Tejfehérjementes hús-készítmények és élelmiszerek

A tejfehérjementes diétánál nagyon fontos, hogy lehetőleg olyan élelmiszereket vásároljon, amelyeknél fel vannak tüntetve az összetevők. Sajnos szinte minden feldolgozott élelmiszernél előfordulhat tejalapú összetevő. A totális tejmentesség (figyelem, nem laktózérzékenység!) egyáltalán nem könnyű. Alapvetés, hogy mindennek megvizsgáljuk az összetevőit, és bejáratjuk, mik azok az alapanyagok, amiket mindig tartunk otthon. Amennyiben tejfehérje-allergiásként éljük az életünket, vagy egyéb okokból nem fogyasztunk semmit, ami valaha tejet látott, netán vegánok vagyunk, egy idő után be kell, hogy álljon egy rendszer, ami alapján megtöltjük tejmentes hűtőnket.

Figyelni kell a sütőipari termékekre: csak vizes kiflit, zsemlét, fehér és félbarna kenyeret szabad fogyasztani, a finomított pékáruk (kakaós csiga, sajtos rúd és pogácsa, briós, kalácsok) általában tartalmaznak tejet. Ugyanígy figyelni kell a felvágottakra is, itt is fontos elolvasni a címkét. Fontos figyelni a margarinok összetételét is. Az ételízesítők, konzervek is problémásak, ezekre is figyelni kell.

A tejtermékek helyettesítésére ajánlottak a rizs, zab, köles, kókusz, mogyoró, mandulaitalok, illetve az ezekből készült “tejszínek” és desszertek, növényi sajtok. Ezek jó része kalciummal is dúsított. A túrót is lehet helyettesíteni kölesből házilag elkészítve vagy Totuval.

A www.taplalekallergia.hu weblapon elérhető egy tejfehérjementes élelmiszer terméklista. Ajánljuk webshopunkat is, ahol rákereshet a nálunk kapható tejmentes termékeinkre, ide kattintva megtekintheti üzletünk kínálatát.

Minőségi, tejfehérjementes hús-készítmények

Állandó magas minőségű, glutén, tej és allergén mentes sertéshús készítmények állnak rendelkezésre. A Stelcz és Fia vállalkozásuk 1995-ben alakult, a mai napig családi tulajdonban működik. Nem törekednek arra, hogy a mikro vállalkozásból nagyobbakká váljanak, hisz a minőség megtartása és magasabb szintre való emelése nagyüzemi szinten nehezebb. Termékeiket folyamatosan fejlesztik, ízvilágukat a mai igényekhez hangolják. Készítményeik megoldást kínálhatnak a különböző allergiában (laktóz, tejfehérje, szója, glutén) szenvedőknek. Készülnek hazai sertésekből, magyar munkaerővel, magyar földön. A Stelcz termékek hétfőnként érkeznek! A készlet erejéig kínáljuk, de állandó kínálatban elérhetőek!

A LIDL Pikok Pure termékek Magyarországon egyedülálló minőséget képviselő húskészítmények. Ha egészségtudatosan táplálkozunk, akkor sem kell lemondanunk a húskészítményekről, hiszen a Pikok Pure termékek, ahogy azt a termékcsalád neve is mutatja (a „pure” jelentése = tiszta) valódi húsból készülnek, nem tartalmaznak tartósítószert (pl.: nitriteket és nitrátokat), ízfokozó nélkül készültek, só és fűszerek felhasználásával. Kizárólag természetes összetevőkből állnak, adalékanyagtól és színezéktől mentesek. A kínálatban a cukor-, glutén-, és egyéb allergéntől mentes termékek is helyet kaptak.

A Pikok Pure húskészítmények csakúgy, mint a húsok, kiemelkedő szerepet töltenek be táplálkozásunkban. A kiegyensúlyozott és változatos étrend alkotói, hiszen nagyon fontos teljes értékű fehérje források. A hazai és nemzetközi egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások szerint minden főétkezés tartalmazzon teljes értékű fehérjét. 50 gramm (kb. 4 szelet) felvágottal fedezhetünk 1 adag teljes értékű fehérjét.

A fehérje mellett számos létfontosságú vitamin és ásványi anyag forrásai is. Kiemelkedő ezek közül a B-vitamin csoport (B1, B2, niacin, B6, B12). A B12-vitaminnak, mely a vérképzéshez és az idegrendszer megfelelő működéséhez elengedhetetlen, természetes forrásai kizárólag az állati eredetű élelmiszerek. A zsírban oldódóak közül az A-, és a D-vitamin szintén említésre méltóak. Az ásványi anyagok közül pedig az állati eredetű és ebből adódóan rendkívül jól felszívódó vas, a kalcium, a foszfor, a nátrium, a cink, a réz, a mangán és a szelén.

