A hozzátáplálás a baba fejlődésének fontos szakasza, amely során a szilárd ételek bevezetése kulcsfontosságú. A 8 hónapos kor az az időszak, amikor a babák többsége már rutinosabban eszik, és készen áll új ízek és textúrák felfedezésére. Ebben a korban a pürés korszak után itt az ideje, hogy a baba megismerkedjen a darabos ételekkel, és folyamatosan bővítsük a kínálatot, különös tekintettel az allergénekre, amelyek bevezetése 6 és 12 hónapos kor között védő hatással bír.
A hozzátáplálás kezdete és a 8 hónapos kor
A hozzátáplálást legkorábban az 5. hónap elejétől el lehet kezdeni, és legkésőbb a 6. hónap végéig ajánlott. A 6 hónapos időpont optimális, ha a baba mutatja a szükséges fejlettségi jeleket (stabil fej-, nyaktartás, érdeklődés, tárgyakat egyik kezéből másikba teszi, hason fekve, nyújtott könyökkel kinyomja magát). Ha időre született, egészséges babád van, ráérsz 6 hónaposan elkezdeni a hozzátáplálást. Addig elég a szoptatás, vagy a megfelelően kiválasztott és elkészített tápszer.
A hozzátáplálás kezdete után nagyjából két hónappal, 8 hónapos korban a babák többsége már rutinosabban eszik. Ha 6 hónaposan kezdtétek a kóstoltatást, mostanra valószínűleg már túl vagytok az első zöldségeken és gyümölcsökön (alma, krumpli, répa, sütőtök, csirke). Ilyenkor alakul ki a csippentő fogás, ami tökéletes alkalom arra, hogy a baba önállóan is próbálkozzon az evéssel. Ebben az életkorban már az önálló evés útján tudunk állni a babával, ez az optimális. Érzi, tanulja a jóllakottságérzetét, ahogy azt is, mennyi az elég. Nem a megetetés a lényeg, nem a nagy mennyiségek, hanem a tapasztalat és a tanulás!
Mit ehet a baba 8 hónaposan?
8 hónaposan rengeteg új alapanyaggal bővülhet a baba étrendje. A pürés ételek mellett itt az ideje a darabos ételek bevezetésének. Kínálj nagyon puhára főtt répakockákat, érett banándarabokat, vagy puhára párolt brokkolirózsákat. A teszt, amivel ellenőrizheted az állagot: ha a mutató- és a hüvelykujjaddal a falatot könnyedén össze tudod nyomni (erő nélkül), akkor tökéletes állagú puha étel a babának is - akár van foga, akár nincs.
8 hónaposan a legtöbb baba napi 2-3 szilárd étkezést kap (általában tízórai, ebéd, esetleg uzsonna vagy vacsora). Ne a mennyiségre fókuszálj! Van, aki megeszik egy egész tálkával, más csak pár kanállal kér. A szilárd étkezések mellé mindig kínálj vizet pohárból vagy itatópohárból.
8 hónapos baba fejlődése: Étel, mászás, fogzás – frissítések | Családi vlog
Gabonafélék és zsiradékok
Fontos, hogy gyermekünk is minél többféle gabonát fogyasszon. Használjunk teljes kiőrlésű gabonákat is, de figyeljünk arra, hogy a kicsiknek 1 éves kor alatt csak kifejezetten gyermekeknek szánt teljes kiőrlésű termékeket adjunk (pl. gabonapépek). A köles, a hajdina, a tönkölybúza, a bulgur, a zab, a kuszkusz vagy a quinoa mind tökéletes alternatívája a tésztaköretnek vagy éppen a rizsnek. Főzésükkor figyeljünk arra, hogy a súlyuknak körülbelül háromszorosára nőnek meg. Gondolatban osszuk el a tányért négyfelé, és az ételünk egynegyedét tegye ki a gabonaköret.
Nem az az elvárás, hogy mindenbe olajat locsoljunk, hanem az olajok, zsiradékok vegyes használata ételkészítés során. A baba kalóriaigénye hónapról hónapra változik. Ha a babát hónapokig csak zöldségekkel, gyümölcsökkel tápláljuk, a kalóriabevitellel nem valószínű, hogy jól fogunk állni. Szuper, ha már az első 1-2 hét után komplett, finom menüt eszik a baba a párolt almapüré helyett.
A bulgur bevezetése a baba étrendjébe
A bulgur a török és a közel-keleti konyha egyik alap hozzávalója. Érett búzaszemekből készítik: hántolás után előfőzik vagy gőzben párolják, a napon kiszárítják, végül rizsszem méretűre vagy apró szemcsésre törik. A világos bulgur számít hagyományosnak, de létezik teljes értékű, barna változata is. A durumbúzából készített bulgurban korpa és csíra is található. Sok benne a vitamin, a rost, az ásványi anyag, kiemelkedően magas a B-vitamin és vastartalma. Kalóriatartalma ugyanaz, mint a rizsnek, glikémiás indexe viszont alacsonyabb, ezért diétás étrendbe is illeszkedik.
Hogyan készítsük el a bulgurt a babának?
- Főzés előtt érdemes a bulgurt folyóvíz alatt átöblíteni, hogy a felesleges keményítőt lemosd róla.
- Ha normál bulgurt vásároltál, azt 15 perc alatt készre főzheted, ahogyan a rizst. A barna és világos színű változatot ugyanannyi ideig kell főzni, így a kettőt akár egyszerre is elkészítheted.
