miből érdemes biót vennünk.

Benda Judit elmondta, hogy az alapító Dr. M. O. Véleménye szerint az első és legfontosabb dolog, hogy a babának - ahogyan a felnőttnek is - frissen, friss alapanyagokból készült, „élő” étel kerüljön a tányérjára. A tápszerek és a készen kapható bébiételek ezzel szemben „halott” táplálékok, hiszen az étel, amint feldolgozásra kerül, folyamatosan veszít tápértékéből. Enzimei és vitaminjai oxigén és fény hatására bomlani kezdenek, ez pedig rendkívül gyors folyamat.

Amit a bébiételek címkéjén keresni kell

Az áruházak polcán rengeteg féle bébiételt találhatunk és nehéz kiigazodni a sokféle márka, összetevő és a csomagoláson található jelzések között is. Mi mit jelent a csomagoláson? Mit nézzünk meg, amikor bébiételt vásárolunk?

1. A kor, amitől fogyasztható az adott bébiétel (pl. 4 hónapos kortól): ez azt jelenti, hogy az adott életkortól már kínálható az adott bébiétel, azonban nem jelenti azt, hogy ha a babád 4 hónapos, akkor máris el kellene kezdened hozzátáplálni, mert a címkén ez szerepel.
2. Összetevők: bébiétel hátulján nézd meg részletesen az összetevők listáját! Néha már az elnevezésből egyértelmű, mit tartalmaz a bébiétel (pl. almapüré), máskor a bébiétel elnevezése többféle összetevőt takarhat (pl. finomfőzelék). De még egykomponensű (pl. őszibarack) pépeknél is érdemes megnézni, tartalmaznak-e egyéb összetevőket pl. cukrot.
3. Kiemelt tulajdonságok: sok bébiételnél egy-egy összetevőt vagy tulajdonságot külön is kiemelnek a címkén (pl. gluténmentes, cukormentes).
4. BIO összetevők: A bio címkével ellátott bébiételeket az EU szigorú szabályainak megfelelő biogazdaságokban termesztett zöldségekből és gyümölcsökből készítik, ez garantálja, hogy ezek az alapanyagok nem csak kiváló minőségűek, hanem mentesek az egészségre káros vegyszerektől is. A HIPP termékekben például kizárólag ellenőrzött biogazdaságokból származó zöldségeket és gyümölcsöket használnak fel.

Minden címkén megtalálhatóak azok az információk, amelyek a legmegfelelőbb bébiétel kiválasztását segítik. A lejárati idő a fedél oldalán olvasható. Az Univer Bébiételek mindegyikét hőkezeléssel tartósítjuk, és biztonsági vákuumzáras csomagolással forgalmazzuk. A vákuumzárás azt eredményezi, hogy az üvegek fedele a nyitáskor kattan egyet. Ha azonban az üveg fedelének közepe benyomható, kérjük, ne vásárold meg, és szólj az eladónak, mert ez azt jelenti, hogy megsérült a vákuumzárás. A címkén szereplő tápanyagtáblázatban az értékes összetevők mennyisége 100 g termékre vonatkoztatva megtalálható.

tags: #bebietelek #ujszulott #kortol