A Pikok Pure termékcsalád tagjai:

• Sonkafélék: A csirke-, pulykamellből, illetve sertéscombból készült termékek nagyon kedvező élettani hatással rendelkeznek és bátran beilleszthetők étrendünkbe, még akkor is, ha fogyni szeretnénk, vagy célunk a normál testsúly megőrzése.
• Párizsik és rudacskák: A termékek között pulyka és sertéshúsból készülteket is találunk, melyekre jellemző, a magas hústartalom. A párizsik esetében meghaladja a 80%-ot, a rudacskáknál pedig a 90%-ot is. Ennek köszönhetően fehérjetartalmuk 14-16%-os.
• Szalámik és kolbászok: A szalámik és kolbászok szeletelve és rúdban kaphatóak. A termékek hagyományos füstöléssel (nem füst aromával) és hosszú ideig tartó szárításos érlelési eljárással készülnek. A kolbászok enyhe csípősségét a chili paprika és fekete bors kellemes kombinációja adja.

Tejmentes és növényi alternatívák

Webáruházunk tejmentes termék kínálata tökéletes megoldást nyújt mindazoknak, akik laktózérzékenyek, tejfehérje-allergiások vagy egyszerűen csak elkerülnék az állati eredetű tejtermékeket. Növényitej-termékeink, tejmentes termékeink és vegán alternatíváink között olyan termékeket találsz, amelyek kiváló alternatívát nyújtanak a hagyományos tejtermékekkel szemben. Kínálatunkban szerepelnek olyan növényi tejek, mint mandulatej, szójatej, kókusztej és egyéb vegán italok, amelyek tökéletesek kávézásra, reggeli müzlihez vagy éppen főzéshez. Ezek a termékek nemcsak ízletesek, de különböző tápanyagokkal gazdagítják az étrendedet, és ideálisak azoknak, akik tejérzékenyek vagy vegánok.

Itt olyan étkezési opciókat találsz, melyek teljesen növényi alapúak, és kizárólag nem állati eredetű összetevőket tartalmaznak. Növényi krémek, kencék, melyeket kenyérre, kenyérhelyettesítőre lehet kenni. Egy tápláló reggeli, egy gyors szendvics? Növényi tejek, tejhelyettesítők, kávéba, magukban fogyasztva, vagy főzéshez is akár.

Milyen fehérjeforrások találhatók a vegán termékek között?

A vegán termékek között megtalálhatók különböző hüvelyesek (pl. bab, lencse, csicseriborsó), gabonafélék (pl. quinoa, bulgur, hajdina), magvak. Fontos, hogy változatosan és tudatosan állítsd össze a vegán étrendedet, figyelve a megfelelő fehérje-, vas-, kalcium- és B12-vitaminbevitelre. Számos növényi alapú élelmiszer kiváló tápanyagforrást jelent ezekből a fontos tápanyagokból.

A vegán termékek között számos ízletes alternatíva található a hagyományos állati eredetű élelmiszerek helyett. Például növényi alapú tejtermékek (pl. mandulatej, szójatej), húsalternatívák. Ha változatosan és tudatosan állítod össze a vegán étrendedet, figyelve a megfelelő tápanyagbevitelre, általában nincsenek egészségügyi kockázatai.

Receptek tejmentes hús-készítményekkel

Szendvics receptek

Hogyan készítsünk egészséges és ínycsiklandó szendvicset? Kezdjük a minőségi alapanyagok összeválogatásával. Először is válasszunk friss teljes kiőrlésű pékárut pl.: LIDL Teljes kiőrlésű búzavekni, LIDL teljes kiőrlésű stangli. Alternatíva lehet a teljes kiőrlésű tortilla lap is, melyből a szendvicshez hasonló tekercset (wrap) készíthetünk.

Számos tápláló krémmel lehet feldobni egy szendvicset. Készíthetünk zöldségfélékből avokádókrémet, padlizsánkrémet, cukkini krémet, diós-sárgarépakrémet, cékla krémet, de készen is vásárolhatunk hummuszt (csicseriborsó krém) vagy akár Baresa pesztót. Ne feledkezzünk meg az alacsony zsírtartalmú, kiválóan kenhető Milbona cottage cheese-ről sem.