- Öntsd hozzá kétszeres mennyiségű zöldségleves alaplevet vagy sima vizet. Forrald fel, lassú tűzön főzd, míg megpuhul.
- Mielőtt hozzákezdenél a főzéshez, vedd figyelembe, hogy a bulgur főzés közben megdagad, akár háromszorosára. Egy személyre kb. 50 g nyers bulgur elegendő.
Példa bulguros bébiétel: krémes és ízletes rizottó bulgurral, sárgarépával, sütőtökkel és rozmaringgal. A puha, sűrű állagnak köszönhetően a menü kanállal könnyű etetést biztosít. Nyolc hónapos kortól adható.
Egyéb gabonafélék
- Quinoa: Az Andokból származó quinoát a gyermekek étrendjébe 7-8 hónapos kortól lehet bevezetni. Úgy gondolj rá, mint a rizsre, és úgy is készítsd el, csak arra figyelj, hogy nagyon gyorsan megfő. Főzés előtt válogasd szét a szemeket, ahogy nagyszüleink a rizzsel is tették annak idején.
- Hajdina: Élelmi rostban nagyon gazdag (rosttartalma 25-szöröse a rizsnek!), tele van kalciummal, magnéziummal és káliummal is. Májgaluska helyett tegyél hajdinagombócot a levesbe. Rakott és töltött ételeknél rizs helyett használd (ilyenkor főzzük egy kicsit tovább).
- Tönkölybúza: Tele van alfa-linolénsavval (ALA) és Omega-3 zsírokkal, és kimagasló a fehérjetartalma. Hasonlóan kell elkészíteni, mint a rizst. Ha húshoz keveritek, vagy hús mellé adjátok, felezzétek el a húst, mert a tönkölybúzának olyan magas a fehérjetartalma, hogy le lehet mellette csökkenteni a húsadagot.
Allergének bevezetése
Az ételallergia sok szülő számára komoly félelmet okoz. Az utóbbi 10 évben rengeteg, radikális változás történt az ajánlásokban a főbb ételallergének (tej, tojás, földimogyoró, búza, szója, halak, puhatestűek, diófélék) optimális bevezetési idejéről. A hazai és nemzetközi ajánlások szerint: a főbb ételallegének ne az elsőként adott falatok legyenek, de bevezetésük fokozatosan megkezdhető 6 hónapos kor körül (hozzátáplálás alatt, valami másba keverve például). Egyszerre 1 allergént vezessünk be a babának, és figyeljük a tüneteket (kiütés, sápadtság, légzésprobléma, arcduzzanat, hányás, véres széklet, ekcéma, súlyos esetben anafilaxia). Ezek ritka tünetek, és pont ezek későbbi megjelenését tudjuk megelőzni az allergének rendszeres, fokozatos kínálásával.
A hozzátáplálás egyik fő célja az allergia megelőzése, éppen ezért majdnem 10 éve tudjuk, hogy a földimogyoró optimális bevezetési ideje 1 éves kor előtt javasolt. Kivétel lehet az igazolt tojás/ételallergiás baba és/vagy súlyos ekcémás baba, ezekben az esetekben a gyermekorvos tanácsát kell kikérni a földimogyoró bevezetése előtt. A bevezetésnél a földimogyoró pürére/pasztára gondolunk/ földimogyorós pufira, nem az egész vagy tört mogyoróra.
Középsúlyos és súlyos ekcémánál felmerülhet az egyik triggerként ételallergén. A diétánál van gold standard módszer, bizonyos időközönként létrás visszaterhelés, nem hagyunk csak úgy évekig rajta gyermeket diétán felügyelet nélkül! Éppen ezért csak úgy ne kezdjünk diétázni, mert kockáztatjuk a tápanyaghiányt (pl. kalcium), a későbbi evészavart (a baba rengeteg élelmiszert nem ismer), alultápláltságot (nem megfelelő helyettesítő termékek - pl. növényi italok)! Allergiánál allergológus segít, a dietetikus pedig az étrendet állítja össze, jó esetben csapatot alkotva.
Az evés elutasítása és az etetőszék fontossága
1 éves kor alatt az evés elutasításának mindig konkrét oka van. De ez még nem a klasszikus válogatós korszak, az csak 1,5-2 éves kortól jelenhet meg. Ha furcsán eszik a baba, sokszor elutasítja az evést, akár még súlyproblémái vannak, gyorsan szakembert kell keresni. Ha azonban jól fejlődik, egészséges, jól ül, finom az étel szerinted is, és csak 1-1x nem kéri az ebédet, az nem gond! Adj neki ekkor olyat, amit elfogad, éhes ne maradjon azért, mert nem kóstol.
Nem minden baba etetőszék képes biztosítani a megfelelő, biztonságos és kényelmes evési helyzetet. A medence helyzete, a törzs stabilitása befolyásolja a száj működését. Ha ez nem megfelelő, akkor minden elcsúszik: a baba lába lóg, medencéje hátra dől, etetőtálca túl magasan van, a háta nekidől és belesüpped a támlába. Rengeteg a nem megfelelő etetőszék, amely hátráltatja a babát az evésben. Éppen ezért javasoljuk a sok szinten állítható gyermekszékeket, és így stabil, biztonságos pózt kapunk 6 hónapos életkortól. Lábtámasz, térd hajlítva, medence előre dől, asztalotok köldök magasságban.