Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy az ételallergia és az ételintolerancia két különböző fogalom. A tejallergia (tejfehérje-allergia), azaz a kazeinallergia nem keverendő össze a tejcukor-érzékenységgel, vagyis a laktózintoleranciával. Míg az utóbbit a laktáz emésztőenzim hiánya okozza, addig a tejallergia akkor áll fenn, amikor a szervezet az elfogyasztott tejben lévő tejfehérjét (kazeint) allergénként észleli, és ellene kóros immunválaszt ad.
Hogyan hat a tejfehérje az idegrendszerre?
Kevesebben tudják a tejről, de az idegrendszerre kifejtett hatása rendkívül összetett. Amikor a gyermek megiszik egy pohár tejet, a szervezet elkezdi termelni a citokineket, az ebből eredő agyi gyulladás pedig distresszhez, hisztihez, ingerlékenységhez, szorongáshoz, depresszióhoz vagy agyködhöz vezethet. A tejérzékenység vagy tűrőképtelenség hatása a gyermekeknél a központi idegrendszerre izgalmi tünetekben nyilvánul meg: tanulási nehézségek, ingerlékenység, fejfájás és rossz közérzet lépnek fel.
A tejfogyasztás az epilepszia kockázatát is növelheti, mivel a tejben található leucin reaktív hypoglikémiát (alacsony vércukorszintet) eredményez, ami kiválthatja az epilepsziás rohamot. Érdekesség az L-triptofán nevű vegyület szerepe is, amely álmosságot és fáradékonyságot okozhat, ha este fogyasztják, mivel a hús és a tej is nagy mennyiségben tartalmazza ezt az anyagot.
A tej nem élelmiszer - Dokumentumfilm
Tejmentes diéta: mikor és hogyan érdemes próbálkozni?
Ha egy kisgyerek tehéntejet fogyaszt és emellett nagyon rossz alvó, vagy gyakran hisztis, a tehéntej elhagyása jelentősen javíthat a helyzeten. A szakemberek szerint gyanú esetén érdemes legalább 2 hétre teljesen elhagyni az étrendből a tejet, tápszert és minden tejterméket, majd figyelni a változásokat. Ha a tünetek nem szűnnek meg, az alvászavarok vagy a hiszti valószínűleg nem a tejfogyasztással függenek össze.
Gyakori tünetek és az elimináció fontossága
- Emésztőrendszeri: hasmenés, görcsös hasi fájdalom, hányinger, puffadás.
- Bőrtünetek: viszkető, vörös foltok, csalánkiütés, ekcéma.
- Légúti: fulladás, asztma, gégevizenyő.
Ha nem tudod eldönteni, mi okozhatja a tüneteket, legalább hét napig vezess étkezési naplót, és írd fel az összes elfogyasztott ételt, valamint az ebből eredő viselkedést. Fontos, hogy egyszerre csak egyet hagyj el az étrendből, és várj legalább 2 hetet a tapasztalatokra.
| Tünetcsoport | Megnyilvánulás |
|---|---|
| Emésztési | Hasi görcsök, puffadás, krónikus hasmenés |
| Idegrendszeri | Ingerlékenység, alvászavar, fejfájás |
| Bőrgyógyászati | Atópiás dermatitisz, ekcéma, csalánkiütés |
A tejfehérje-mentes életmód kihívásai
Az orvos által diagnosztizált tejfehérje-allergia esetén teljesen ki kell iktatni mindenféle tejet és tejterméket. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell nemcsak a tiszta tejet, de a tejfehérjét tartalmazó felvágottakat, péksüteményeket, kekszeket, készételeket és azokat az élelmiszereket is, amelyek nyomokban tartalmazhatnak tejet. A tejallergiát a kisgyermekek 90%-a három éves korára kinövi, a korai felismerés és a szigorú eliminációs diéta kulcsfontosságú a gyógyulás folyamatában.
tags: #tejfeherje #idegrendszeri #hatasa