Válasszunk feltétként kiváló minőségű Pikok Pure termékeket, melyek biztosítják szendvicsünkbe a teljes értékű fehérje forrásokat. Mindenképpen tegyünk a szendvicsbe salátaleveleket (fejes saláta, jég saláta, madárbegy saláta, rukkola, vagy akár vegyes saláta levél mixet - LIDL Chef Select salátakeverék). Továbbá rétegezzünk bele szezonális zöldségféléket is: karikára vágott kígyóuborkát, retket, sárgarépát, paprikát, hagymát.

Csirkés-avokádós szendvics főtt tojással

Hozzávalók:

• 2 szelet LIDL teljes kiőrlésű búzavekni (400g)
• ½ db közepes érett avokádó
• Ízesítők: néhány csepp citromlé, só, őrölt fehér bors
• 4 szelet Pikok Pure csirke vagy pulykamell sonka
• 1 db főtt tojás felkarikázva
• 8-10 karika kígyóuborka
• Lilahagyma (opcionálisan)

Elkészítés: Először avokádó krémet készítünk, amivel megkenjük a szendvicset. Ehhez villával összetörjük a ½ avokádó húsát, majd hozzáadunk ízlés szerint néhány csepp citrom levet, egy csipet sót és őrölt fehér borsot. Kenjük meg a 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret az avokádókrémmel, tegyük rá a 4 szelet sonkát, a főtt tojás karikákat, valamint a felkarikázott kígyóuborkát. Ízlés szerint tehetünk bele vékony karikára vágott lila hagymát is. Fogyasszuk egészséggel!

Túrókrémes szalámis szendvics retekkel

Hozzávalók:

• 1 db LIDL sokmagvas császárzsemle
• 2-3 evőkanál Milbona cottage cheese
• 6 szelet Pikok Pure nemespenészes szeletelt szalámi
• 4-6 db hónapos retek
• 1 marék madárbegy saláta

Elkészítés: A sokmagvas császárzsemlét vágjuk félbe és kenjünk meg Milbona cottage cheese-vel, tegyük rá a Pikok Pure nemespenészes szalámi szeleteket, a karikára vágott hónapos retket, majd az egy marék megmosott és lecsepegtetett madárbegy salátát.

Sonkás-avokádós szendvics főtt tojással

Hozzávalók:

• 2 szelet LIDL teljes kiőrlésű búzavekni (400g)
• ½ db közepes érett avokádó
• Néhány csepp citromlé, só, őrölt fehér bors
• 4 szelet Pikok Pure füstölt sertéskaraj
• 1 db főtt tojás felkarikázva
• 8-10 karika kígyóuborka
• Lilahagyma (opcionálisan)

Elkészítés: Először avokádókrémet készítünk, amellyel megkenjük a szendvicset. Ehhez villával összetörjük a ½ avokádó húsát, majd hozzáadunk ízlés szerint néhány csepp citromlevet, egy csipet sót és őrölt fehér borsot. Kenjük meg a 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret az avokádókrémmel, tegyük rá a 4 szelet sonkát, a főtt tojás karikákat, valamint a felkarikázott kígyóuborkát. Ízlés szerint tehetünk bele vékony karikára vágott lilahagymát is.

Húsimádó melegszendvics gazdagon

Hozzávalók:

• 4 szelet LIDL zsúr vekni
• 20 gramm Milbona vaj
• 4 szelet Pikok Pure sertés combsonka
• 8 szelet Pikok Pure nemespenészes szeletelt szalámi
• 40 gramm Milbona edámi/ementáli/ gouda sajt van
• 1 nagy marék Eisberg baby spenót levél
• 2-3 fej csiperkegomba

Elkészítés: A zsúr vekniből 4 db kb. 1 cm-es szeletet vágunk, amit megkenünk vajjal. Minden szelet kenyérre teszünk 1-1 szelet Pikok Pure sertéscomb sonkát és 2-2 szelet Pikok Pure Nemespenészes szalámit. Ezután kerül rá a tisztított és vékony szeletekre vágott csiperkegomba, néhány levél baby spenót, végül pedig a lereszelt Old Holland sajt. Előmelegített sütőben vagy mikróban pár perc alatt megsütjük. Ha van otthon szendvicssütőnk, akkor összeboríthatunk 2-2 szeletet és így pár perc alatt ropogósra süthetjük gazdagon megrakott szendvicsünket. Nagyon jól illik hozzá a kovászos uborka, de ízlés szerint bármilyen friss zöldséget fogyaszthatunk mellé.

tags: #tejfeherje #mentes #huskeszitmenyek